1樓：匿名使用者
桂花肉有很多種做法，紅燒桂魚、清蒸桂魚。它肉質鮮嫩，而且還有著很高的營養價值，其**相比其他魚也較貴。在中醫上，桂魚味甘、性平、無毒、歸脾、胃經，具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
2樓：來自檀幹園不屈不撓的米蘭草
桂花肉就是把豬肉和桂花糕放在一起燜。或者煮或者炒也都可以
3樓：慕東
把桂花魚豬肉放在一起蒸。
4樓：妍姐吃美食
主要用料豬肉300克蔥兩段。輔料麵粉100克，澱粉200克。姜少許料酒適量，鹽適量，雞蛋一隻。
桂花肉的做法，桂花肉怎麼做
5樓：
主料五花肉
500g輔料油
適量鹽4g雞精
適量蛋清
適量生粉
適量料酒
適量生薑
適量步驟
1.五花肉洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成6釐米長的片。
2.用料酒，鹽，雞精，蛋清，生粉醃製1小時。
3.然後放在麵粉的碗裡沾滿面粉。
4.油鍋5分熱，一片片的放下去，變色馬上撈起，在等油鍋8分熱下鍋，炸成金黃色就好了。
5.裝盆
桂花肉怎麼做？
桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常做法
6樓：匿名使用者
主料梅花肉
500克輔料油
100毫升鹽4克
生粉20克
生薑10克
料酒20毫升
雞蛋1個
酥香炸粉
100克
酸甜辣椒
適量步驟
1.豬梅花肉泡清血水後切成片狀洗淨後瀝乾水分2.準備生薑片，鹽，生粉和料酒
3.把調料倒入豬肉中拌勻後醃製2小時
4.把雞蛋嗑入碗中攪勻，準備酥香炸粉和酸甜辣醬5.之後先把豬肉撈起浸入蛋液裡撈起再裹上酥香炸粉後抖掉多餘的粉6.熱鍋倒油
7.溫油逐個下入
8.煎炸至微黃撈起
9.等油溫升高後再入鍋炸至金黃色撈起控油
10.裝入盆中淋上酸甜辣醬即可享用
7樓：匿名使用者
主料： 豬肉(瘦) 200克
輔料： 澱粉(蠶豆) 7克 雞蛋 180克
調料： 椒鹽 3克 小蔥 1克 黃酒 10克 香油 1克 白醬油 5克 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 味精 1克 各適量
桂花肉的做法：
1. 豬瘦肉切成0.6 釐米厚的大片，用刀背拍敲幾下，再切成2 釐米寬、3.5 釐米長的小片；
2. 將肉片放在碗裡，加入黃酒、蔥花、白醬油、精鹽、味精醃漬；
3. 雞蛋3個（約180克）磕破，去掉2 個蛋清（約50克），其餘在碗內打散，加入幹澱粉攪成糊；
4. 再將漬過味的肉片放入糊內，用手抓捏，使肉片均勻地掛上蛋糊；
5. 花椒鹽和糖醋滷60克分別裝碟備用；
6. 炒鍋注入熟豬油，用中火燒至五成熱，將肉片分散放進油鍋裡，並用漏勺不斷地翻動，炸至肉片呈淡黃色時撈出；
7. 待油溫回升到八成熱，放入全部肉片復炸，至外層鬆脆，色澤金黃，倒入漏勺瀝油；
8. 炒鍋留少許底油，把肉片放入鍋中，撒上蔥花，淋入香油，在旺火上顛翻幾下，出鍋裝盆即成；
9. 上菜時，跟花椒鹽和糖醋滷各一碟。
桂花肉的做法，桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常做法
8樓：苦苦的掙扎
材料淨豬夾心肉300克，蔥15克，雞蛋3個，料酒10克，精鹽2克，花椒鹽30克，糖醋滷25克，麵粉30克，幹澱粉50克，芝麻油10克，豬油1000克。
做法1、豬夾心肉用刀拍鬆，切成片。蔥切成花。
2、豬肉片內加入精鹽、蔥花5克、料酒拌勻，醃漬入味。
3、取1個雞蛋磕入容器內，再加入2個雞蛋黃、麵粉、幹澱粉攪勻蛋粉糊。
4、鍋內放豬油燒至五成熱，將肉片逐片掛勻蛋粉糊，下入油中炸至微熟撈出，待油溫升至八成熱時，下入肉片炸至外層鬆脆，呈金黃色時倒入漏勺。鍋燒熱，下入炸好的肉片，撒上餘下的蔥花和花椒鹽5克，淋入芝麻油翻勻，出鍋裝盤即成。食時配花椒鹽、糖醋滷一同上桌。
桂花肉怎麼做才好吃呢？
9樓：匿名使用者
桂花肉特點:味道鮮美
主料：瘦肉半斤
配料:雞蛋兩個、糯米粉二兩
調料：生抽適量、糖適量、醋適量、酒適量、鹽適量、麻油適量製作過程：1.
瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉質纖維鬆開，切成小塊用糖、 鹽酒略醃一下。 2. 雞蛋打散與糯米粉調和成蛋糊，然 後把醃好的肉拌入。
3. 炸油燒至8成熱，將肉塊逐個放入， 略炸撈起，待油溫回升後復炸至金 黃，撈起滴乾油。加入糖、醋、鹽、 麻油生粉、味精埋獻盛起。
10樓：和藹
當你在烹調菜餚的時候，你是否想過為什麼飯店裡的炒肉片總要比家中炒得嫩？經油炸的花生米為什麼會發脆？炸魚塊、桂花肉為什麼會給人外脆裡香鮮嫩的感覺？其實這一切都與水有關。
菜梗飽滿、葉片碧綠的青菜就鮮嫩適口，因其含水分多；魚之所以比瘦肉嫩，是因為魚含水分多（約85％，瘦肉含水在74％左右）。烹調也一樣，菜炒得老嫩（尤其是葷菜），就看成熟後原料含水分多少，水分越多菜餚越嫩。
菜餚含水分多就鮮嫩，脫去水分就香脆，根據這個道理，您就可以做出香脆和鮮嫩集於一體的菜餚來，炸魚塊、桂花肉等菜就是這樣做的。先將魚塊或肉片裹上糊漿，因油炸時溫度較高，通常在150~180c，所以澱粉漿衣就應該厚一點。250克魚塊均用澱粉60克，裹上糊漿的原料入油鍋後，表面受到高於100c的溫度，水分迅速氣化，結成一層發脆的外殼，而內部的水分受糊殼保護未受損失，菜餚就變得外脆裡嫩了。
原料裹上糊漿，減少內部水分流失的同時，原料的各種營養成分也得到了保護。食之，既滑嫩又富有營養。
11樓：泣晚竹卿釵
你可以做桂花排骨做法和紅燒排骨的步驟差不多
只是在快好的時候加入用桂花泡的汁.在快出鍋的時候加入桂花就好
桂花肉的做法，桂花肉怎麼做好吃，桂花肉的家常
12樓：姜豔濤
主料： 豬肉(瘦) 200克
輔料： 澱粉(蠶豆) 7克 雞蛋 180克
調料： 椒鹽 3克 小蔥 1克 黃酒 10克 香油 1克 白醬油 5克 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 味精 1克 各適量
桂花肉的做法：
1. 豬瘦肉切成0.6 釐米厚的大片，用刀背拍敲幾下，再切成2 釐米寬、3.5 釐米長的小片；
2. 將肉片放在碗裡，加入黃酒、蔥花、白醬油、精鹽、味精醃漬；
3. 雞蛋3個（約180克）磕破，去掉2 個蛋清（約50克），其餘在碗內打散，加入幹澱粉攪成糊；
4. 再將漬過味的肉片放入糊內，用手抓捏，使肉片均勻地掛上蛋糊；
5. 花椒鹽和糖醋滷60克分別裝碟備用；
6. 炒鍋注入熟豬油，用中火燒至五成熱，將肉片分散放進油鍋裡，並用漏勺不斷地翻動，炸至肉片呈淡黃色時撈出；
7. 待油溫回升到八成熱，放入全部肉片復炸，至外層鬆脆，色澤金黃，倒入漏勺瀝油；
8. 炒鍋留少許底油，把肉片放入鍋中，撒上蔥花，淋入香油，在旺火上顛翻幾下，出鍋裝盆即成；
9. 上菜時，跟花椒鹽和糖醋滷各一碟。
素桂花肉怎麼做？
桂花肉的家常做法大全怎麼做好吃**
13樓：超你入懷
桂花肉的做法步驟
1豬梅花肉泡清血水後切成片狀洗淨後瀝乾水分2準備生薑片，鹽，生粉和料酒
3把調料倒入豬肉中拌勻後醃製2小時
4把雞蛋嗑入碗中攪勻，準備酥香炸粉和酸甜辣醬5之後先把豬肉撈起浸入蛋液裡撈起再裹上酥香炸粉後抖掉多餘的粉6熱鍋倒油
7溫油逐個下入
8煎炸至微黃撈起
9等油溫升高後再入鍋炸至金黃色撈起控油
10裝入盆中淋上酸甜辣醬即可享用
有誰知道糖醋排骨怎麼做嗎
1 豬排骨一斤，斬段。2 白糖三大匙。3 醋四大匙。4 醬油兩大匙。5 蔥四棵，切段。6 老薑一小塊 蒜一瓣，均切片。7 泡辣椒六個，切段。8 澱粉一大匙，加水兌成芡汁。9 鹽適量。做法 1 將排骨過沸水，撈出瀝乾待用。2 鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆幹水氣再爆至微黃，放入醬油 泡辣椒段 姜蒜片略炒...
有誰知道做新華油投資怎麼操作，有誰知道做新華油投資怎麼操作？
具體做法 1.順勢操作，逆勢單要快進快出。也就是說，當大趨勢是 的時候，儘量做買漲的交易，少做或者乾脆不做買跌的交易 2.嚴格控制 絕不重倉。不能抱一夜暴富的心理進行操作，資本的積累是一個循序漸進的過程，重倉操作會加重我們的心理負擔，進而影響我們的判斷，而且止損的時候會非常痛苦 3.嚴格設定止損，絕...
有誰知道菜夾饃怎麼做
卓禮雄 主料幹馬齒莧 100克 紅蘿蔔1個 細辣椒300克輔料油 適量鹽適量五香粉 適量步驟 1.幹馬齒莧提前用開水泡軟 2.馬齒莧菜 細辣椒 紅蘿蔔切小丁備用 3.熱鍋放油下紅蘿蔔丁翻炒片刻 4.在下入細辣椒翻炒至快熟 5.加鹽和五香粉 6.最後放入馬齒莧翻炒一分鐘菜就好了 7.取蒸熟的饅頭 8....