1樓：匿名使用者
冬菇肉絲炒米粉的做法
材料 冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。
調味料鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法 1、冬菇先浸過夜，瀝乾切條。米粉飛水，瀝乾。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。
3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。
2樓：匿名使用者
買點三五火鍋底料！先炒三五火鍋料（放姜蔥蒜.炒香就可）再下水煮
米粉好吃嗎？
3樓：匿名使用者
你好！！
米粉很好吃的啦！！
米粉有香，軟韌的特點，口感很好的，色澤明亮，口感爽滑，不糊湯，不斷條，而且沒有色素和化學新增劑，是一種綠色食品。
要說，**的米粉最好吃，我覺得是綿陽地區的最好！
下面說說做法：
粉條細圓。製作時先將米磨成粉，煮成半生熟，壓榨成圓條粉絲，經過漂水，然後搓揉成團，進行二次蒸粉、烘乾製成。經過這樣的工藝，粉質柔韌而爽口。
加上以川菜炒制工藝特製的配料和肉汁，風味獨特。
米粉本身淡而無味，關鍵是要與濃香的當地優質作料配合，才突顯地方特色。四川廚師創造出牛肉米粉、酸辣米粉、三鮮米粉、肥腸米粉、雞汁米粉、筍子清湯、酸菜米粉等，各種口味可自由搭配，這也給米粉帶來了無限色彩。
地道的米粉分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉以酸辣牛肉及肥腸口味為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜或香蔥，清香撲鼻。
在綿陽當地最出名的算是肥腸米粉和牛肉米粉了。肥腸米粉選新鮮的肥腸洗盡異味，先用油將肥腸炸幹，再配上花椒、辣椒、八角、三萘、辣醬、蔥薑蒜等十餘種作料用骨頭湯熬。然後用漏勺兜出，撒落在燙好的米粉碗中，肥腸肥而不膩，柔嫩化渣，芳香濃郁，配上湯料，美味可口。
牛肉米粉的牛肉在烹製過程中需要大料並用文火燉得疏爛無筋最好，辣椒是不可缺少的。辣椒的味道一定要入在牛肉裡面才算成功。吃時需配上香菜和香醋調味，那種味道真的可以成為「絕版」。
另外，酸辣米粉、三鮮米粉、肥腸米粉、雞汁米粉、筍子清湯、酸菜米粉等均可以隨意交錯搭配選擇，可根據個人喜好調製各種特色的地道的綿陽米粉。
謝謝！！
4樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
5樓：芥末味的
你說的是那種米粉啊，是嬰兒奶米粉，還是也叫米線的那種米粉。
奶米粉香香甜甜的自然好吃
米粉（米線）尤其是過橋米線，我最愛吃了，配上點雲南特色泡菜，那真是美味啊。
6樓：匿名使用者
看你愛吃不愛吃了，口味不同。
7樓：
我喜歡吃麵..謝謝.
米粉好吃嗎？怎麼做的
8樓：可靠的蠶寶寶
通常有兩種做法：一種是通常的煮，跟雲南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水裡翻騰，光看就是一種享受，再放些生薑和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉麵的什麼一青二白三紅會好看許多。
前一種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒河粉一樣，因為江西米粉是圓圓的，很有韌性和嚼勁，所以吃起來非常過癮。
還有一種更為方便的做法：煎湯。米粉先煮好，然後瀝乾，放在一旁。
然後在鍋裡放油，再放其他一些佐料，最後放新鮮的紅辣椒(不辣的也行)，做成湯料，然後自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出來的湯料，再放點生薑，吃起來別有風味。
另外還特別介紹一個做法，也就是上面說過的涼拌米粉。它既方便又簡潔，也是先煮好米粉，沖水瀝乾，再放入姜沫.蒜沫.
麻油.醬油.蔥花.
鹹菜沫.蘿蔔乾.蠔油.
