1樓：鍾離毅君薊瑤
1、肺活量要大，猛吸！
2、如果發現沒法吸出，可倒著輕吸一下，讓螺肉塞滿堵塞螺殼的空氣暢通，然後重複第一條。
3、如果發現螺尖未剪除的，請放棄吸食，大氣壓強太大，你估計抽不了真空。
4、發現螺肉已不知去向的，請放棄食用，那將一無所獲！
希望對您有幫助，謝謝。
2樓：邸覓兒班翔
田螺不是一開始尾巴不是剪掉的嗎？首先吸尖的地方然後在吸大的那頭一下就一下就吸出來了！望。
吸田螺的訣竅？
3樓：嬤嬤
田螺好吸啊，這簡單，煮之前在後被上敲個合適的口，吸螺時先後被西到吸不出氣，然後在口用力一吸，肉就被吸出了。
4樓：葉落秋寒
先把田螺肉吹下。
來，讓肉。自進去一點，再吸一下就出bai來了，不過要小du心後面的不能吃的zhi東西，但是建議使用dao牙籤和筷子協助挑出來，這樣更加衛生。
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區均有分佈。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨用。
對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用，食用田螺還對利水消腫作和**狐臭也有顯著功效。
炒螺絲有什麼技巧嗎？
5樓：匿名使用者
是炒田螺吧，呵呵，我姑父是廚師，我正好學到一手，下面的做法吃專起來味道很棒的：屬。
1，田螺用水洗掉泥汙。把表面有汙漬或青苔的田螺用紗布包住，或裝進蛇皮袋子裡。
2，用手搓幾下就可去掉田螺表面比較頑固的贓物。
3，把田螺淘洗乾淨後倒入清水盆裡，滴入少許香油，精鹽養兩天讓其吐淨肚內贓物。
4，乾紅辣椒去蒂後倒入盛有清水的鍋裡，煮開後在鍋裡泡1小時。
5，把泡好的紅辣椒用蒜臼子仔細搗成辣椒醬，備用。
6，大蒜切成小粒(不要拍碎的那種),生薑切絲。鍋裡坐水，水開後放入田螺焯水後撈出。
7，起油鍋，油熱後放入薑絲爆香。倒入搗好的辣椒醬，炒香。
8，放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒香。倒入控淨水的田螺，大火翻炒。
9，倒進沒過田螺的清水，大火煮開後改小火煮至湯汁濃稠。
10，倒入切好的蒜粒，翻炒均勻即可。
6樓：幫助人有成就感
大火爆炒，口味要稍重一些，要有湯汁，炒後最好放置一段時間，否則無法入味。
7樓：匿名使用者
驅除汙物最好用淘米水，立竿見影會吐出很多粘白之物，淘米水經常換換洗洗養兩天！
燉田螺的做法是怎樣的 幾種小技巧輕鬆搞定
8樓：匿名使用者
做法1、田螺洗淨，入清水中養2天，吐盡泥沙後把田螺放入鍋內大火焯2分鐘，撈出控水挑出肉。田螺肉切碎與肉末一起放入鹽3克、雞粉10克、老抽10克攪勻成餡心，田螺殼內撒生粉， 把田螺餡釀入螺殼中備用。
2、土雞洗淨，改重約10克的塊；鍋內加入色拉油，燒至七成熱時放入蔥末、薑末小火炒香，下入雞塊小火煸炒1分鐘後放入釀好的田螺、高湯小火燒燜10分鐘，用八角、剩餘的鹽、白糖、雞粉、剩餘的老抽、胡椒粉調味後小火燜15分鐘至雞肉軟爛時，淋入明油裝盤，用香菜葉、紅椒條點綴即可。
請問摸田螺有什麼技巧嗎？有注意什麼？
9樓：匿名使用者
在大江裡摸田螺，要到岸邊的淺水處，石頭邊上一般有田螺。注意不要把水搞混了，從水流的下面往上面一路找。
10樓：匿名使用者
要到岸邊的淺水處，石頭邊上一般有田螺。
怎樣炒田螺肉好吃？
11樓：匿名使用者
材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精。
做法1.買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨；
2.覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；
3.準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；
4.熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
5.餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ok了～
12樓：阿輝娛樂
炒田螺肉的做法：
主料：田螺肉500克。
輔料：油10克、青紅辣椒5個。
做法：1、準備好田螺肉，油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
2、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
3、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
13樓：匿名使用者
