1樓：匿名使用者
1.不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天；乾果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
2.不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間也是不一樣的。 二、什麼是的真空包裝、真空充氣包裝？
真空包裝或真空充氣包裝常用雙層複合薄膜或三層鋁箔複合薄膜製成的三邊封口包裝袋，複合薄膜厚度一般在60-96μm之間，其中內層為熱封層，外層為密封層： 1.內層：
需有良好的熱封性，厚度在50—80μm之間。基材常用聚乙烯（pe），如高溫蒸煮袋的用耐高溫聚丙烯（cpp）。 2.
外層：需有良好的可印刷性及氣密性，一定的強度，外層厚度在10—16μm之間。基材常用拉伸聚丙烯（opp）、尼龍（pa）、滌綸（pet）等。
3.對於有些食品包裝需要採用阻光包裝的，在內外兩層基材之間複合一層極薄的鋁箔（al），其氣密性也得到加強。比如有些食品如奶粉，茶葉等及一些高油脂食品以防止食品受光的影響而改變色、香、味。
2樓：美麗心情
因為被包裝的食材是有保質期的，時間太長，會影響食材的營養和口感。
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
適用範圍：
1、醃臘製品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等。
2、醬醃菜:榨菜,蘿蔔乾,大頭菜,泡菜等。
3、豆製品:豆腐乾,素雞,豆沙等。
4、熟食製品:燒雞,烤鴨,醬牛肉.油炸類等等。
5、方便食品:米飯,即食溼面,熟菜等。
6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等。
真空包裝食品能儲存幾天呢？
3樓：妙招之幫
真空包裝的食物到升旅衝底能保質多久？還好現在知吵殲道鎮含了，快看看
4樓：風翼殘念
熟食可以使用真空壓縮袋包裝的。並且也有一定的保鮮效果。但是在不同的季節下卻有所差異。要達到良好的保鮮效果，必須有嫻熟的操作技能，要儘量在熟食品接近100度的情況下完成包裝。
這樣就可以最大限度的保持一個接近真空的生態環境。 各種微生物汙染源能夠被有效的隔離。從而達到熟食品的保鮮效果。
一般冬春季節保鮮可達15左右， 夏秋天只能夠4天到1周，並且，最好要冷藏。
不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天搜褲稿；乾果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
食品真空包裝袋的使用，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。
空食品包裝袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。
真空食品包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。
擴充套件資料：
真空包裝的原理：
真空，這一術語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實真空應理解為氣體較稀薄的空間。在指定的空間內，低於一個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。
真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度（degreeofvacuum），通常用壓力值表示。
因此真空包裝實際上不是完全真空的，採用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。
真空包裝中重要的其一環節是除氧，有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴純埋腐變質主要由微生物的活動造成， 而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的世孝，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”。
實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時， 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。
（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質 和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。
此外，氧化還使維生素a和維生素c損失，食品色素中的不穩定物質 受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧 能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
真空包裝的一種變種是充氣包裝。充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用充氣包裝。
如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機抽氣包裝後，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是化學性質較穩定的氣體，起保護物品不受氧化等外界干擾的作用，並使袋內保持正壓，以防止包裝被壓扁以至於物品損壞。
二氧化碳能夠溶於各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制黴菌、腐敗細菌等微生物的活性。稀有氣體原理與氮氣類似。
5樓：呀吃貨寶寶
經過真空包裝的食品到底能保持多久，保質期是多少天？這是一個和很難回答的問題，與食品種類和食品真空包裝前的預處理有關係。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣好唯的。
舉個例子：憑經驗，如果常溫下儲存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副產品或者稍微加工的友悉培肉製品，如果是這些，真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。熟食類的要短些，乾果類的時陸爛間久，甚至超過12月。
建議食用新鮮的水果和蔬菜，你可以上農門集市看看，有很多不錯的有機食品。
6樓：匿名使用者
一般可以儲存1-3個月。不同譁檔種類的食亂讓亂品，或滑基不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
7樓：締造團隊
還沒有開封的話可以儲存久一點
8樓：額地神那
真空包裝上面都有保質期呀，一般會2年 開封后5天 個人覺得
9樓：匿名使用者
具體得看是什麼食品吧，
真空包裝的食品為什麼有保質期？
10樓：美麗心情
因為被包裝的食材是有保質期的，時間太長，會影響食材的營養和口感。
真空包裝也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。
適用範圍：
1、醃臘製品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等。
2、醬醃菜:榨菜,蘿蔔乾,大頭菜,泡菜等。
3、豆製品:豆腐乾,素雞,豆沙等。
4、熟食製品:燒雞,烤鴨,醬牛肉.油炸類等等。
5、方便食品:米飯,即食溼面,熟菜等。
6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等。
食品真空包裝大概分幾種，真空包裝食品殺菌方法有哪些？
1.真空臨界低溫乾製技術 加工過程中極易損失的維生素c成分儲存率可達90 93 如脆棗棗肉保持鮮棗原有淺綠色，維生素c含量可達1000mg 100g 1300mg 100g，而傳統方法加工的一般僅為25mg 100g 35mg 100g，無任何焦苦味 獼猴桃脆片維生素c含量達500mg 100g以上...
真空包裝的食品需要消毒嗎，真空包裝的食品還需要殺菌嗎，為什麼。
應該需要，預防厭氧菌 付費內容限時免費檢視 回答您好，不需要的。所有真空包裝的食物都要進行殺菌處理，否則單獨靠真空包裝是不能起到延長保質期的作用的。一般市場上常用的殺菌工藝有兩種，一種是巴氏殺菌，一種是高溫蒸煮。真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品黴腐變質主要由微...
解釋真空包裝和充氮包裝的原因，真空包裝和充氮包裝的大蒜有什麼區別
步千葉孤 真空包裝機的工作原理就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去 生存的環境 因為因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物 如黴菌和酵母菌 的生存是需要氧氣的。但是實驗證明當包裝袋內的氧氣濃度 1 時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度 0.5 大多數微生物將受到...