1樓：中國農業出版社
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發酵而獲得的飲料，酒度≥8.5%（v/v）；特殊產區（氣候土壤品種傳統）酒度≥7.0%。
按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為幹葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半乾葡萄酒（含糖4.
1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.
0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.
05兆帕）、葡萄汽酒（發酵產二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.
1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.
35兆帕）。
另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀製的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵，又具有所用生產工藝技術的特點，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
2樓：庹閒
根據葡萄酒品質的不同，可以將葡萄酒分成9大類。
1. 普通葡萄酒（extreme value wine）2. 品質酒（value wine）
3. 一般優質葡萄酒（popular premium wine）4. 中級優質葡萄酒（premium wine）5.
高階優質葡萄酒（super premium wine）6. 頂級優質葡萄酒（ultra premium wine）7. 極品葡萄酒（luxury wine）8.
超極品葡萄酒（super luxury wine）9. 珍藏葡萄酒（icon wine）
3樓：匿名使用者
1.按顏色:紅葡萄酒,白葡萄酒,桃紅葡萄酒
2.殘糖含量(g/l):幹葡萄酒(<=4),半乾葡萄酒(4--12),半甜葡萄酒(12--50),甜葡萄酒(>50)
3按酒中二氧化碳氣壓(20度,巴):靜止(<0.5),葡萄汽酒(0.5--2.5)
4.特種葡萄酒:
氣泡葡萄酒:必須是酒自身發酵產生的二氧化碳,20度時氣壓不低於3.5巴,如香擯.
加氣葡萄酒:人工加入二氧化碳
利口葡萄酒:人工加白蘭地或酒精,總糖不低於17.5%酒度必須在15%-22%之間.
4樓：匿名使用者
種類多著呢。葡萄酒顏色上有分紅和白，也有桃紅。紅葡萄酒大多數都是dry的，但也有甜的，例如西班牙的雪利酒和葡萄牙的波特酒；白葡萄酒有分乾的，半乾的，甜的等等，還有一種叫做貴腐甜白的。
而且還有法國的香檳葡萄酒，也有白的和桃紅香檳。要說用葡萄釀的酒實在太多種類了，干邑也是其中之一，也就是你平時在酒吧時候聽說的那些軒尼詩啊，人頭馬啊，之類的。其和普通葡萄酒的分別就是一個直接用木桶釀造，一個用蒸餾器提取其精華和酒精後，再用木桶陳釀，所以干邑的酒精度會很高，但說到底它也可以算是葡萄酒。
這些解釋有點籠統，說太細了也怕你難消化，但希望能幫得上忙。
葡萄酒都有哪些品類？
5樓：中國農業出版社
一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄或葡萄汁，經完全的或部分的生物發酵而獲得的飲料，酒度≥8.5%（v/v）；特殊產區（氣候土壤品種傳統）酒度≥7.0%。
按色澤分為白葡萄酒（近無色、禾稈黃、金黃色等）、桃紅葡萄酒（玫瑰紅色）和紅葡萄酒（寶石紅或石榴紅色）。按含糖量分為幹葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半乾葡萄酒（含糖4.
1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.
0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超壓力（20℃）分為平靜葡萄酒（二氧化碳超壓力＜0.
05兆帕）、葡萄汽酒（發酵產二氧化碳超壓力0.1～0.25兆帕）、加氣葡萄汽酒（外加二氧化碳0.
1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（發酵產二氧化碳超壓力≥0.35兆帕）和加氣起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超壓力≥0.
35兆帕）。
另外，以新鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒為原料，在生產過程中或後經過某些特殊處理、依法釀製的葡萄酒被定義為特殊葡萄酒。該類葡萄酒既具有葡萄品種本身特徵，又具有所用生產工藝技術的特點，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。
6樓：聶盈
根據葡萄酒品質的不同，可以將葡萄酒分成9大類。
1. 普通葡萄酒（extreme value wine）2. 品質酒（value wine）
3. 一般優質葡萄酒（popular premium wine）4. 中級優質葡萄酒（premium wine）5.
高階優質葡萄酒（super premium wine）6. 頂級優質葡萄酒（ultra premium wine）7. 極品葡萄酒（luxury wine)8.
超極品葡萄酒（super luxury wine）9. 珍藏葡萄酒（icon wine）
7樓：張妹
葡萄酒從顏色分為：紅葡萄酒（即紅酒）、白葡萄酒、桃紅葡萄酒（即玫瑰紅葡萄酒）。
從糖分分為：幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
從含不含二氧化碳分為：靜酒（靜態葡萄酒）、起泡酒和汽酒。
從釀造方法分為：天然葡萄酒、加強葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸餾酒。
從葡萄汁的含量分為：全汁葡萄酒、半汁葡萄酒。
從葡萄的**分為：家葡萄酒、山葡萄酒。
還有就是從產地和日常飲酒和商業用酒（奢侈品）等。
釀葡萄酒的葡萄品種有哪些，釀造葡萄酒的葡萄品種有哪些？
曾自覃寄春 葡萄酒的種類 葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類 一 按酒的顏色 1 紅葡萄酒 葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，近幾年來桃紅葡萄酒在國際市場上也頗流行，桃紅葡萄酒色澤介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間...
喝白葡萄酒有哪些好處？紅葡萄酒和白葡萄酒那個對人身體更好
白葡萄酒營養分析 51酒水網 1.葡萄酒含有糖 醇類 有機酸 無機鹽 維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益 2.葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化 3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝...
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中國農業出版社 葡萄酒含有一定量的維生素 礦物質 多酚和單寧類化合物等，適量飲用對人體具有多種營養保健作用。早在古埃及 古希臘 古羅馬以及我國古代人們就認識到葡萄酒的強身 滋補 鎮靜 利尿 助消化和殺菌作用。20世紀90年代後，科學家又發現了葡萄酒中含有的多酚和單寧類化合物具超強的抗氧化作用，並能同...