1樓：櫛風沐雨
主料魚尾700g
輔料蔥適量 黃酒
蒜頭 姜
紅燒花鰱魚尾的做法步驟
1. 熱鍋，冷油，放入蔥薑蒜頭煸下，放入魚尾。煸會。為保證魚皮的完整，魚洗淨後要晾乾。
2. 放入黃酒，老抽一大勺，生抽三大勺，煸會放入水，至魚三分之二處，放入三勺糖，二勺鹽，大火燒開。小火悶煮二十分鐘後，大火收汁。
2樓：匿名使用者
材料鰱魚尾， 薑片， 蒜末， 蔥白段， 辣椒
做法鰱魚尾， 兩面各畫幾刀， 用鹽， 酒， 醃一下， 擦乾， 抹澱粉， 用油兩面略煎幹， 取出
熱鍋用油炒香薑片， 蒜末， 蔥白段， 辣椒 下魚， 噴酒， 加一罐雞湯， 加糖， 醬油， 白胡椒， 燜燒20分鐘， 淋麻油， 灑青蔥段， 出鍋.
花鰱魚尾的做法，紅燒花鰱魚尾怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料魚尾250g
輔料紅椒一個 生抽適量
鹽適量 味精適量
大蒜適量
紅燒花鰱魚尾的做法步驟
1. 自己吊的鯉魚，足有8斤重呢，一個這麼大的魚一下子吃不完就只燒了魚尾
2. 魚切成小塊，用乾的麵粉沾一下，起油鍋炸至微黃3. 另起油鍋下姜，蒜和辣椒
4. 爆香姜蒜加點黃酒去薪，倒入魚塊加醬油翻炒一下，加水煮至變色5. 加鹽和味精，最好是加幾葉大蒜進入（家裡沒有所以沒放）放了大蒜葉很香哦！
4樓：匿名使用者
主料花鰱魚尾
1條輔料油適量
鹽適量大蔥適量姜適量
大蒜適量
青椒適量
花椒適量
大茴適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
綿白糖適量
步驟1.準備花鰱魚一條，殺好去除肚腸及肚子內壁的黑膜洗淨。
2.把魚頭沿腮下一寸之內切開。
3.把魚頭沿腮下一寸之內切開。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊、花椒、大料準備好。
5.鍋置火上加入適量的色拉油。當油溫約6成熱時放入魚身煎炸至兩面金黃撈出待用。
6.鍋內留少許底油放入花椒、大料炸香。
7.接著再放入薑絲、蔥花炸香。
8.然後鍋內加入適量的料酒。
9.再加入約一湯匙的生抽和半湯匙的老抽。
10.再加入適量的白糖。
11.接著加入開水（以能沒過魚身為度）。
12.再加入少量的鹽。
13.這時放入蒜片。
14.這時再放入魚尾，並把鍋內的湯汁不斷地澆到魚的身上。然後，蓋上鍋蓋中火燉。
15.當魚已基本燉熟時放入青椒再燉約半分鐘即可。
16.瞧，美味魚尾出鍋了。
怎樣做紅燒鰱魚尾好吃
5樓：匿名使用者
top1:紫蘇山藥花鰱魚尾湯
1、魚尾和山藥洗淨，生薑切片。
2、紫蘇葉清洗乾淨。
3、山藥去皮切段。
4、鍋燒熱放入少許油，把魚尾煎至兩面微黃。
5、鍋內加入足量的開水和生薑、料酒、鹽。
6、大火燒開燉煮10分鐘。
7、放入山藥塊後再煮15分鐘。
8、最後放入紫蘇葉煮2分鐘，加胡椒粉、味精調勻即可。
紅燒花鰱魚段的家常做法怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材明細
太湖花鰱
老抽 料酒
辣椒 薑片
大蒜 糖
紅燒花鰱魚段的做法詳細步驟
1、太湖花鰱一條，可三吃。
2、魚頭魚尾燒湯，中段清蒸，尾段紅燒。
3、花鰱尾段切塊加老抽、料酒醃漬二十分鐘。
4、熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒，薑片五片)5、把魚煎透(火開小點，用筷子小心把魚翻身)6、加熱水加蓋燒十分鐘。
