1樓：土也球
1、烏骨雞有幾個品種，比如羽毛是白色的白羽烏骨雞，羽毛是黑色的五黑雞等等，烏雞生下的蛋則是烏雞蛋，烏雞蛋的顏色根據雞的品種不同，也會有不同的顏色；
2、根據蒐集資料，烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低於雞蛋；蛋白質略低於雞蛋；膽固醇含量高於雞蛋；磷脂和維生素b2明顯高於雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸。綜合來說，烏雞蛋具有比雞蛋更高的營養價值；
3、以土也球的產品舉例，飼養的烏雞品種為五黑一綠烏骨雞，毛、皮、肉、骨、內臟均為黑色，而蛋殼是綠色的，在高山氧區以有機標準散養，不使用抗生素及激素，烏雞飲山泉食蟲谷，保留會飛特性，野性十足（烏雞比散養的土雞凶很多）；
4、按照機構檢測標準，對比《中國食物成分表》，土也球的有機烏雞蛋含天然葉酸，維生素e，與普通烏雞蛋相比還減少了74%的膽固醇（注意是與標準烏雞蛋指標相比較，而不是普通雞蛋）；
2樓：毓興有渠緞
烏雞蛋外殼一般為白色，也有綠殼的，烏雞蛋營養構成與普通雞蛋也有所不同，烏雞蛋鈣含量高，膽固醇卻偏低，所以很適合有心腦血管疾病老年人和孕婦吃。
3樓：奈永修戈倩
烏雞蛋中的微量元素硒，被譽為抗癌之王，經常食用富硒食品，可以增強人體免疫力，延緩衰老，烏雞蛋，用菜油煎炒，顏色金黃，蛋黃多，香嫩可口，營養蛋黃白分明，香味悠長。
4樓：匿名使用者
1、營養含量。烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。
2、外形。烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同於普通雞蛋，烏雞生的蛋外殼大多是翡翠綠色。
3、**。根據業內人士介紹，真正的烏雞蛋要比普通雞蛋的**要高出2-3倍左右。
4、內容物。烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠。
5樓：菜鳥大大白菜
烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由於產量少，**也比普通雞蛋貴。在蛋殼顏色上除了白殼、紅殼外，還有一種偏綠的蛋殼，普通雞蛋是沒有的。
普通雞蛋富含膽固醇，營養也豐富，一個重約雞蛋50克，就含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值也很高。
烏雞蛋營養價值：
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦**」。
2、膽固醇含量少，其含量僅為普通雞蛋的1/5。
3、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.
80；穀氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.
84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.
77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.
17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.
75是藥膳保健佳品。
烏雞蛋和普通雞蛋有什麼區別？
6樓：菜鳥大大白菜
烏雞蛋營業價值要比一般普通的雞蛋高，而且由於產量少，**也比普通雞蛋貴。在蛋殼顏色上除了白殼、紅殼外，還有一種偏綠的蛋殼，普通雞蛋是沒有的。
普通雞蛋富含膽固醇，營養也豐富，一個重約雞蛋50克，就含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值也很高。
烏雞蛋營養價值：
1、烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；同時該蛋品中富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的「dha」（二十二碳六稀酸），更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為「雞蛋中的腦**」。
2、膽固醇含量少，其含量僅為普通雞蛋的1/5。
3、綠殼烏雞蛋對微量元素有很強富集性，含有各種對人體有益的營養成份(毫克/百克)：天門冬氨酸18；蘇氨酸9.66；絲氨酸8.
80；穀氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.
84；纈氨酸9.82；蛋氨酸4.42；異亮酸8.
77；酷氨酸5.68；賴氨酸15.45；脯氨酸10.
17；色氨酸2.03；組氨酸6.11；精氨酸9.
75是藥膳保健佳品。
烏雞蛋和普通雞蛋的區別
7樓：鄒慧君
外觀上的區別很容易看出來，還有就是烏雞蛋比普通雞蛋營養價值高一些，就像烏雞比普通雞要營養一些一樣的。 烏雞蛋的蛋黃要偏大一些，但是具體的區分很難，去正規商場買吧
8樓：匿名使用者
普通雞蛋蛋皮發黃 烏**蛋蛋皮發白
9樓：0風吹浮雲過
其實區別不是很大，就像灰熊和黑熊，都是熊，黑人和白人，都是人，就是老打架
土雞蛋和鮮雞蛋有什麼區別，普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別
blackpink 羅捷 1 從雞蛋的外觀上看 土雞蛋個稍小 色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而洋雞蛋殼色深。如果還不能確定，可在購買後開啟蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋 蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來。2 從雞蛋的個頭上看 土雞蛋雖...
笨雞蛋的區分，笨雞蛋和普通雞蛋有什麼區別
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可以生吃的雞蛋叫做無菌雞蛋，和我們售賣的普通雞蛋是不一樣的，這種雞蛋是經過消毒殺菌處理，直接生吃是沒有腥味的，而我們普通的雞蛋多多少少都會含有細菌，所以不建議生吃，一定要洗淨煮熟食用。超市中賣的可以生吃的雞蛋的 母本雞 有機母雞 吃得特別乾淨。有機雞餵養過程是全程零新增 零農藥 零化肥 零轉基因的。...