1樓：東壁野老
現在的天氣，先放在冷凍室裡凍硬實了，拿塑料袋密封，拿著東西包一下就行，壞不了。要是大件的，放在泡沫箱裡密封，加一點冰塊，效果更好，放在火車上也不會化。
2樓：111順其自然
海鮮大致可以分高中檔和普通兩種，在儲養的過程中的生存要求區別較大1.高中檔海鮮
龍蝦、鮑魚、海蔘、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚等以上這些海鮮比較名貴，對水質、溫度、環境、光照等要求比較高，所以在存養的過程中必須配備新鮮天然海水、水迴圈冷卻及過濾系統、加氧系統，而且要定期對存養的器具進行消毒。
普通海鮮、
爬蝦、蛤蜊、鮮貝、牡蠣、海腸、章魚等
以上這些海鮮在冬季只要有新鮮海水可以存氧15天左右，夏天需要加適量的冰降溫。
3樓：耐子你
用一個保溫的那種袋子，不到100塊錢。把海鮮放冰箱裡降溫，放袋子裡，再放些冰塊。這樣會ok！
4樓：匿名使用者
1，首先找個密閉的保鮮盒，再找幾瓶100%冰鎮的礦泉水同海鮮放一起，上火車放溫度低的地方，最好問問乘務員。這方法比較省事。
2，最後去大超市買專業的保冷的盒子和乾冰。這方法絕對能滿足，哪怕時間再長也可以。
5樓：聼風者
放在保鮮袋裡，用冰冰著
6樓：好運相隨
買個泡沫箱 加很多冰塊就可以了
速凍海鮮禮盒怎麼能儲存時間最長（大概要坐24個小時的火車）
7樓：匿名使用者
我們這有很多泡沫盒 還有低溫冰袋 在南開白堤路 要是你願意就自己來拿 最好拿瓶可樂啥的做禮品 呵呵 去年我回家就是拿了顯示器箱子那麼大的泡沫盒 裝了很多海鮮回去 不過都是先在冰箱裡速凍然後放在泡沫盒裡放上保溫冰袋 我回家比你時間長 不過沒有帶蟹 所以也不是活著的
一般農貿市場賣海鮮的地方都有專用的保溫箱，把海鮮和冰塊一起裝進去，用膠帶密封好後能保鮮兩三天。
怎麼儲存海鮮，我要坐20多個小時的車，怎麼才能儲存海鮮，不讓它死？
8樓：匿名使用者
海鮮大致可以分高中檔和普通兩種，在儲養的過程中的生存要求區別版較大1.高中檔權海鮮
龍蝦、鮑魚、海蔘、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚等以上這些海鮮比較名貴，對水質、溫度、環境、光照等要求比較高，所以在存養的過程中必須配備新鮮天然海水、水迴圈冷卻及過濾系統、加氧系統，而且要定期對存養的器具進行消毒。
普通海鮮、
爬蝦、蛤蜊、鮮貝、牡蠣、海腸、章魚等以上這些海鮮在冬季只要有新鮮海水可以存氧15天左右，夏天需要加適量的冰降
海鮮怎麼儲存活的時間長？
9樓：是卡塔庫慄啊
就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
螃蟹不能吃死的，可以放在冰箱冷藏室內用溼毛巾蓋上可以放幾天，用手觸控螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。也可以放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。
10樓：blackpink_羅捷
以螃蟹舉例：
1、冰箱+溼紙巾
螃蟹的活動能力還是比較強的，許多商家會將螃蟹綁起來，就是為了降低螃蟹活動消耗的能量，買回家後如果不及時吃掉，可以將螃蟹綁住後用溼紙巾敷在表面，然後放入冰箱中。冰箱的溫度大約在5-10℃就好。
2、室溫活養
吃螃蟹的季節大約在10月份的時候，溫度不是特別炎熱，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水，千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大還會導致螃蟹大量死亡。
3、營養維護
想要螃蟹不死那麼保持溼度與生存環境之外，還要提供營養物質，如果想要儲存一週時間甚至以上，建議將螃蟹解開繩子，放在較大的盆子裡用水埋沒即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然後放入一些小蝦米，或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒，可以催肥。
