1樓：科學普及交流
真空不會冰凍。
簡介：冰凍是指：由於冷卻而凍結成冰。
水、冰都是水分子，都由水分子構成。
而真空中是什麼都沒有，也沒有水分子，所以也就不會有水結成冰了。
2樓：匿名使用者
不會咱們就說絕對真空（現實沒有絕對真空，但我知道你想問的是絕對真空的）
打個比方，水在0度時是固體，超了0度就是液體，在100度時沸騰後會變為氣體，鐵在常溫下是固體，就是冰，達到一定溫度就是鐵水，就是水，溫度在高點就沸騰蒸發就是氣
所以你說的絕對真空裡的東西常溫下就是固體了，就是說已經是冰了，怎麼凍？
完畢謝謝
3樓：匿名使用者
首先，現實中不可能實現絕對真空
如果是真空包裝的食品就更不可能了
再者，真空包裝的食品只是針對包裝而言
包裝裡面的食品原來含什麼，包裝完還含什麼
誰見過食品不含水份的，再幹燥的食品也含有水分只不過是多少的問題
最後一點真空包裝袋是跟食品緊貼一起的
也就是說，外接的熱量可以通過包裝袋傳遞到食品上所以，當外界溫度小於0攝氏度的時候，真空包裝的食品就會冰凍至於其他物品，外界溫度要低於其所含液體凝固溫度
4樓：僕海釹
物態的變化與溫度有關，與空氣的有無不存在關聯。
真空包裝內的液體在臨界值的溫度一下會凝固結晶，也就是lz說的冰凍！
即使沒有空氣
5樓：匿名使用者
真空當然會。。。
你看和航空有關的電影裡
在地球外面 臨界真空狀態只要水一出去立刻結冰
6樓：
這問題本身定義就有問題！
生肉真空包裝冷凍會不會變硬塊
7樓：真空防潮袋袋
生肉真空袋包裝後冷凍（速凍）肯定會變硬．．．如果你是家用的建議最好用（oka）奈米銀抗菌真空保鮮盒．．抽真空後放在冰箱保鮮層15-20天沒問題．．不會變硬．．（注：由於各個牌子真空保鮮質量有所不同．．所以我也不能說全部保鮮盒都可以達到這個效果）放速凍肯定也會變成硬塊．．．真空包裝袋，抽真空後放在冰箱保鮮層也可以放個10天左右．．（不會變硬）．．放在速凍層肯定會變硬（因為速凍層溫度底會結冰．所以會變硬）．．僅供參考
8樓：穆百家
會的,變硬塊與真空無關.關鍵冰箱溫度定幾度
真空包裝冷凍新鮮肉快遞可以儲存多久
9樓：幸運的sky雲
常溫下2-7天左右，根據季節、溫度的不同，相應的時間也有變化。建議還是低溫冷藏。
真空包裝，並不代表就能長時間保鮮，一般真空包裝的食物都進行了滅菌，以及防腐劑的加入
即便是這樣，只要包裝漲袋，就不能食用。包裝漲袋，表示裡面的微生物過多。
冷凍的確能延長保質期，但同時也會很大程度的影響口感。
擴充套件資料
1、是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。
3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
10樓：gold橙汁
真空包裝冷凍新鮮肉快遞儲存時間一般是三天左右。未經過高溫滅菌的新鮮肉真空包裝後，在常溫狀態下是儲存不了很久的。
真空包裝：也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
11樓：嗨丶zh先生
1. 生肉需要包裝，用普通的塑料袋，外加泡沫箱就和冰。保持肉質的水分，用真空包裝，會導致肉質的變味
2. 熟的肉，可以用真空包裝，但水分會流失。用普通的塑料袋，外加泡沫箱加冰，可以保證肉質的鮮美
3. 真空包裝一般批發袋子或者生活用品實體店都有賣
12樓：appear銳
真空包裝，並不代表就能長時間保鮮。
一般真空包裝的食物都進行了滅菌，以及防腐劑的加入
即便是這樣，只要包裝漲袋，就不能食用。包裝漲袋，表示裡面的微生物過多。
冷凍的確能延長保質期，但同時也會很大程度的影響口感。
如果您是家庭食用，請儘快食用。
如果您是加工企業，請往下看：
1、首先，也是關鍵，加工車間是無菌的
2、如果材料事先是冷凍的，請先解凍
3、加工後，新增食用防腐劑，例如抗壞血酸棕櫚酸酯（一種酯化vc）
3、做好冷卻後裝入真空包裝袋。
4、真空包裝後高溫消毒滅菌。
5、冷藏貯藏。
在常溫下，解凍肉中微生物繁殖力增強，酶的活性上升，再凍後不耐貯藏，易於變質。反覆冷凍會使肉的保水能力降低，肉的營養價值和風味全面下降，甚至會產生致癌物質。
而且你仔細觀察重複的凍肉：這種肉在凍結狀態下，顏色灰暗，脂肪灰白、發黃；解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失嚴重，組織鬆弛。
所以買回家的肉類最好事先分成小塊包裝再放冰箱冷凍。
真空包裝，並不代表就能長時間保鮮。
一般真空包裝的食物都進行了滅菌，以及防腐劑的加入
即便是這樣，只要包裝漲袋，就不能食用。包裝漲袋，表示裡面的微生物過多。
冷凍的確能延長保質期，但同時也會很大程度的影響口感。
如果您是家庭食用，請儘快食用。
如果您是加工企業，請往下看：
1、首先，也是關鍵，加工車間是無菌的
2、如果材料事先是冷凍的，請先解凍
3、加工後，新增食用防腐劑，例如抗壞血酸棕櫚酸酯（一種酯化vc）
3、做好冷卻後裝入真空包裝袋。
4、真空包裝後高溫消毒滅菌。
5、冷藏貯藏。
在常溫下，解凍肉中微生物繁殖力增強，酶的活性上升，再凍後不耐貯藏，易於變質。反覆冷凍會使肉的保水能力降低，肉的營養價值和風味全面下降，甚至會產生致癌物質。
而且你仔細觀察重複的凍肉：這種肉在凍結狀態下，顏色灰暗，脂肪灰白、發黃；解凍後肉呈淡褐色，肉汁流失嚴重，組織鬆弛。
所以買回家的肉類最好事先分成小塊包裝再放冰箱冷凍。
常溫下2-7天左右，根據季節、溫度的不同，相應的時間也有變化。建議還是低溫冷藏。希望我的答案讓你滿意，請予以採納、謝謝！
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