1樓：匿名使用者
請注意，馬卡龍的成本不高，也是相對的，因為做一個，成本不高，但是馬卡龍的話，成功率很低的，也就是說，很容易做壞，這樣的話，成本就高了
做法的話，推薦參考《大師糕點》一書就好了。注意溫度的掌握哦
2樓：匿名使用者
之所以貴，因為純手工製作成功率不高。還是買算了，只有專用烤箱才能達到合適溫度時間，向你推薦**店鋪」埃菲賽納「
3樓：
甜品師的噩夢。。因為太難烘焙了。失敗率很高。
是法式杏仁小圓餅的統稱。不是一個牌子，**北京這邊有個doux macaron做的不錯12元起，選用國外頂級材料製作的不會賣的那麼便宜。口感還是很不錯的。
跟法國拉杜麗家的差不多。
馬卡龍一個一般多少錢是真的
4樓：哇哎西西
截至2023年1月份，馬卡龍一個大約在20元左右是真的。
商品的**是由其價值所決定的，馬卡龍貴自然是有貴的原因，這種甜點的麵餅中並不含有面粉，正宗的馬卡龍其實是由糖粉，杏仁粉和雞蛋清所烘焙而成，每一個馬卡龍都是由兩個杏仁粉做的小餅以及內餡所構成。
之所以馬卡龍會賣得那麼貴，是因為合格的馬卡龍成功率非常低，雖然製作的原料很常見，但是一爐子所烤製出來的馬卡龍，能夠形成完整無缺的美麗蕾絲邊的數量卻並不多。
5樓：歐米奇***
北京南鑼鼓巷有家專門賣法式馬卡龍的店，20~25一個不等
6樓：xo王蒙多
試吃麥當勞新品「馬卡龍」，竟然要10元一個，真的好吃嗎
7樓：
馬卡龍一個就20元左右。如果要買一盒的話，那就是180元。因為馬卡龍製作的材料很貴。
所以做出來的馬卡龍一個就得20元左右。一盒裡邊有九個或者六個。如果是六個的話，那麼一盒就是。
120元左右。
我也只是口頭說一說。
8樓：希望
一般國產10元左右，進口20元左右
9樓：
厲害了，猜的真準，6粒是128，8粒169沒錯，法國進口的差不多都是這個**
10樓：匿名使用者
兩塊錢一個馬卡龍就已經很好了！
11樓：猥瑣的答題者
馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內的馬卡龍**應該在10元左右1個，味道一般不正宗，建議還是買進口。
進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，**會偏高在20元左右1個
pasquier、ladurée 萊悅lajoie。pasquier、ladurée等品牌都比較好
12樓：嗚m喵喵喵
我一般幾盒幾盒的買，敗家婆娘?，一個20多，還行
13樓：vincy歲月
馬卡龍一般20～25元
馬卡龍為什麼賣那麼貴？
14樓：快去學吧
馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點。主要材料杏仁粉的**相當昴貴，一般是麵粉的五倍，製作過程各種細節很考究，相對其他甜點來說失敗率極高吧，不只是在國內賣得貴，即使在國外也不便宜。
馬卡龍為什麼那麼貴的原因之一還有馬卡龍合格的成品率很低。馬卡龍做法的要點就是讓烤制前的餅坯的表面硬結，而且烤箱還需要分上下火，我們要先控制上火徹底烤硬表皮讓表面光滑，然後慢慢降溫用下火烤熟而且還需要避免表皮變色而導致的視覺缺陷。要求苛刻的馬卡龍出爐之後，合格的不多，也許**高的一部分是為了那些不合格的材料費用吧。
馬卡龍的成本本來也是不便宜的。這麼說吧，馬卡龍這種小吃的麵餅中的成分裡是沒有面粉的，如果我們使用杏仁粉的話，那麼即使是家庭製作也很貴，儘管可以用便宜的花生粉來代替，並且這樣做馬卡龍的製作難度並不算很高，但是對於初學者同樣是很容易失敗的。
馬卡龍 為什麼賣那麼貴？
15樓：匿名使用者
馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點。主要材料杏
仁粉的**相當昴貴，一般是麵粉的五倍，製作過程各種細節很考究，相對其他甜點來說失敗率極高吧，不只是在國內賣得貴，即使在國外也不便宜。
第一次聽到馬卡龍這樣的名字，我想任何人都會覺得，這到底是什麼名字，當第一次聽到這個叫馬卡龍的東東的**的時候，我想大多數人肯定心想馬卡龍肯定是個很牛的東西。當第一次看到馬卡龍的樣子的時候，我想第一感覺就是這東西用啥做的，居然會這麼貴！
馬卡龍為什麼那麼貴？馬卡龍的成本本來也是不便宜的。這麼說吧，馬卡龍這種小吃的麵餅中的成分裡是沒有面粉的，如果我們使用杏仁粉的話，那麼即使是家庭製作也很貴，儘管可以用便宜的花生粉來代替，並且這樣做馬卡龍的製作難度並不算很高，但是對於初學者同樣是很容易失敗的。
馬卡龍為什麼那麼貴的原因之一還有馬卡龍合格的成品率很低。馬卡龍做法的要點就是讓烤制前的餅坯的表面硬結，而且烤箱還需要分上下火，我們要先控制上火徹底烤硬表皮讓表面光滑，然後慢慢降溫用下火烤熟而且還需要避免表皮變色而導致的視覺缺陷。要求苛刻的馬卡龍出爐之後，合格的不多，也許**高的一部分是為了那些不合格的材料費用吧。
我們可以舉個例子來說明一下馬卡隆為什麼那麼貴。比如一份10粒裝的馬卡龍，差不多就按照150g重量計算吧，粗略計算裡面大概含有杏仁粉30g差不多也就是4元，糖粉60g基本上是1.5元，蛋白1個相當於3毛錢，再加上2毛錢左右的少量砂糖，30g左右的中間的夾餡黑巧，大概就是3.
5元，最後還有大概30g的淡奶油，按1.5元計算，最終得出的原材料成本就可以達到11元。根據瞭解一個540g標準重量的吐司麵包，它的原材料成本計算一下差不多也才4~5元，然而麵包店的賣價一般都要接近20元了。
由此算來，馬卡龍要賣到60~70元的**也是可以理解的了。
以上就是馬卡龍為什麼那麼貴的原因了。馬卡龍是很貴，但是我想吃貨們肯定也是非常喜歡的吧。
16樓：曠日之戰將軍
馬卡龍的製作過程中，杏仁粉佔據了非常大的比例，這個比例的高低是馬卡龍非常重要的。越貴，材料成本越好。製作過程來看，馬卡龍因為小巧，確實費一番功夫。
但是**昂貴更多的還是因為受歡迎程度，平均下來一個馬卡龍至少七八塊，還如此熱銷，他就沒有理由會便宜啊，這其實是個商機。很多西點學院都在開設馬卡龍的課程，但是高顏值的馬卡龍，比如說星空抹面馬卡龍很少見，在鄭州美味學院見過。
17樓：瘋菇涼的好少年
因為失敗率比較高、所以賣的貴、你可以去學學自己做的、現在很多西點學校就教這個、其實成本價還是很便宜的
18樓：匿名使用者
馬卡龍幾百年前是貴族們的午後甜點
馬卡龍是甜點中 製作 難度最高的
打發蛋白等濃度很講究
擠的大小都要一致
所以跟一般的餅乾 **自然不一樣
其實馬卡龍就是一個活生生的歷史 和烘培文化
19樓：匿名使用者
一塊瑪卡龍吃一下午~當然貴了……
20樓：匿名使用者
對於馬卡龍這樣的美食來說，首先原材料就是它的靈魂，它的精華所在，杏仁粉的好壞、白砂糖的種類、果醬和巧克力醬….的選擇都會影響燕窩馬卡龍的口感。
而頂級的馬卡龍在食材上肯定也是下了大工夫的，因為只有產地正宗且優質的原材料才能做出好吃的馬卡龍。
就例如婠燕閨家的燕窩馬卡龍，採用美國進口食材，甄選的是印尼燕窩，然後以法國獨特的預拌配比，並結合日式天然手工的烘培技術，最後才打造出擁有七層口感奧祕的馬卡龍，自然成本就高！
其次製作工藝繁瑣且精細，眾所周知，馬卡龍的成品率很低，想要製作出內裡柔軟，表面酥脆的馬卡龍簡直比登天還難，這無形中提高了成本！
除此之外，口感、顏值以及存放的方法等也是它**高的原因！
為什麼馬卡龍這麼貴?