11樓：珍惜與貪婪
冷凍運輸儲存
採用專用冷凍運輸箱裝運活魚。一般運輸箱絕熱怪採用20cm厚的聚氨酯板，用不鏽鋼製成骨架，注入大約100l海水和90l水，再將體積相當於800l的魚和90l的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30l冰即可
淋水運輸儲存
適用於貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等，運輸途中要定時觀察並噴淋海水。
塑料袋包裝運輸先把活魚蝦消毒，在塑料袋中裝入配備好的水，再將魚蝦按不同規格和數量裝入，然後擠掉袋中的空氣，並灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然後將塑料袋裝入紙皮箱中，每箱可裝1～2袋，最好用泡沫箱裝，夏天氣溫高，可在箱內放一小袋冰塊降溫。此法目前在世界各地廣泛採用，安全係數大。
乾冰儲存
乾冰運輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優勢，因為乾冰昇華後，沒有水。但活的海鮮用乾冰來儲存運輸，方法要得當，因為乾冰溫度極低，不能將乾冰和活海鮮直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時，用泡沫保溫箱，把海鮮隔層疊放的方式儲存，比如干冰儲存螃蟹，首先，你把泡沫箱裡鋪上一層乾冰，然後，再在乾冰上面鋪上一層乾草，或類似透氣的棉被，海棉什麼的都可以，然後再將螃蟹放上，用層疊成方式擺放乾冰和螃蟹。
12樓：中國農業出版社
答：生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。
13樓：匿名使用者
海鮮類螃蟹、皮皮蝦為了存活時間長都是在水中充氧，一旦死亡就很快腐爛。偶是山東威海的，螃蟹都是養殖的多，根據個頭大小市場零售價15-80元/斤。皮皮蝦現在還不到捕撈季節，要在清明前後，初期市場零售價30左右，隨著數量增加在10-20之間，看新鮮度。
14樓：超級知妍
帶殼的海鮮產品新鮮的活海鮮，輕敲其殼，殼可以閉合，至於活螃蟹或龍蝦要看腿的活動程度，越靈活的越新鮮。
會儲存海鮮才能鮮
1.海水魚以凍的居多，要放入冰箱冷凍室冷藏，而且解凍後就不宜再放回冷凍室裡了。
2.對於鮮魚，應該先去掉其內臟、鱗，洗淨瀝乾後，切成小段，分別用保鮮袋或者錫紙包好，以防腥味擴散，然後再放入冰箱冷凍室儲存。
3.蚌殼類海鮮買回後，要先用清水洗一遍，然後再將其放入注滿清水且加入一大勺鹽的盆內，吐出汙垢。
4.新鮮的河蝦或海蝦，可先將蝦用水洗淨，然後放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內凍結。待凍結後將金屬盆取出，在外面稍放一會兒，倒出凍結的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內貯藏。
海鮮**表
1、花龍蝦350/斤
2、龍蝦仔250/斤 3、10頭鮑魚130/斤
4、象拔蚌270/斤
5、三文魚48/斤
6、多寶魚48/斤
7、桂魚47/斤
8、基圍蝦68/斤
9、白江團25/斤
10、黃臘丁22/斤
11、鱸魚23/斤
12、甲魚0.8—1.0（33/斤）
13、牛蛙13/斤
14、草魚10/斤
15、鯰魚18/斤
16、聖子王45/斤
17、大元貝38/斤
18、大甲魚105—3斤(130/斤）
19、花鱔75/斤
20、白鱔130/斤
21、海蜇頭230/件
22、金錢肚21/斤
23、肥牛27/斤
24、牛仔骨58/斤
25、北極貝158/盒
26、金槍魚68/斤
27、鱷魚龜80/斤
