1樓：標記老樂
要焯的，只不過芹菜熟的很快，掌握好火候，炒的時候弄好調料，熱鍋涼油，十幾秒就夠了。
2樓：
這個得看你怎麼吃法了，如果是用來包餡的話最好水焯一下，焯過的芹菜做餡更好些，如果是爆炒的話就不用了，要是涼拌必須焯水了，看情況而定了
3樓：侃民生看社會
焯水後再炒出來的菜更香脆可口
4樓：改鑲芹
好，山芹和西芹用水焯好。
包餃子芹菜用鹽殺還是用水焯好
5樓：黑暗美食君
做芹菜餃子需要焯水嗎？只要用對了方法，焯水什麼的都可以省掉
豬肉用水焯好嗎？還是不焯好啊？？
6樓：風在結它的籽
那要看你的具體做法，如果做小炒肉就不用焯。焯後容易使肉變老
芹菜包包子用水焯好還是直接剁餡好
7樓：匿名使用者
芹菜，在包包子或者是做餃子餡時，必須得過水焯熟後再剁餡子。
8樓：遼寧小玲
芹菜餡的餃子按照這方法調餡才好吃
冬菇用水焯好還是不炒好？
9樓：
不炒好。如果是乾的用溫水泡開就行，如果是鮮的，直接和肉一起炒就行，因為冬菇是水星的，焯水了，會變的很小柴不好吃，
吃菠菜到底是用水焯一下好，還是不用水焯好
10樓：飛龍涯海
焯一下好啊，可以把菠菜裡面含的草酸去除
11樓：我的花圃
吃菠菜用水焯一下好，但焯的時間不宜太長，菠菜中所含的酶類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能、維生素e以及尼克酸等，最好少吃或不吃菠菜，吃菠菜前最好用水焯一下，否則會降低菠菜中維生素的含量，為了不影響鈣的吸收，經過水焯以後菠菜中80％的草酸便可被除去，含有較多的蛋白質、軟骨病患者。長期吃草酸含量高的食物，肺結核，還含有較為豐富的鈣。草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣。
焯過以後的菠菜不僅營養成分丟失不多，由於它含草酸較多。煮前沸水焯一下最好
苦菜凍之前打水焯好還是直接凍好吃？
12樓：sunny涼夏
苦菜凍之前把水焯好，焯好以後還要揉一把，不然會很苦。
13樓：
都可以得，打水焯的吃時不培，不打水焯的吃時也得再焯下水，這樣才好吃。
做湯的排骨用開水水焯好點,還是冷水焯好點
14樓：匿名使用者
涼水，用熱水的話肉表面會被燙熟，有些髒的東西會依附在表面不容易焯掉
吃菠菜到底是用水焯一下好，還是不用水焯好？
15樓：似水流年
吃菠菜必須用水焯一下 波菜裡有糅酸 只有炒一下才能去掉
涼拌山芹怎麼做好吃，涼拌山芹的吃法
林夕的微笑 食材用料 芹菜1棵相剋食物 胡蘿蔔1小段相剋食物 木耳6 7朵相剋食物 鹽少許雞精少許 白糖少許相剋食物 幹辣椒2 3個相剋食物 食用油少許 涼拌芹菜的做法 涼拌芹菜的做法 11.芹菜去葉洗淨斜刀切段，胡蘿蔔去皮洗淨切成菱形片 涼拌芹菜的做法 22.鍋中放水燒開滴幾滴食用油，依次下入芹菜...
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自己在家裡怎麼做西芹好吃呢
蔥油西芹 材料 西芹500克,紅辣椒30克,蔥油20克。調料 鹽3克,味精3克,香油10克。做法 1.將西芹去葉,洗淨,切成斜段,放開水中焯熟,撈出瀝乾水。2.紅辣椒洗淨切小塊,放沸水中焯熟後,撈起瀝乾水,與西芹一起裝盤擺放好。3.把調味料一起放碗中,調勻成調味汁,再淋在西芹和紅辣椒上即可。西芹拌香...