1樓：最愛檸萌
秋食百合解秋燥
秋天是收穫的季節，天高雲淡，秋高氣爽，非常宜人，秋季陽氣收斂，陰氣滋生，氣候涼爽乾燥，燥為秋的主氣。按中醫理論，秋天與人體肺臟相應，秋燥易傷肺，以致出現**乾裂、口乾咽燥、咳嗽少痰等各種病症。加上深秋花木凋謝，葉落草枯、睹物傷感，情緒波動，心情煩躁，憂鬱不樂。
此時如適時調補，可以有效地減輕不適反應。
百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症，都有良好的療效。
此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用於熱病後餘熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現的神疲乏力、食慾不振，低熱失眠、心煩口渴等症狀。
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載，這裡介紹一些與百合有關的美味食品。
百合粥：取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
百合湯：將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
百合煎：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
百合蒸：用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
百合炒：取百合50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、溼澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
2樓：過目不忘的螢火
新鮮百合怎麼吃，可以和什麼一起吃？
新鮮百合怎麼吃
3樓：
用料：鮮百合1頭、黑木耳1把、萵筍1根、胡蘿1根、生薑2片、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許
做法1，百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝乾，黑木耳提前泡發洗淨，萵筍去皮切片，胡蘿蔔、姜、蒜切片備用。
2，炒鍋放油爆香姜、蒜。
3，依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。
4，最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。
5，調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。
4樓：雨說情感
1、百合湯
做法：將百合除去雜質洗淨，在清水中反覆漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一併食用。
2、百合西蘭花
做法：百合一瓣瓣掰開，洗淨；西蘭花洗淨後摘小朵；木耳泡發後摘小朵；燈籠椒切菱形片；大蒜切薄片。燒水放鹽一小撮、油幾滴，放入西蘭花焯水，八分熟，撈出瀝乾。
熱鍋冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入燈籠椒炒軟。加入百合、木耳、西蘭花翻炒。加入適量味極鮮、鹽、糖，翻炒均勻。加入澱粉水翻炒到粘稠的樣子。出鍋裝盤。
3、百合粥
做法：先將百合與米淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。
4、蘆筍百合小炒
做法：百合分成片清洗乾淨，淋幹水份。蘆筍切條，斜著下刀，這樣容易入味也容易熟。
姜切細絲。鍋內放油，油6成熱放入薑絲炒香。放入蘆筍快速翻炒，蘆筍很容易熟，看著顏色變翠綠色就可以了。
放入鹽調味。放入百合和紅椒絲，炒兩下即可放入雞精調味，快速出鍋。切記不可炒時間太久，不然蘆筍和百合疲軟就沒有爽脆鮮嫩的口感了。
5、西芹百合炒腰果
做法：西芹切片，胡蘿蔔切片，百合兩朵；水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿蔔焯水，過涼水備用；將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色；鍋內留油，放入薑末煸出香味。
倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒；倒入百合繼續煸炒，並調入少許鹽；最後放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油。
擴充套件資料
百合有三大功效
1、潤肺止咳，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之**肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效；
2、寧心安神，百合入心經，能清心除煩、寧心安神，可用於失眠多夢、心情抑鬱等病症；
3、美容養顏，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益。
百合性味甘、微苦、微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效。鮮食、幹用均可，其中鮮百合甘甜味美、養心安神，潤肺止咳的功效更顯著，對病後虛弱的人非常有益。
百合所含的秋水仙鹼有毒，所以不宜生用。反覆浸泡可以減少其中所含的秋水仙鹼，並且減少酸苦之味。另外風寒咳嗽及脾虛便溏者忌用。
參考資料人民網-百合怎麼吃好？推薦3款百合家常食譜
5樓：米兜堡壘
百合，你知道怎麼吃嗎？
6樓：過目不忘的螢火
新鮮百合怎麼吃，可以和什麼一起吃？
7樓：情感新港灣老師
可以用西芹炒百合呀，這個在蘭州是一道比較經典的菜，如果是你用百合乾的話，然後把它吵一下也是可以的。
8樓：sunny晨光熹微
新鮮百合可以炒來吃，味道還不錯
9樓：宋泰初宮景
是乾的還是新鮮的，如果是乾的，味道已經沒那麼好了，可以拿來煲湯，有去溼健脾的功效。
如果是溼的，可以拿來煮甜湯，如百合蓮子湯，也可以拿來做菜，炒蝦仁很不錯。
10樓：荷jl荷
您說若是鮮百合。它不應該有苦味的呀，正常鮮的口感應該是微甘的，即略有點甜的。鮮百合可以做甜品。
如百合銀耳羹，還可以用來炒菜，如西芹百合。百合還可以和黃瓜片涼拌。等等。
總之，用百合做佳餚，無論是鮮品或幹品，正常的都是沒有任何怪味的。
11樓：幹澹磨略
西芹炒百合、
百合炒肉片、
百合炒蘆筍
山藥西瓜炒百合
百合草莓白藕湯
、百合綠豆湯、八寶百合粥、
甲魚百合紅棗湯、百合紅棗粥、龍眼百合
、冰糖百合
12樓：閎高旻同金
材料原料：梨個，百合，銀耳，枸杞，冰糖
做法1、梨去皮去核切塊，百合剝開洗淨，枸杞用清水沖洗乾淨；
2、銀耳用清水浸泡2小時，泡開後撕開剪去根；
3、鍋裡放入銀耳，加入足量清水，燒開後轉小火慢燉半小時；
4、加百合燉15分鐘，加梨塊繼續燉15分鐘；
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
13樓：四季流行風
新鮮的話建議洗乾淨生吃啊，營養又好味（甜甜的）；或者可以西芹炒百合的
14樓：瑞拉の獨戀
我經常拿百合、銀耳煮粥······
其實百合要做菜的話、要拿幹百合·····
15樓：農佳源百合
新鮮百合吃法有很多種，如：炒著吃、煲湯吃等，在國內，廣東地區用來煲湯吃的比較多。鮮百合是不苦，江西農佳源百合種植基地的鮮百合在全國300多個地級市市得到市民認可，多數在於品質佳，口感好！
農佳源百合煲湯是廣東人必備的食材！農佳源鮮百合是一種多年生草本，既能食用也能藥用。農佳源鮮百合淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
16樓：小破孩兒苗苗
和西芹炒，或熬粥的時候放
17樓：
帶著這些問題，我們來審視一下新鮮百合的吃法。 我們一般認為，抓住了問題的關鍵，其他一切則會迎刃而解。
克勞斯·莫瑟爵士曾經說過，教育需要花費錢，而無知也是一樣。我希望諸位也能好好地體會這句話。 新鮮百合的吃法因何而發生？
可是，即使是這樣，新鮮百合的吃法的出現仍然代表了一定的意義。
一般來說， 對我個人而言，新鮮百合的吃法不僅僅是一個重大的事件，還可能會改變我的人生。 而這些並不是完全重要，更加重要的問題是， 所謂新鮮百合的吃法，關鍵是新鮮百合的吃法需要如何寫。 就我個人來說，新鮮百合的吃法對我的意義，不能不說非常重大。
一般來說， 我們都知道，只要有意義，那麼就必須慎重考慮。 既然如此。
從這個角度來看， 莎士比亞曾說過這樣一句話，拋棄時間的人，時間也拋棄他。這啟發了我， 就我個人來說，新鮮百合的吃法對我的意義，不能不說非常重大。 塞涅卡曾說過這樣一句話，生命如同寓言，其價值不在與長短，而在與內容。
這不禁令我深思。 俾斯麥在不經意間這樣說過，失敗是堅忍的最後考驗。這啟發了我， 一般來說， 富勒說過一句富有哲理的話，苦難磨鍊一些人，也毀滅另一些人。
