1樓：李文鎖城小童鞋
海蔘的種類有很多種，一般在國內的遼參和長島的都是刺蔘，營養價值也是相對較高一點的，建議如果是自己食用的話還是吃刺蔘比較好，像國外的海蔘腥味比較重，我個人吃不習慣，國內的參現在肉厚而且筋道，我們都是買子佩家的淡幹刺蔘，回家自己發泡吃
2樓：
海蔘有很多品種，不是每一種都帶刺
3樓：c流氓
買來的海蔘沒有刺是因為買來的海蔘都是處理過的，即把刺都弄掉了再進行售賣的，所以買來的海蔘上沒有刺。
海蔘，屬海蔘綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。
海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。
4樓：匿名使用者
有一種沒有刺的海蔘叫光參，其實遼參之中的刺蔘營養還是最高的 ，因為海蔘的生長環境和溫度水域都比較好，遼刺蔘是有很多刺的營養也很高，日常滋補病人增強體質加快修復能力 都是不錯的選擇
有的海蔘為什麼沒刺
5樓：加菲喵喵肉嘟嘟
海蔘一般分為刺蔘和光參，簡單點來講就是有刺的海蔘和沒刺的海蔘。咱們平時吃的海蔘就是刺蔘，還有一些叫做光參。
很多人因為沒有見過光參會誤以為那是假海蔘，事實上，光參也是海蔘的一種，而且同樣可以食用，很多進口海蔘就是沒有刺的光參。
刺蔘是所有海蔘中的一種，肉質肥厚細膩。由於生長在北方水溫比較低的海域，生長期比較長。
光參肉質比較粗糙，口感不如刺蔘，營養價值極低。
海蔘又名刺蔘、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人蔘而得名。海蔘肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的補品。
據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
海蔘含有18種氨基酸，其中賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、益智健腦、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。
6樓：樂觀的小海螺
光參就沒有刺 可它的營養成分和刺蔘沒得比 光參又名海茄子(又稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海蔘的一種,產自中國南海、日本關西海域等,其口感與刺蔘相差無幾，但營養成分與刺蔘相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺蔘含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多糖主要含在參刺中，光參便可望而不可及了，很多宣傳為誇大海蔘的營養功能，將刺蔘和光參混為一談，其實是相當不科學的，“茄參是菜，刺蔘是藥”之說則是對二者最為科學和客觀的表述，意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺蔘並沒有太多差別，如果吃參同時還，一份心情，刺蔘應為首選。
7樓：汲智
正常來說，國內的海蔘最著名的是遼參，就是遼寧大連的海蔘，刺針飽滿。
但是不排除個別的海蔘刺針短。
如果說整體海蔘都沒刺針，可能是一些進口參，茄子參。
吃海蔘，該買什么樣的啊，吃海蔘，該買什麼樣的啊
吃鮮海蔘 就買新鮮的 買不到新鮮的 就買幹海蔘 要去大的商場百貨 負責易上當受騙 挑選海蔘注意事項 1.體形完整端正。這一點非常重要，因為這可以說明海蔘的新鮮程度和品質質量。不完整的海蔘往往是商販將腐敗部分去除後剩下的，另外，體形歪曲乾癟則說明此海蔘捕撈已久，此類海蔘易發生病害，易被微生物汙染而造成...
泡在水裡的海蔘為什麼會掉色
還是醬紫吧 是正常現象。海蔘和海星，海馬一樣同屬棘皮動物，棘皮動物又一特點，就是表皮含有變色細胞，能轉化表皮顏色和周邊顏色融為一體從而避險，這些色素來自於吞食的含天然色素的植物和動物，海蔘在捕撈的時候，同一網同一品種的海蔘，顏色也會不一樣。當泡發海蔘時，海蔘表皮的色素因親水被啟用，從而使海蔘外皮呈現...
買什麼海蔘比較好，買個父母的，不想買到差的
來自比薩斜塔堅定的兔耳蘭 海蔘要買大連的野生海蔘，泡發率好，口感勁道，老黃海蔘的價效比還可以，挑一個好的牌子，買的時候能放心些，魚龍混雜太多了，心意送到了，父母一定會欣慰的 參老帽海蔘 買海蔘應該怎麼挑選呢？我們可以從下面幾個方面來看 方面一 看海蔘的整體，這個整體指的是海蔘的足以及海蔘的個體，如果...