1樓：戰彩孔孟君
前言材料
主料：；
輔料：香芋扣肉
1清水浸至皮軟
2芋炸熟黃
3蒸之入味
4出爐動牙
燉香芋扣肉怎樣才能香芋不爛又好吃？
2樓：香豬豬啦啦啦
香芋扣復
肉按照以下方法制作不爛好吃制：
主料豬肋條肉bai（五花肉）600克,芋頭du400克
輔料蘿蔔100克,小麥面zhi粉10克
調料dao
味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麥芽糖15克,豬油（煉製）60克,白砂糖10克,鹽15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克
製作步驟
1. 取鮮蘿蔔洗淨用特製工具椎成絲，晒乾；
2. 晒乾的蘿蔔絲用鹽、辣椒麵、草果、八角、炒麵粉、茴香籽、白酒拌勻入味；
3. 拌勻入味的蘿蔔絲再裝入陶罐壓實醃製而成，即為蘿蔔絲酢；4.芋頭削去外皮，洗淨，切成5 釐米長、3 釐米寬，4 釐米厚的片，入油鍋炸呈金黃色；
5. 豬五花肉刮洗乾淨，拔淨殘毛，下湯鍋煮至皮能插筷，撈出趁熱抹上飴糖溶液；
6. 炒鍋上火，注入豬油，燒至六成熱，將五花肉皮朝下下鍋炸至金紅色，取出控油，切成4 毫米的厚片；
7. 取扣碗1 只，碗底抹上豬油，一片豬肉一片芋頭整齊地碼在扣碗中，均勻地撒上白糖、鹽、味精、蘿蔔絲酢，拌入花椒、茴香籽，蓋在肉和芋頭上；
8. 將扣碗入籠，用旺火蒸3 小時至肉軟爛，取出扣入盤中即成。
粵菜香芋扣肉正宗做法，香芋扣肉的做法 怎麼做香芋扣肉才好吃
戰彩孔孟君 前言材料 主料 輔料 香芋扣肉 1清水浸至皮軟 2芋炸熟黃 3蒸之入味 4出爐動牙 芋頭蒸扣肉的正宗做法，芋頭蒸扣肉怎樣做才好吃的做法 胡蘿炒香菜 食材主料五花肉 自500g芋頭250g輔料油適量 鹽適量幹辣椒粉適量胡椒粉少許十三香適量醬油適量陳醋適量步驟芋頭蒸扣肉的做法步驟11.五花肉...
怎樣做香芋西米露？
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竹籤香怎樣做的 配料的方法是啥，竹籤香怎樣做的 配料的方法是啥 是做的家庭用的香，不是吃的。
目前製作竹籤香，主要採用一下幾種方法 1.傳統工藝手工淋香。2.手工上粉機械打桶。3.壓力 液壓，氣壓 機擊。採用第一，第二方法生產四毫米以下產品，產糧一般高於第三種，勞動強度以第一種最高。第三種方法生產的竹籤香只要配料合適，生產出來的產品更加均勻光滑，大小一致。第一第二種方法對工人的技術要求更高，...