7、加糖燒到收汁。
7樓：林夕的微笑
用料太湖花鰱 一條
老抽 料酒
香辣椒大蒜 五粒
薑片 五片
糖 紅燒花鰱魚段的做法
太湖花鰱一條，可三吃紅燒花鰱魚段的做法 步驟1魚頭魚尾燒湯，中段清蒸，尾段紅燒紅燒花鰱魚段的做法 步驟2花鰱尾段切塊加老抽、料酒醃漬二十分鐘紅燒花鰱魚段的做法 步驟3熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒，薑片五片)紅燒花鰱魚段的做法 步驟4
把魚煎透(火開小點，用筷子小心把魚翻身)紅燒花鰱魚段的做法 步驟5加熱水加蓋燒十分鐘紅燒花鰱魚段的做法 步驟6加糖燒到收汁
的做法，紅燒鰱魚頭怎麼做好吃，紅燒鰱魚頭的家常做法
8樓：無名星辰寧
紅燒鰱魚塊：
主料：鰱魚500克，切塊。加飯酒一調羹，加味精、鹽適量，薑絲醃製20分鐘。
做法：醃好的鰱魚塊蘸上蛋清或地瓜粉，在鍋中下油5－7兩，燒至七成熱時將鰱魚塊下鍋，炸至金黃方可起鍋備用。然後用薑末、蒜末油爆鍋，也可加一個西紅柿（切丁），味精、鹽適量，待味道出來後，加入炸好的魚塊。
起鍋時撒些辣椒粉。
9樓：匿名使用者
紅燒鰱魚頭做法一
原料：大鰱魚頭一隻，蔥薑蒜、八角、花椒、蠔油、老抽、白糖、鹽、辣椒麵各適量。
準備：鰱魚頭按上述方法處理好備用。蔥切成蔥花，薑切片，蒜拍扁。
做法：鍋裡多放些油，燒熱後放入魚頭煎到兩面金黃色，撈出魚頭瀝油備用。利用鍋中餘油，放八角、花椒爆出香味，加蔥花、薑片、蒜瓣炒出香味，然後放入魚頭，加適量水，倒入蠔油，蓋上鍋蓋，開中火燜上十分鐘，轉大火，加入老抽、白糖、鹽、辣椒麵，煮到湯汁變濃起鍋。
紅燒鰱魚頭做法二
原料：鰱魚頭2斤，料酒、生抽、老抽、白砂糖、雞精、蔥花、薑片、蒜瓣、青紅椒末各適量。
做法：鍋燒熱倒油，先投入蔥薑蒜，出香味後將魚頭，入油鍋煎至兩面略微黃。加入料酒、生抽、老抽和適量水。
蓋上蓋子，用大火將魚湯一直熬到還剩一點點，期間多將湯汁用鏟子往魚頭上澆。最後，撒一小勺白砂糖，撒點雞精，撒上青紅椒末和蔥花，出鍋裝盤即可: )
怎樣做紅燒鰱魚尾好吃，紅燒鰱魚尾怎麼做好吃，紅燒鰱魚尾的家常做法
top1 紫蘇山藥花鰱魚尾湯 1 魚尾和山藥洗淨，生薑切片。2 紫蘇葉清洗乾淨。3 山藥去皮切段。4 鍋燒熱放入少許油，把魚尾煎至兩面微黃。5 鍋內加入足量的開水和生薑 料酒 鹽。6 大火燒開燉煮10分鐘。7 放入山藥塊後再煮15分鐘。8 最後放入紫蘇葉煮2分鐘，加胡椒粉 味精調勻即可。紅燒鰱魚尾怎...
紅燒划水做法，紅燒魚尾，怎樣紅燒魚尾好吃
材料青魚尾，蔥姜，料酒，鹽，雞精，糖，老抽，生抽做法1.魚尾洗淨，用刀劃開成扇形。2.油鍋將魚尾炸成金黃色後撈出。3.熱油，下蔥姜，加料酒 生抽 老抽 雞精 鹽 糖，加水調成汁，放入魚尾，燒至汁水濃稠即可。美食 美食 是什麼？ 罐頭小廚 美食到底 了什麼？今天我們有了答案 祕境探險之旅 適合8個月以...
怎麼做出來的紅燒鰱魚才好吃昂，紅燒小鰱魚怎麼做好吃
紅燒鰱魚 材料鰱魚，蔥，姜，蒜，幹椒，八角，麵醬，料酒，鹽，糖，香菜做法1 魚清洗乾淨後，切塊 2 把魚身上的水分擦乾 3 熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制 4 雙面煎黃後取出 5 蔥 姜 蒜 幹椒 八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋 6 加沒過魚身一半的開水，加四海面醬中火燉 7 中間...