1樓：大獅兄說車
魚腥草涼拌要開水燙嗎，教你做正宗的涼拌魚腥草
2樓：化驗員小張
涼拌魚腥菜的做法
用料主料：魚腥草200克
輔料：水豆豉2勺、醋少量
做法1、野生魚腥菜兩小把。
2、掐成小段清洗乾淨。
3、瀝乾水份倒進菜盆。
4、放到水豆豉和醋。
3樓：雨香夢美
涼拌魚腥草是不用開水焯的，直接放上調料拌好就可以吃。
涼拌魚腥草方法
用料魚腥草1把 鹽20g 食用醋2勺 生抽2勺
步驟魚腥草摘乾淨。
撒鹽醃五分鐘。
稍微揉一下，將揉出來的水倒掉。
倒入生抽，醋，拌勻。
再加點芝麻油就可以了。
注意事項
因為魚腥草生吃效果更好，所以就直接醃好就行，不用開水燙了。
營養價值
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒。
4樓：匿名使用者
將魚腥草洗淨後，用水泡發後，用水焯一下，然後用清水反覆的沖洗，待用。涼拌時，有些腥味，屬於正常。
5樓：歐陽川菜廚師
這個不要用水燙，洗乾淨直接拌（酸甜辣口味的）相當開胃的一道冷盤
6樓：痞子哥痞子哥
最好不要開水焯，口感會變不脆了，面的，不好吃。洗淨用涼開水過一下就好
7樓：3最美不過須臾
您好！我簡述一下個人對魚腥草的做法。
1：洗淨
2：涼白開加一小茶匙鹽攪勻
3：將魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用4：將浸泡後的魚腥草控幹水分，掐成小段備用。
之後的就看個人喜好了。純手工。謝謝。
8樓：伊飛瑤
涼拌菜需要事前焯一下水
9樓：匿名使用者
涼拌魚腥草是不是用開水焯一下，魚腥草要多煮一下的。
涼拌萵筍絲，萵筍絲用提前用熱水焯一下麼
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