1樓：可靠的小美同學
不能吃了。
鐵皮罐頭的保質期一般為1年。
如果在陰涼乾燥處儲存，罐頭食品保質期一般為1年，有些時間更長些，罐裝食品開啟後，如果發出酸味，應立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經變質了。
有些罐頭還會標明食用期限，如果已經過期或沒有標示清楚之罐頭，千萬不要購買。
擴充套件資料：
罐藏食品的種類很多，分類的方法也各不相同，根據國家標準根據原料的不同可以分為六大類，再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。
一、肉類：清蒸類肉罐頭、調味類肉罐頭、醃製類肉罐頭、煙燻類肉罐頭、香腸類肉罐頭、內臟類肉罐頭。
二、禽類：白燒類禽罐頭、去骨類禽罐頭、調味類禽罐頭。
三、水產類：油浸（熏製）類水產罐頭、調味類水產罐頭、清蒸類水產罐頭。
四、水果類：糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭。
五、蔬菜類：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調味類蔬菜罐頭、鹽漬（醬漬）類蔬菜罐頭。
六、其他類：堅果類罐頭、湯類罐頭。
現今罐頭加工工業長足發展與進步，罐頭食品的外延與內涵也在不斷擴大與改進。根據中國著名食品專家、原輕工業部張學元的定義，罐頭食品是保藏原理為依*密**菌，達到商業無菌要求，不需要也不允許加入任何防腐劑的一類食品。
所以應當進一步明確，凡食品經密**菌或殺菌密封（即無菌包裝）達到商業無菌，能在常溫下長期儲存者，均應視為罐頭食品，決不能只侷限在傳統人為地罐頭食品範圍內。
隨包裝材料和形式的擴大，除用馬口鐵罐、玻璃罐、鋁合金罐外，其它如用鋁塑複合包裝材料製成的各種軟罐頭和無菌大包裝；先經滅菌再包裝製成的利樂包如各種果汁、菜汁、果凍、沙司、蛋白飲料等等；可耐熱殺菌的塑料罐，塑料腸衣製成的各種火腿腸均應視為罐頭食品。
2樓：匿名使用者
看產品加工中的滅菌處理程度和灌裝後的密封效果。
同樣是消毒鮮牛奶，屋頂筒裝的保持期只有7天；塑料袋的只有2天；利樂包的有30天，有45天……一是消毒時的溫度和加熱時間不同，二是包裝材料不同。再如水果罐頭，鐵罐裝的為12個月，玻璃瓶和軟罐頭為半年……
3樓：
沒過保質期，你拆了看看沒異味異物就可以食用
4樓：vincent程
能吃但是不建議吃，保質期越長防腐劑越多
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