21樓：kh廢話
馬卡龍為什麼那麼貴？馬卡龍的成本本來也是不便宜的。這麼說吧，馬卡龍這種小吃的麵餅中的成分裡是沒有面粉的，如果我們使用杏仁粉的話，那麼即使是家庭製作也很貴，儘管可以用便宜的花生粉來代替，並且這樣做馬卡龍的製作難度並不算很高，但是對於初學者同樣是很容易失敗的。
22樓：匿名使用者
馬卡龍是不用油的……主要是美國大杏仁粉貴一些。還有就是失敗率很高。
23樓：匿名使用者
用重金打造店面裝潢和品牌營銷, 他掌握了人有嚐鮮追逐美食的行為, 還有噱頭嘛 !
24樓：乞力馬紮羅之神
中國的油什麼時候都是地溝油了，扯淡也得有邊。我覺得還是中國自己的糕點好吃，什麼大八件，小八件等等的。
25樓：林雨翔
有切糕貴嗎 別說貴族 皇室也吃不起吧
26樓：綠幻仙草
成功率低，只有35％
27樓：姬薰兒
還是沖沖糕好吃又便宜
馬卡龍一個成本多少錢
28樓：
我住在歐洲，自己去超市買材料、自己做的話，平攤下來一個的成本不會超過3塊錢人民幣。
不過製作馬卡龍要花很多心思，人工成本就很難說了~
朵娜貝拉的馬卡龍為什麼這麼貴啊？
29樓：匿名使用者
據我所知， dorabella是法國空運成品進口，嚐到的都是最新鮮的法式甜品，每一粒馬卡龍均由法國當地藍帶糕點師純手工製作，也難怪有些小貴了~
前陣子嘗過幾粒馬卡龍，味道比較甜，很高檔的甜味，特別是包裝特別高大上，外殼酥脆，嚼著有杏仁的香味，中間的夾心餡料味道也十分豐富，很多層次，應該用了很多料，挺好吃的~
30樓：dorabella_中國
據我所知，只要是進口的馬卡龍都會比在國內的馬卡龍貴。
最貴的馬卡龍多少錢一個？
31樓：資料
其實馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內的馬卡龍**應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因，**會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等，現在國內應該有售，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的零食。
32樓：武泰宮昊焱
15到50不等，
好點的四五十，便宜點的20左右
建議去馬卡龍專賣店買
專賣店一般最正宗，
33樓：
目前為止我見到的是20一個
34樓：天空璃蓉
最貴不知道，最便宜的我倒是知道，12元一個
馬卡龍為什麼那麼貴，馬卡龍為什麼賣那麼貴？
吾乃周瑜 其實馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍，國內的馬卡龍 應該在10元左右1粒，只是神似，卻並不好吃，進口馬卡龍因為進口 運輸 關稅等原因，會偏高在20元左右1粒，我在法國吃的牌子有pasquier ladur e等，現在國內應該有售，馬卡龍不僅僅吃的是甜點，還是一種文化，一種品位，是法國貴族的...
馬卡龍為什麼那麼甜，馬卡龍為什麼那麼貴
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