1樓：匿名使用者
水果罐頭啟封后不能存放，有人往一往把它整罐儲存在冰箱裡。其實，這樣做雖然可以低溫儲存水果罐頭，減少細菌的汙染和繁殖，但是卻給另一種有害物質——鉛的攝入提供了可乘之機。根據藥品食品局分析，人們由飲食攝入的鉛量，有40%來自於焊錫密封罐頭的焊鉛。
這種焊鉛除了在罐頭製作封罐時混入微量鉛以外，在消費者開啟罐頭後，又會被食物汁液腐蝕，致使遊離的焊鉛混入罐頭中的食物，最終導致鉛含量增加。
2樓：匿名使用者
半個月就可以吃了，不過開蓋後請儘快食用。
3樓：
一般第二天就可以吃了，開啟後還可以放冰箱儲存不過儘量快點吃完，畢竟沒有防腐劑
自己做的黃桃罐頭密封好了在常溫下可以放多久？
4樓：匿名使用者
不一樣可以吃啊、
任何東西都要有度、
不能忘了營養均衡~、
恐怖傳聞一:
防腐劑提到罐頭，人們馬上會聯想到“防腐劑”。罐頭能儲存一到兩年，怎麼可能沒有防腐劑呢?化學的、有毒的、致癌的……你有太多的負面詞語來看待防腐劑。
真相陳述:
罐頭是與防腐劑“絕緣”的食品
其實，防腐劑是人們對罐頭最大的誤解。罐頭之所以能夠長期儲存而不變質，完全得益於密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑毫無關係。
早在150年前，法國科學家巴斯德就發現細菌、黴菌和酵母微生物在食物中能夠大量繁殖，造成食物腐敗，而煮沸食物可以殺死細菌，再把食物放到封閉的瓶子裡，就可以長時間儲存，於是，罐頭食品應運而生。
現在，罐頭的加工廣泛應用了巴氏滅菌法，嚴格進行殺菌，能夠做到真正的無菌。此外，市面上常見的罐頭包裝:馬口鐵、玻璃瓶、各種軟包裝等，都是完全的密封包裝，可以使滅過菌的食品處於真空狀態下，阻隔外界汙染進入，防止細菌等的再次滋生，在常溫條件下儲存也不會變質。
因此，罐頭食品根本無須加入防腐劑!
況且，防腐劑在食品中的作用是抑制有害菌的繁殖，在國家規定的使用量範圍內都是安全無害的。日常食用的調味品、飲料和一般袋裝食品通常都含有防腐劑，我們大可不必因噎廢食。
恐怖傳聞二:
香精、色素是罐頭食品的誘人騙術
漂亮的橘子，鮮嫩的黃桃……清香的氣味，甜蜜的味道……這些美麗的外表是真是假?你很難相信經過加工的食品還有什麼天然可言，香精、色素這些東西吃多了當然是沒什麼好處的，所以，罐頭?還是算了吧。
真相陳述: 品質***的罐頭都是原汁原味的
事實上，罐頭食品的加工從本質上不同於飲料、糕點等食品。罐頭的出現是為了儲存新鮮食物，而不僅僅是追求美味。因此，罐頭的核心在於其中的固形物，也就是食物原料，這些固形物如果新增了香精、色素，就會變得很“假”，反而影響賣相。
你腦海中那些鮮豔過頭的水果罐頭，往往是不具備資質的小作坊為了掩蓋原料的不新鮮、加入大量新增劑生產的偽劣產品，正規廠家生產的罐頭在食品新增劑的使用上都是遵照國家標準的。因此，只有裝飾用染色櫻桃罐頭中含有胭脂紅色素，其餘罐頭都是不新增合成色素的，而其他食品新增劑，只要符合國家標準，都是安全的。
而且，我國罐頭的銷路絕大部分在於出口。眾所周知，西方國家在食品新增劑上有極為苛刻的要求，這也養成了我國罐頭廠商的良好習慣，因此，正規廠家生產的罐頭食品連常見的甜味劑都不用，嚴格保證了罐頭的原汁原味。
恐怖傳聞三:
營養流失是罐頭不可避免的缺陷
很多人指出:罐頭和其他方便食品一樣，只能充飢，卻沒有營養。更有一些認為:罐頭食品經過高溫高壓，維生素大量損失。這些傳聞都直指你的健康要害，因此令你不敢愛上罐頭。
真相陳述:
營養流失，只是人們對食品的誤解
根據德國的一項最新研究，比起用新鮮青豆、胡蘿蔔所做的菜餚，罐頭裡的青豆、胡蘿蔔所含的各類維生素、葉酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪等等，都沒什麼明顯的不同。
事實就是這樣，營養流失只是人們對罐頭食品的一種誤解。
在罐頭加工的過程中，確實有一些廠商為了延長保質期限，進行溫度較高、時間較長的殺菌。不過總的來說，應用巴氏滅菌法，一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右;蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃;而我們日常的家庭烹飪溫度很容易就會超過200℃，維生素等營養在罐頭加工過程中的流失不會超過它們在煎、炒、炸、煮中的流失。
而且，罐頭食品中的某些營養成分比我們按日常烹飪方式做出的食品還要高:殺菌過程對魚類中的蛋白質、礦物質等營養素不但沒有什麼影響，還能夠使魚骨變酥變軟，溶出大量的鈣;同樣，殺菌過程並不損失蔬菜中的維生素k，還能使許多營養成分變得易於被人體吸收，如番茄紅素，在罐頭番茄中要比新鮮番茄高一倍。
恐怖傳聞四:
不新鮮是罐頭食品無法逃避的現實
就算吃罐頭食品沒什麼問題，可市場上這麼多新鮮的肉類、蔬菜、水果，總比罐頭要好吧?罐頭食品，再怎麼安全、有營養，只要是加工過了，總歸是不新鮮的!