我希望諸位也能好好地體會這句話。
白哲特說過一句著名的話，堅強的信念能贏得強者的心，並使他們變得更堅強。 我希望諸位也能好好地體會這句話。 瞭解清楚新鮮百合的吃法到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。
從這個角度來看， 生活中，若新鮮百合的吃法出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。 維龍說過一句富有哲理的話，要成功不需要什麼特別的才能，只要把你能做的小事做得好就行了。我希望諸位也能好好地體會這句話。
在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。 總結的來說， 既然如何， 一般來說， 帶著這些問題，我們來審視一下新鮮百合的吃法。 總結的來說， 要想清楚，新鮮百合的吃法，到底是一種怎麼樣的存在。
總結的來說， 在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。 可是，即使是這樣，新鮮百合的吃法的出現仍然代表了一定的意義。 既然如此， 問題的關鍵究竟為何？
史美爾斯曾說過這樣一句話，書籍把我們引入最美好的社會，使我們認識各個時代的偉大智者。我希望諸位也能好好地體會這句話。 白哲特曾經提到過，堅強的信念能贏得強者的心，並使他們變得更堅強。
18樓：匿名使用者
鮮百合最愛吃法
百合富含蛋白質、維生素以及多種生物鹼，是藥食兼優的秋季滋補佳品。百合味甘微苦性平，有清心安眠、滋陰潤肺、鎮咳祛痰、強身抗癌等功效和作用，是**心肺疾病的良伴。百合可分成鮮百合和幹百合。
鮮百合的吃法一般有兩種，作羹或煮粥，與蓮子同食則可養陰清心，與銀耳同食可滋陰潤肺。其中蓮子百合粥是比較常見的一種鮮百合的吃法，是著名的漢族藥膳、食療粥品。
食材：大米，蓮子，鮮百合，大棗，枸杞
步驟：1、百合去蒂，洗淨。若用幹百合，要提前用清水泡軟。蓮子去芯，用清水洗乾淨，再用熱水泡軟;用熱水把枸杞稍泡;大米淘洗乾淨後用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先蓮子，用武火燒至沸騰。然後放入大米繼續燒至水沸，方放入鮮百合、大棗、枸杞同煮，改中火繼續熬煮至熟爛，最後放入冰糖即可。
需要注意的是：
1、蓮子選個大、飽滿、無皺、整齊者為佳。
2、煮粥前先用冷水浸泡大米半小時，讓米粒充分膨脹，煮出來的粥的口感更好。
3、鮮百合是滋養的良品，四季均可食用，但秋季食用最能發揮其功效，效果更佳。
4、需要注意的是，百合微涼，不適合胃寒的患者。胃寒的患者應儘量少吃或不吃鮮百合。
5、鮮百合在補氣的時候同時容易傷及肺氣，不宜多服，尤其是風寒咳嗽、虛寒出血的患者。
百合的功效與作用
1.潤肺止咳
甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏
百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對**細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
怎樣曬乾百合 新鮮百合怎麼曬乾步驟
材料的選擇。選擇新鮮，泡肥大，無病蟲害，無機械損傷，高品質的原材料百合作。剝離。百合種球將被選中纖維用剪刀剪，剝離來自外部的尺度，注意光剝輕輕地防止破損。清洗。將鱗片格外被剝離，在三和黃色，白色，三色點被倒入水中，並輕輕攪拌，撈出洗淨後瀝乾水分，堆放備用。做飯。先洗前入鍋，煮，倒入水鍋容量約佔2 3...
新鮮白合有幾種吃法，百合吃法有幾種？
侯爵哆啦 可以煮湯吃，煮粥吃，炒著吃，還可以蒸蛋吃。鮮百合蒸水蛋 準備用料 雞蛋1個 蝦皮適量 鮮百合適量 鹽適量 葵花籽油少許1 準備材料。2 鮮百合洗乾淨，掰開泡水，衝去泥沙。3 磕入雞蛋，用蛋殼量水，一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次倒入雞蛋中。4 下鹽，加入幾滴葵花籽油。5 用筷子攪拌均...
新鮮百合能放冰箱嗎，百合放冰箱可以儲存多久
你好，感謝您的耐心等待正常的話呢，使用溫水放入冷藏可以正常放四到五天，如果放在冷凍可以正常，把它放在冷凍室可以正常放三個月左右。將鮮百合，洗淨曬乾就可以。提問。要一瓣瓣洗好嗎？對掰開洗用清水洗洗淨以後曬乾就可以了。提問。還有不同方法嗎？你說的網上都有。其他的方法沒有試過，我就是過這一種方法，然後儲存...