還有就是最不可少的江西人喜歡的辣椒和胡椒粉，拌勻即可。這是江西的一大特色小吃，人人都說去江西的話，不去吃一碗麻辣米粉加一碗瓦罐湯就是妄去一趟江西
9樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
10樓：
信科一食堂的米粉挺好吃的，但是怎麼做，還沒有向食堂阿姨**
11樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
怎麼樣炒粉好吃
12樓：8比多肉更多肉
炒粉看起來其貌不揚，但製作簡單，食用方便也成了很多人就餐的一道選擇，尤其是匆忙要去上課的學生或是簡單吃上一口就趕著去上班的上班族們亦或是夜晚街邊宵夜的小夥伴們，可口的炒粉也不失為一道填飽肚子又滿足味蕾的食物，不過看起來簡單的炒粉要做的好吃也不是那麼容易的哦，有什麼祕訣要領呢？
食材米粉 500g
瘦肉 200g
油 適量
蔥花 100g
方法/步驟
炒粉要做的好吃最關鍵的是，炒粉可以又韌又彈同時還很進味，用一個專業的詞來講就是帶有「鍋氣」。
既要讓粉進味，又要保持米粉的軟彈有韌性，所以炒粉講究的就是一個火候。
炒粉一定要大火快攻，手臂也要有力氣才能顛得動大鐵鍋，讓粉在鍋中充分和空氣以及火苗接觸，才能產生「鍋氣」。
**以後熱鍋，鍋熱了以後放油，再將青蒜苗、胡蘿蔔等放到油鍋中爆香，之後再放入瘦肉、白菜、蔥花炒熟，最後在放入米粉快速顛幾下鍋以後，放入調味的醬汁再翻炒幾下，一分鐘左右的時間，一碟炒粉就出鍋了。
好吃的炒粉，經過油鍋高溫爆炒過的米粉閃著亮閃閃的油光，青蒜的綠和胡蘿蔔的紅互相襯托，醬汁的顏色和味道均勻地浸透了整盤米粉，你很難找到一條沒有裹上醬汁的白米粉。
夾一口放進嘴裡，奇妙的「鍋氣」立即在嘴裡四散，這種帶著煙火氣的油脂香讓人很是滿足。
炒粉好吃要捨得放油，這樣炒起來粉才不粘鍋，條條分明。但是油也沒能太多，太多吃起來就膩。
13樓：匿名使用者
炒粉絲材料
粉絲200g，紅辣椒一個，幹辣椒2個，薑末少許，鹽，醬油適量，蒜葉少許
做法1.粉絲在水裡泡軟。紅辣椒切成粒狀
2.鍋加油燒熱加幹辣椒，薑末炸香放入粉絲煸炒加醬油，鹽，少許糖，開水煮一會加紅椒粒加點雞精，湯收少許干時出鍋撒上蒜葉末
煮米粉怎麼做好吃，煮米粉的家常做法
14樓：白晝明媚
米粉放入鍋中煮沸撈出，然後重新起鍋，放入滷水，水，米粉煮5分鐘，加入配料回拌答
勻，這樣好吃的煮米粉就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蔥花 10克、小油菜 30克、米粉 100克、滷水 200克、水 200毫升、酸豆角 15克、酸筍 15克、花生米 20克、叉燒肉 30克、辣椒油 5克。
1、蔥花，香菜切段，小油菜對半切
2、米粉和油菜冷水入鍋，大火煮沸撈出
3、另起鍋，加入滷水，水，倒入米粉，大火煮5分鐘4、加入酸豆角，酸筍，花生米
5、加入叉燒肉，香蔥，蔥花，辣椒油
6、完成。
注意事項：米粉容易熟，所以米粉一定不能煮的時間過長，口感不好，會很粘。
15樓：匿名使用者
1、先將米粉用bai熱水燙過備用
2、將du香zhi菇泡軟切絲、
芹菜切段、南dao瓜切薄小片、高
回麗菜剝答小片備用
3、肉絲與香菇各用一小匙海鹽抓醃
4、將蝦皮、香菇、肉絲放入鍋內加1大匙油炒香5、再加入適量胡椒、南瓜炒香，加入2大匙醬油與適量的水滾沸，讓南瓜悶軟
6、再加入芹菜、高麗菜入鍋稍為煮一下，即可加入川燙過的米粉與1大匙烏醋拌煮入味即可
