鯛魚燒是什麼，有吃過的嗎？怎麼樣呢

1樓：受含巧

是日式甜點，外面是麵粉裡面是紅豆沙，象蛋糕，只是做成鯛魚的樣子叫鯛魚燒完全沒有魚什麼事。

2樓：匿名使用者

鯛魚燒——日本電視中經常出現的食物。樣子長的好玩，就是一條鯛魚，裡面是紅豆沙。雖然本人沒吃過，但是感覺口味應該類似點中國的一些豆沙糕點。

那麼鯛魚燒怎麼做的呢？想章魚丸子一樣，其實不難。如果有工具的話，在家裡也可以做。

首先是材料：低筋麵粉 150公克細砂糖 40公克蛋1個發粉2/3大匙牛奶180㏄紅豆餡 250公克接下來製作方法： (1)將低筋麵粉混和發粉一起過篩2、3次。

(2)將蛋加入細砂糖打發後，再分次加入牛奶混和攪拌均勻。 (3)然後分次加入作法(1)中過篩後的粉拌勻即成麵糊。 (4)將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱，在模型上下內面塗上一層薄油，然後將麵糊倒入鯛魚燒模型內約6分滿，待表面起泡後，填入長條形的紅豆餡，然後再淋上一層面糊後將蓋子蓋緊，以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可

有吃過鯛魚燒的嗎？好不好吃，味道怎麼樣，還有**有賣的，在**可以學到。

3樓：匿名使用者

雞蛋加麵粉外加一個鯛燒磨具就可以做

4樓：洽不胖達人

我們南京這邊有一家魚形燒的，但是他們家貌似跟傳統的日式鯛魚燒是有區別的，他們家用的是酥皮的，有些類似於蛋撻一樣，而傳統的日是鯛魚燒用的是麵糊，還是有些區別的，但是個人覺得還是酥皮的更好吃一點。

鯛魚燒好吃嗎鯛魚燒怎麼做？

5樓：小顏

鯛魚燒好吃嗎

鯛魚燒使用廉價的日常食材如紅豆泥，再製造煎餅來填充餡料，使之成為鯛魚的形狀。讓老百姓們也可以假裝一下就像口中真正吃到真正的鯛魚，但現實中，他們只是吃魚形狀的小點心。這是在當時人們能夠實現夢想的方式之一，但可能需要有一點想像力。

鯛魚燒可愛的鯛魚外表，裡面是各種餡兒，拿起來熱乎乎的咬一口，真的是美味到不行。

鯛魚燒不僅僅是一個食物，它還是日本傳統文化的一個象徵物，經歷了很多年的風霜，沉澱下來的是文化的意義和食物不變的美味。雖然鯛魚燒已經普遍到世界各處都能買到，但是推薦大家有空一定要去日本嚐嚐，感受當地的風土人情。

鯛魚燒怎麼做

材料：雞蛋2個，牛奶75克，，低筋麵粉110克，無鋁泡打粉3克，玉米油15克，細砂糖30克，蜂蜜30克，紅豆沙90克

做法：1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，備好雞蛋、牛奶、豆沙餡。

2、雞蛋打散，加入細砂糖、蜂蜜攪勻，加入牛奶攪勻。

3、加入過篩的粉類。

4、攪勻，加入玉米油攪勻。

5、預熱模子，用廚房用紙塗少許油。

6、舀入6分滿的麵糊，用小勺把麵糊攤開。

7、豆沙餡用手捏扁，放入魚肚中。

8、再舀入適量麵糊蓋住餡料，不易太滿，蓋好。開小火，端著把柄，在火上不停地移動，使其受熱均勻。約1分半鐘左右翻面，方法相同。燒至微黃或金黃開啟。

鯛魚燒的來歷

關於鯛魚燒的起源目前尚不清楚，還沒有一個統一的說法。已經被證實的是，在明治時代（公元2023年至公元2023年）就開始使用鑄造的模具來製作，當時，三重縣津市叫做“日出屋食堂”的店在東京和大阪的大型商場裡設立專櫃來現場製作和銷售，而後這種可愛的點心被廣泛地流傳開來。

在明治時期，用不同動物形狀的模具做成的今川燒風靡於街頭小巷中，而鯛魚燒是其中的一種，只是都稱之為今川燒，慢慢的，這些今川燒就有區別了，因為鯛魚在日本人的理念中是非常吉祥的，平時他們去寺廟求的符，都是用有著鯛魚圖案的小布袋包著的，因為這個吉祥的寓意，今川燒演變成了今時今日的鯛魚燒，而其他的就沒有那麼出名了。

鯛魚燒口感怎麼樣

6樓：腐爛的慾望

是日式甜點，外面是麵粉裡面是紅豆沙，象蛋糕，只是做成鯛魚的樣子叫鯛魚燒完全沒有魚什麼事。

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7樓：命中註定的

鯛魚燒材料

鯛魚燒預拌粉310公克，蛋103公克，水187公克，煙燻起司片2片做法1.預拌粉過篩後加入蛋和水攪拌均勻，靜置鬆弛約20~30分鐘備用。

2.將每片起司片切成3小片備用。

3.將鯛魚燒烤模預熱，並在每個模型內刷上一層薄油備用。

4.將作法1的2/3面煳倒入作法3的鯛魚燒模型約6分滿，烤約1-2幾分鐘至面煳表面呈起泡狀，放上作法2的起司片，再淋上剩餘的1/3面煳至滿，蓋上模蓋，不停的翻拷約3-4幾分鐘至兩面鯛魚燒呈金黃色即可取出。

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