1樓：粘攸閆寒夢
清燉燕窩做法
主料燕窩3g
輔料清水3/4杯
步驟1.必須提前4-5小時把幹燕窩碎浸泡。
2.拿另外一個碗，裝除了雜質的燕窩。
3.把挑好的燕窩碎倒入燉盅內。
4.在電飯鍋內放入1/2的清水。
5.把裝有燕窩碎的燉盅冷水放入電飯內。燉75分鐘。
6.取出燉盅，放涼即可食用。
小貼士1.
燕窩碎有雜質，必須出去。
2.可以在燕窩中加入沒有糖份的新鮮牛奶，會更加美味。
2樓：晴天便好
普通白燕窩煮30分鐘左右即可吃。
普通白乾燕窩的煮制首先要經過浸泡漲發的步驟，將乾製燕窩漲發制原來的6—8倍左右，再用鑷子清洗雜毛，清水洗淨髒物，然後放入燉鍋中採用隔水文火慢燉的方法煮30分鐘左右即可保留燕窩最佳營養和香味，靜待品嚐。
注意1、燕窩不能久燉，否則會流失營養，煮後質地發生化水的改變，沒有食用q彈的口感。
2、同時不同的燕窩品種燉煮時間也稍有差別，如血燕、黃燕煮制時間稍長，大約1小時。
3樓：睢喆
燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過10分鐘，真的燕窩在高溫加熱超過30分鐘後開始看不到形狀了。
事實上，燕窩的做法取決於燕窩的品質，真正100%純真燕窩不僅無需剔毛、清洗、而且做法極簡單：
將燕窩幹品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50。
夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一併繼續下一步驟；將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一併置入鍋內（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鐘即可食用。燕窩燉湯本無味可依據個人口味新增蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等進行調味。
不同種類的燕窩的做法
種類 泡發時間 燉煮時間
白燕窩盞 4-6小時 30-40分鐘
黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鐘
血燕窩盞 12-24小時 1-2小時
燕條 12小時 30-40分鐘
燕角 12小時 40-50分鐘
提醒注意：泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩；時間只是作為參考哦，具體大家要學會把握，吃過一兩次一般就知道了；泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是採用隔水燉的做法。
燕窩要燉多久才能吃
燕窩要泡多久，燕窩要浸泡多久？
用淨化軟水 純淨水 白開水浸泡都可以。用冷水 溫水甚至熱水浸泡，都會破壞燕窩的營養成分。避免用自來水浸泡，無論自來水中的漂白粉和氯有多嚴重，自來水或硬水都會影響燕窩的毛髮。浸泡時間 小時 和煨煮時間 分鐘 展顏頭百12號30 45 白燕8 12 30 45 三角形8 12 30 45 張條。燕郊24...
懷孕多久後才能吃燕窩，懷孕2個月可以吃燕窩嗎多久吃一次
御月有答 備孕期 懷孕前3個月都要吃燕窩，可以提高孕期抗病毒的能力，花3個月將身體調理到理想情況以後就可以著手備孕了。孕早期 孕早期要十分注重營養，這時候是胎兒 分化組裝成形 的時期，吃些燕窩進補也是不錯的選擇，每次吃幹燕窩每次3 5克，每天或隔天一次食用，一般在早晚空腹食用都可以。孕中期 孕中期吃...
燉好的燕窩放冰箱可以儲存多久，燕窩燉好能放冰箱儲存嗎？
哆啦a夢是夢想家 1 2天。燕窩下了水以後，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期儲存溼水則比較不利，因為燕窩容易因溼度過大而產生黴菌。所以對於要長期儲存的燕窩，就直接對其進行挑毛而不需要泡水。所以燕窩要吃的話要現做現吃，才能保證營養的不流失。擴充套件資料 燕窩的挑選...