16樓：
頭天晚上用抄40多度的溫水將bai幹米粉泡上。以du把米粉泡過芯為原則。
取空碗zhi，每碗放入2克鹽、少許蒜dao泥、味精、辣椒油（不吃也可不放）。水開後，先燙幾根綠葉蔬菜。
熬湯時，菠菜洗淨備用。同時另取一鍋燒上燙米粉的水。
取適量米粉放入鍋中，燙兩分鐘（燙軟）即可撈出放入調好料的碗裡。
舀一大一勺羊雜湯澆到米粉上，撒上蔥和香菜即可
17樓：我只為你
用料主料復
香腸1根制
雞蛋1個
調料節瓜
半條湯米粉的做法
1.1、河源米粉兩個。
2、瘦肉150克切片。
3、臘腸一條切片。
4、節瓜半條刨絲。
2.5、雞蛋一個。
6、鍋內下清水燒開，下入肉片和節瓜絲和少許油。
7、再次燒開後下臘腸和米粉。
8、米粉煮開後倒入雞蛋，最後下鹽和雞精調味。
六個月寶寶米粉的做法應該怎麼樣做的啊，需要什麼工具
18樓：匿名使用者
南瓜含有豐富的脂肪、蛋白質及鐵、鋅等微量元素，有豐富的天然糖分，可以幫助新陳代謝、促進造血功能和骨骼生長，味道香甜軟糯，作為寶寶的輔食最合適不過了。
用料老南瓜 適量
米粉 平常寶寶吃的量
白開水 適量
南瓜米糊（5～6個月寶寶輔食）的做法
老南瓜切塊蒸熟，用料理機打成泥
加米粉，一邊攪拌一邊加溫開水直到糊狀就ok了小貼士1.超市裡的老南瓜一般是切開分塊賣的，媽媽在選擇的時候，挑外皮橙紅、顏色較深、粗糙一點的南瓜，雖然樣子不好看，但是味道會更甜美，適合熬粥、燉煮等。
2.南瓜本身的味道就比較香甜，一般加溫開水就很好吃了，我家寶貝第一次吃南瓜米糊就吃了整整一大碗，如果怕寶寶接受不了，可以用沖泡好的奶粉代替溫開水就可以了
19樓：匿名使用者
可以買成品哦，直接衝調吃就可以的。
怎麼樣做好一碗地道的湘南米粉？ 5
20樓：匿名使用者
用料米粉
牛肉芹菜生薑蒜
胡椒粉醬油
料酒生粉
辣椒粉或者幹辣椒
八角桂皮
湖南米粉的做法
第一部分：泡米粉
冷水泡一晚上，第二天等水燒開之後煮兩分鐘即可。
第二部分：炒牛肉
1、牛肉切好之後，放醬油、胡椒粉、生粉、料酒醃製一會兒2、油熱之後放入切好的姜蒜爆香，再放進去牛肉炒至斷生，扒到一邊。
3、 放入切好的紅椒和芹菜，炒一會兒，然後和牛肉一起炒。稍微炒一會兒就可以盛起來了。
第三部分：做湯底
1、油熱之後，放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水。
2、放一點醬油、雞精、八角、桂皮，再放一點剛才炒好的牛肉進去，煮一會兒，各種味道都融入湯裡。
3、放鹽，稍微比平時鹹一點。（因為米粉本身沒有鹽，完全靠湯底入味）最後，把第一部分中，煮好的米粉放入湯底，把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦！
ps：米粉是**上買的常德米粉
怎麼樣煮豬蹄好吃，如何煮豬蹄好吃又簡單竅門
需食材 豬手兩隻 小蔥七八根，姜一小段，蒜頭半個 紹酒45ml，冰糖30g，醬油15ml 也可以替換為10ml生抽，5ml老抽 蠔油10g，花椒幾粒 南乳4 6小塊，南乳汁15ml 關於南乳。南乳是江南紅腐乳的簡稱，的加入造就了南乳好看的亮紅色和獨特的風味。用南乳做的菜很多，南乳燒鴨，南乳排骨等等，...
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雞蛋煮時間長了會怎麼樣？雞蛋煮的時間長了好嗎
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