真相陳述:
罐頭食品更保鮮
首先，罐頭食品所用的原料是新鮮的。罐頭的製造，為了追求較低的成本和更好的口味，都會在最合適的季節選擇最新鮮的原料。而且，正規的罐頭廠商都有自己的原料基地，在化肥、農藥等方面有嚴格的控制，能夠充分保證原料的品質。
其次，罐頭的加工過程恰恰是為食品“保鮮”的。肉類、魚類如果不能得到及時加工就會迅速腐敗，蔬菜、水果在採摘後如果不及時加工也會造成營養不斷流失。有研究表明，植物被採摘後由於不能進行正常的生化合成，很多化學反應都是逆向進行的，維生素等營養會不斷消耗。
因此，運輸、售賣的時間過長，會讓我們本以為新鮮的食物變得不新鮮。而罐頭食品從田間到工廠、從新鮮原料到成品，只要不到1個小時的時間，殺菌過程能夠及時叫停食物的化學反應，使食物的營養成分充分保留在新鮮的狀態。
[編輯本段]愛上罐頭的四大理由
有營養，更健康:
保留了新鮮原料的營養，而且不含有害新增劑，因此罐頭食品是安全、營養、健康的一個好選擇。
品種多，選擇多:
罐頭食品種類很豐富:肉類、魚類、蔬菜、水果一應俱全，而且口味也很豐富。
美味與快樂兼得:
開啟罐頭就是一盤美味，可以幫你省去不少廚房裡的忙碌。
環保與節能的綠色食品:
罐頭的包裝都是可以降解的，對環境沒有汙染;而且罐頭不需要低溫冷藏，能在常溫下長期儲存，可以節約不少電能。
食用罐頭的三**則
適度食用更健康
任何事情都要有個度，罐頭也不例外。雖然罐頭營養又美味，但別忘了你的飲食均衡。在時令蔬菜水果非常豐富的時候，不要放棄這些生鮮的食物;如果不是那麼忙，也一定要經常給自己和家人烹飪一些飯菜，溫暖你們的腸胃和親情。
不要一味追求大包裝
“超市贏家”們有個習慣，就是購買大包裝的食品，既省心又划算，這可未必是件好事。罐頭在沒開封的時候可以常溫儲存，但一旦開了封，它就和其他食品一樣了，也很容易變質。如果你開啟了一個罐頭而沒有吃完，就一定要放到冰箱裡冷藏，而且最好儘快吃掉，千萬不要以為罐頭裡的食品離開了包裝還能保持無菌。
所以，選擇一頓能夠吃完的適量包裝才是明智之舉。
烹飪時間別過長
罐頭的一個很重要的好處是能夠提供那些不太常見的蔬果或者魚、肉，比如馬蹄、蘆筍、金槍魚、鯪魚等等。這些食物是烹製菜餚的上好原料，有了罐頭，我們可以隨時隨地烹飪這些拿手好菜。不過要注意，罐頭在加工過程中等於已經做熟了，所以在做菜的時候對罐頭食品“點到為止”即可，如果烹飪的時間過長，無疑會損失更多的營養。
自己如何做水果罐頭,在做時要注意些什麼？
5樓：蘭曦雪唯一
1、消毒密封很重要
自制水果罐頭時要注意對各個環節進行消毒才能保證安全。首先，準備一隻帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和蓋子徹底清洗乾淨後放入鍋中，加入涼水，水量必須沒過玻璃瓶，上火煮沸後轉小火繼續煮10分鐘後關火，自然晾涼。要做到先排氣再密封，這是因為如果裝罐頭的容器排氣效果不好，很容易讓細菌得到再次繁殖的機會。
同時，要注意罐頭的甜酸比例調配恰當。家庭自制水果罐頭時，糖也具備一定的抑菌作用，在做水果罐頭的時候可以適量使用。還要注意使用維生素c等配料。
水果罐頭裡的水果如果沒有維生素c等配料的支援，其組織結構很容易就會變軟變爛，顏色也會變暗，這樣都不利於水果罐頭的儲存。
2、水果要選新鮮的
水果罐頭雖然方便食用，但製作過程中也會造成水果的營養成分部分流失，不能充分提供對人體有益的微量元素，所以不宜經常食用。還有一點需要注意，有些人為了圖便宜，會買一些爛的水果，處理後做成水果罐頭，其實這樣做並不正確，自制水果罐頭也應該選擇新鮮水果。
