1樓：匿名使用者
如果你買的是農家小米，農家小米一般都是自產自銷，都是小機器碾出來的，沒有經過拋光和染色，所以農家小米表面會有一層米糠和灰層，在農村熬小米粥基本不淘洗啊，直接下鍋，但是城裡人可能覺得不衛生，這裡建議如果是買的農家小米，淘洗兩遍最好，這樣既不會破壞米質，也能清除小米表面的米糠和灰層。
2樓：匿名使用者
用洗的， 當然不洗也可以。要看小米的清潔度。
3樓：我的一切
做小米粥之前，下面當然是先需要衝洗一下的，看來你不怎麼做小米粥程式知道嗎？我給你說一下1、首先我們要做的就是淘洗小米，正常來說淘洗小米2-3遍就可以了，次數不能太多。因為小米本身是帶著米油的，這樣反覆的淘洗就非常容易將小米本身的米油去掉，做出來的小米就不香濃了。
2、接下來我們不能將小米水開就直接下鍋，首先要做的是浸泡20分鐘的小米，這樣能讓小米外層的澱粉充分泡軟乎，那麼煮的時候特別容易煮開，並且形成小米糊的效果。這是我們需要掌握的小技巧，而且很多朋友都是水開下鍋，其實這是不對的。4、鍋中燒開水，我們需要等水開之後將小米下鍋。
因為經過前面大概20分鐘的浸泡之後，小米本身就有一層澱粉了。水開下鍋之後小米上面的澱粉能迅速到鍋中，這樣小米粥會更加濃稠。
小米煮之前要清洗嗎？
4樓：匿名使用者
煮小米之前只需要清洗即可，不需要泡的。
小米粥的做法：
主料：專小米100克、水屬300毫升
步驟：1、首先取100克新鮮的小米放入盆子中待用。
2、把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。
3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水。
4、開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥了。
5、等電飯鍋裡的粥開鍋後用勺子均勻的攪拌一下，然後倒入半杯子的冷水繼續燒開。
6、等粥熬上40分鐘以上時，看著粥開始發黏時停火即可。
5樓：咖哩生活
煮小米粥的竅門 煮小米粥的正確方法 先浸泡小米再淘洗 不要用力搓洗小米，以防營養流失 開水小米下鍋 加入適量食用面鹼增加小米粥的粘稠度 煮出的小米粥香軟粘糯營養豐富 今天的生活小妙招 希望能幫到大家
煮小米之前，小米要清洗和泡嗎？
6樓：咖哩生活
煮小米粥的竅門 煮小米粥的正確方法 先浸泡小米再淘洗 不要用力搓洗小米，以防營養流失 開水小米下鍋 加入適量食用面鹼增加小米粥的粘稠度 煮出的小米粥香軟粘糯營養豐富 今天的生活小妙招 希望能幫到大家
7樓：匿名使用者
沒什麼特殊的，和大米一樣——加水淘米，不要把米洗的太乾淨，營養都流失了。
8樓：匿名使用者
煮小米之前來
只需要清洗即可，不源需要泡bai
的。小米粥的做法：du
主料：小zhi米100克、水300毫升
步驟：1、首先取
dao100克新鮮的小米放入盆子中待用。
2、把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。
3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水。
4、開始插上電飯鍋的電源，放入4個大棗和適量冰糖，開始熬粥了。
5、等電飯鍋裡的粥開鍋後用勺子均勻的攪拌一下，然後倒入半杯子的冷水繼續燒開。
6、等粥熬上40分鐘以上時，看著粥開始發黏時停火即可。
煮小米粥時,小米用不用淘?
9樓：匿名使用者
從穀子到小米要經bai
歷很多到du工序，加工完畢農zhi家會把它們裝到dao袋子裡面，然回後就拿到市答上去賣或者大批量的發到各地**！在此過程當中會有很多灰塵（當然也會有小沙子），所以一定要淘!當然也不需要淘的次數太多，那樣會流失部分營養成分！
有沙子的，會沉到水底，所以不要一次都倒入鍋中，要看看最後有沒有沙子以免吃到沙子！健康重要哦~
10樓：匿名使用者
小米原產於北方，傳統為旱地種植，是北方人家常飯，現在的碾壓工藝可內以將米脫的很乾淨，可容以不用淘洗，對於北方人來說，小米湯上層的米油是最營養的。熬成的小米粥不能是清湯寡水；也不能太稠，所以比例要掌握好，一定要大火後小火慢熬。但某些地區生長的小米品種、工藝不同，會有出現雜質，而且怎麼熬，都不黏稠，口感還很粗糙。
這個我到某個南方城市小住時有很深體會。生產地的不同，熬製方法不對，直接影響小米粥的口感和營養。
11樓：伯虎點香
如果不是免淘米，
還是應該淘一下，
不過也不用淘的次數太多，
以免流失營養物質。。。
12樓：我狗狗就是乖乖
輕洗兩三下就行， 要用手擦，我喝是小米長大的。俺那裡人從不吃大米。
13樓：華上
小米最好不投，因為營養都在米糠裡。
煮小米粥可以用電飯鍋嗎，用電飯鍋做小米粥
那個閃電 主料 小米50g 輔料 綠豆適量 鹽適量水適量 生菜適量 步驟 1 把所需食材備好 2 小米和綠豆放在容器中 3 加入適量的水，淘洗乾淨，浸泡十分鐘左右4 再把淘洗好的小米和綠豆放在電飯煲中 5 加入沒過小米大約2裡面左右的水 6 電飯煲按稀飯功能 7 生菜洗淨備用 8 把生菜切末 9 粥...
怎樣煮小米粥和銀耳，怎樣煮小米粥才粘稠？
最愛秋天的傳說 步驟1.銀耳提前一晚泡發，小米充分浸泡，枸杞浸泡一會就可以了。2.泡發的銀耳去除黃色硬結，撕成小朵。3.鍋中加入半鍋清水，將銀耳倒入，加蓋煮制半小時。4.再倒入小米。5.加蓋繼續煮制小米開花。6.提前5分鐘加入枸杞 冰糖，繼續熬煮一會兒。7.煮制粥稠米爛即可。 水長東蘇徹 怎樣煮小米...
吃小米粥的好處小米粥有哪些做法，小米粥好處多 小米粥最佳搭配有哪些
小米熬粥營養價值豐富，有 代蔘湯 之美稱。由於小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素b1可達大米的幾倍 小米中的無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素b1 b2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米具有防止泛胃 嘔吐的功效。可以做小米粥，紅豆小米飯。小米粥是好東西，一般胃口不...