主料：田螺肉 (適量)
輔料：油 (適量)、青紅辣椒 (適量)、食鹽(適量)、雞精(適量)步驟：1、準備好田螺肉。
2、油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
3、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
4、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
14樓：匿名使用者
原料：田螺肉300克、胡蘿蔔50克、茭白50克、紅菜椒30克、生薑5克、蔥10克。精鹽6克、味精6克、白糖1克、溼生粉5克、花生油20克、麻油5克、上湯10克、紹酒5克。
製法：1、田螺肉洗淨，紅蘿蔔、茭白、紅菜椒切丁，生薑切粒，蔥切段。2、鍋內加水燒開，放入田螺肉、茭白丁、紅蘿蔔丁、紅菜椒丁稍煮片刻，撈起備用。
3、燒鍋下油，放入姜粒爆香，下田螺肉，攢入紹酒，加入少許上湯炒香，再放入紅蘿蔔、茭白丁、紅椒丁，調入鹽、味精、白糖炒勻，用溼生粉勾薄芡，下麻油、蔥段，上碟即可。 功效：田螺肉性寒，味甘鹹，含豐富的蛋白質、鋅、脂肪、糖類等。
這是一道別具風味的補腎菜。
15樓：匿名使用者
爆炒，加鹽，辣椒，入味了就好吃，但是一定要煮熟！至少要煮30分鐘田螺裡面寄生蟲多而且有些寄生蟲生命力比較強所以要煮久點。
吃田螺有什麼技巧 10
16樓：幼兒園裡的扛把子
吃田螺要有一點技巧，並一點也不文雅，用食指和拇指把螺的尾部放進嘴邊，先吸出其汁，順帶一吮，把螺尾肉用力一拉，這叫「欲擒故縱」，再把螺體轉過來，把頭部放入唇裡用力一吸，整個螺肉便丟進口裡，細細品味。
在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4消化功能弱者、老人、兒童應少吃，有過敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。
17樓：網友
吃田螺技巧還是真的挺多的。田螺不是一開始尾巴不是剪掉的嗎？首先吸尖的地方然後在吸大的那頭一下就一下就吸出來了。
爆炒田螺。做法材料：淨螺肉250克。烹調油、辣椒醬、花椒、芹菜粒、幹辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗適量。
步驟1、田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。把蒜拍扁切碎，幹辣椒豎切兩半把籽抖掉。
2、鍋內放油，依次加入八角、花椒和幹辣椒小火炒香。
3、 加入田螺翻炒。
4、加入醬油、料酒。
5、加入一碗水。燒開後加入一匙白糖炒勻加蓋大火燜七八分鐘左右，然後加鹽。
6、待湯汁收幹轉中小火翻炒。
7、加入蒜和香菜快速翻勻即可出鍋。
18樓：嘻嘻嘻
人多聚餐時，用筷子夾起一顆盤中看起來最大顆的田螺（筷子功力不好的朋友直接用勺子撈一些到自己碗裡），先吸一下尾部，要感覺到你把螺肉吸動了，舌頭有舔到肉的感覺；
再吸一下頭部就可以把肉吸出來了；
如果吸不出來，在配合牙籤。
其實最有效的辦法是，想吃田螺的時候，打包一份回家，一個人或者和最親密的好友，左手田螺右手牙籤，吸不出來就牙籤輕輕一勾，此方法吃田螺最有效也最爽。
19樓：小馬駒
用牙籤挑的吃！裡面發白的地方不能吃！也可以吃！我是不吃裡邊的那裡有沙子。
20樓：朋月美食
先把田螺在高壓鍋裡壓30分鐘，然後你在爆炒做好了以後直接一吸就出來了。
21樓：匿名使用者
吃田螺可以用牙籤把口上那個黑色圓圓的黑褐色的蓋子剃掉，然後用牙籤刺入螺肉的一側並向外拖出，最後把那個頂上一點硬硬的肉吃掉。
22樓：
應把田螺的尾部剪去，這樣兩端通氣，就比較容易將田螺肉取出。
23樓：逗豆
簡單是直接吸，但得螺頂尖剪個小口，這涉及到壓力問題。其他笨方法用牙籤挑著吃。
如果是做法的話適合中國人口味的肯定是香辣味。
24樓：曾曾曾曾子凱
用牙籤挑一部分出來，咬斷肉的部分，剩下的腸子就正好在殼裡了。長輩們都是這樣吃的。
25樓：羽不離黍
把尾部敲開，用要牙籤挑出來，然後把剩餘的吸出來。
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田螺 為田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的全體。全國大部地區均有分佈。夏 秋季捕取。性味 味甘 鹹，性寒。功用主治 清熱利水 除溼解毒。用於熱結小便不通 黃疸 腳氣 水腫 消渴 痔瘡 便血 目赤腫痛 疔瘡腫毒。臨床應用 1 治傳染性黃疸型肝炎 慢性肝炎 早期肝硬化 田螺500克養水中2 3天，使其排...
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