15樓：黎巴嫩情緣
海鮮類、貝殼類產品做過水（也只是泡過水後就撈起存放，並沒有完全泡在水中售賣）的容易死，存放時間不長，在夏天都可以放上兩天，如果放在冷藏櫃裡還能放得更長一些．
但是烹飪的時候必須煮熟、煮透後食用，以防細菌性食物中毒。 貝殼類海鮮在加熱時，另加些酒、蔥、姜等佐料，不僅味好，而且具有殺菌作用。一些海產品如果存放時間久或疑為不新鮮，一定要用醋醃製10分鐘左右，以殺滅可能潛伏其中的副溶血性弧菌，防止食後胃腸道不適
16樓：洪閣
用編織袋裝好周圍用碎冰埋住！
早上七點多的海鮮（螃蟹，皮皮蝦），用泡沫盒加冰儲存。路上坐火車，到家晚上10點多。怎麼繼續儲存
17樓：匿名使用者
我開飯店十三年了。我教你一個飯店都用的方法。先把皮皮蝦和螃蟹都蒸熟了。
然後塑料袋裝好，放到冰箱冷凍室。可以放十幾天沒問題。不會變味，肉也不會萎縮。
純手打，希望採納。謝謝。
海鮮乾貨怎麼儲存
18樓：中國農業出版社
答：生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。
生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗淨後先用乾布把蝦仁擦乾，加入味精及蛋白、馬鈴薯澱粉、色拉油漿好，放入冰箱加以儲存，而帶殼的蝦只需清洗外表就可冷凍或冷藏。
蟹類相同。蚌殼類買回後先以清水洗一次，再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。
19樓：李丹辰
1、海鮮乾貨用冰箱儲存
海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、海鮮乾貨晒乾用容器儲存
如果不想放到冰箱裡面，那在乾貨密封保管之前，應儘量晒乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然晒乾，有個快捷的方法：把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼了(要用報紙，因這個程序會回潮，報紙可吸水氣)，再放入特百惠等好點的密封罐，海鮮批發，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防黴。
若因處置失當而發現乾貨有細微發酶，可用牙刷加少量水分擦淨，將之風乾即可。(牢記不要太陽晒，嚴重影響質量)。
3、放入冰箱要選擇好的密封袋
密封之後是能夠放進冰箱的，可是要注意竄味，這點我是深有體會的。記得有一次我把河豚放入冰箱時不小心袋子給刺破了，後來弄的冰箱裡面到處都是一股怪怪的味道。所以在密封的時候一定要選擇好質量或厚點的密封袋子，這樣既能確保乾貨的新鮮度，又能保證冰箱的衛生和清潔，可以說是一箭雙鵰呢。
健康小貼士：
雖然海鮮乾貨可以長時間的儲存，但是建議儲存的時間最好不要超過一年，因為海鮮乾貨如果長時間存放，會有可能產生致癌物質的，所以不建議您長時間儲存。
一天不吃會怎麼樣
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幹鹹魚晒一天怎麼存放不壞，鹹魚晒乾後怎樣存放
冰之 無限 鹹曼魚啊 一 用水洗洗，再用油煎來吃很不錯 二 粵菜中的鹹魚茄子煲也不錯 用料 豬肉 鹹魚，茄子 調料 排骨醬或海鮮醬，蒜子，蔥，姜 做法 1 將豬肉切成肉丁或是剁成肉末，2 鹹魚洗淨切成丁 3 茄子洗淨切成條狀 4 蒜子剝去外衣，蔥切成蔥花，姜切絲待用 5 適量的油燒熱 比平時炒菜要多...
怎麼能把冰凍的海鮮解凍後跟鮮的一樣
記憶蛋餃 採用低溫解凍，它能保證解凍後的海鮮，口感和營養保持在剛出水的狀態。低溫解凍即把冷凍的海鮮從冰箱的冷凍室轉移到冷藏室，讓產品逐漸緩化。冰箱的冷藏層溫度能控制在4.4 左右，這個溫度是減少食物傳染疾病的合適溫度。低溫的解凍環境，也讓細菌活動緩慢，解凍後的產品更新鮮 安全。當買到冷凍的海鮮時，要...