1樓：匿名使用者
原因：一來可以把田螺排洩物大部分清除，二來可以炒制時螺肉更加入味，清理好尾部後用清水沖洗田螺至水內無明顯雜物，沖洗乾淨後瀝乾水分即可炒制。
營養成分：可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.
2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.
05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素a130國際單位。
2樓：黑蔥
田螺的尾部有排洩的泥沙不能吃，不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用針一個一個的挑，特麻煩。
3樓：
屁股是它的內臟，比較髒，一般寄生蟲都在那個地方，不能吃。
4樓：匿名使用者
1、春夏季節的時候，大家都喜歡吃田螺，一般吃田螺前，先會用清水養一段時間讓田螺吐淨泥沙，再用老虎鉗剪掉田螺屁股放入清水中，滴上幾滴香油就能去除雜質，吃起來更衛生、安全。
2、田螺剪掉屁股後，炒起來的時候，味道能進入到田螺裡面，吃起來感覺更好。
3、田螺剪掉屁股後，吃起來會更方便，比用牙籤去挑更省事。
秋季吃田螺有什麼好處，田螺什麼季節吃最好
俗話說 三月田螺滿肚仔，入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之間交配懷仔，6月後產仔期過，田螺就肥大起來。所以，每年中秋前後，人們都喜歡品嚐別有風味的田螺肉。田螺之所以成為風味美食，不僅在於其肉質鮮美細嫩，還在於其具有很高的營養價值。田螺含有人體必需的8種氨基酸 碳水化合物 無機鹽 核黃素及多種維生素。田...
吃田螺有什麼好處和不宜？吃田螺有好處嗎
田螺 為田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的全體。全國大部地區均有分佈。夏 秋季捕取。性味 味甘 鹹，性寒。功用主治 清熱利水 除溼解毒。用於熱結小便不通 黃疸 腳氣 水腫 消渴 痔瘡 便血 目赤腫痛 疔瘡腫毒。臨床應用 1 治傳染性黃疸型肝炎 慢性肝炎 早期肝硬化 田螺500克養水中2 3天，使其排...
吃田螺有什麼技巧，吸田螺的訣竅？
1 肺活量要大，猛吸！2 如果發現沒法吸出，可倒著輕吸一下，讓螺肉塞滿堵塞螺殼的空氣暢通，然後重複第一條。3 如果發現螺尖未剪除的，請放棄吸食，大氣壓強太大，你估計抽不了真空。4 發現螺肉已不知去向的，請放棄食用，那將一無所獲！希望對您有幫助，謝謝。田螺不是一開始尾巴不是剪掉的嗎？首先吸尖的地方然後...