選擇在家自己做水果罐頭，是怕賣的罐頭中含有防腐劑。據專家介紹，食品新增劑衛生標準規定，水果罐頭中不得新增任何新增劑，正規生產廠家生產的水果罐頭應該不會含有防腐劑，可以放心食用。
6樓：若有似無的
教你做山楂罐頭。
1：山楂洗淨去核，去核的時候可以用筆帽。
2：準備白糖，或者冰糖都可以。
3：多加一些水，慢慢熬就好，時間久一些，看到水變稠的時候停火就可以的。
櫻桃應該怎麼存放？
7樓：舞璇瀅
櫻桃是比較嬌氣的水果，氣溫較高時通常在3-7天就開始腐壞，因此，最好放置在冰箱內冷藏儲存，適合櫻桃儲存的溫度在2-5攝氏度之間，儲存時注意包裝袋透氣性。
冷藏是一種讓櫻桃保鮮的可靠方法，但是在冷藏櫻桃的過程中，儘量不要用密閉性的包裝來封存，比如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等，在冷藏儲存櫻桃前，不要把櫻桃果梗去掉，以免腐爛，同時在移動時要輕拿輕放，以免表皮損壞，影響儲存時間。
擴充套件資料
櫻桃放冰箱儲存注意事項：
1、不要買太多：
櫻桃屬於漿果，一般保鮮時間都不會太長，所以在買的時候儘量少買一些，如果買多了可放在3℃左右的冰箱中，能儲存4～7天，但儲存後的口感沒有新鮮時那麼好吃。
2、儲存溫度要適宜：
櫻桃適合在2-5度左右冷藏，相對溼度在90%～95%，在這種條件下，貯期可達20天左右，不過在儲存期間，一定要保證恆定低溫高溼條件。
8樓：潮人文娛
櫻桃怎麼儲存時間長，教你簡單小妙招，存放多久都不會壞
9樓：匿名使用者
櫻桃的保質期很短，最好儘快幹掉，實在是太多的話，放到冰箱裡！
10樓：創業工坊
現在有一種新型環保的儲存櫻桃的方法，中以鮮豐食用級保鮮防腐紙覆蓋櫻桃，可以保證在30℃--35℃的高溫環境下，櫻桃保鮮保質3-5天。在2℃—5℃的冰箱冷藏室中，櫻桃保鮮保質15天左右。同時不會使櫻桃色澤變灰，櫻桃梗幾乎不會脫落。
水果罐頭自己在家怎麼做
水果一定要吃新鮮的，水果罐頭，省錢又省力 是不好的生活習慣認為，可不知罐頭裡的防腐劑色素等的危害呀！完整的食物是最好的藥物！ 水果罐頭自己在家怎麼做 一 桔子罐頭 食材 酸桔子 木糖醇 水 密封的瓶子 最好是玻璃的 蒸鍋 不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不鏽鋼鍋 做法 1 準備好桔子與木糖醇，蒸鍋 不要用鐵鍋...
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熱情的楊小親 這是糖水黃桃罐頭做法，你可以參考的 1.原料選擇 挑選個大 核小 肉質厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度達到八成左右。全部選用基地專供黃桃。2.原料處理 首先剔去過生 腐爛 畸形 病蟲及損傷果。選果實橫徑55毫米以上，按大小分成兩級。3.採用先進的進口裝置，將對切之後的黃桃近一步細...
山楂罐頭的做法，山楂罐頭的做法和步驟竅門
食材明細 山楂500g 水水自辦 冰糖半袋 酸甜口味 煮工藝半小時耗時 簡單難度 山楂罐頭的做法步驟 1一斤山楂，然後清洗乾淨。2把山楂核用筷子捅出！備冰糖一袋。倒入煮鍋裡面一些水，按你想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然後等水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。3冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致...