1樓：小王老師**解答
石碼五香、浮宮土筍凍、江東鱸魚、白水貢糖、米燒粿等。
1、石碼五香
石碼五香是福建龍海傳統的地方名小吃。以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等製作而成。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備滷麵，配以五香條來招待親朋好友，這已成了石碼的傳統民俗。
2、浮宮土筍凍
"土筍凍"是通過加工而成的凍品，其形圓小略扁，也有切成塊狀。此餚為膠狀，玲瓏剔透，色澤灰白相間，質地柔韌脆軟，富有彈性，味道甘冽鮮美，涼脆可口，風味獨特。
3、米燒粿
米燒粿是龍海石碼著名的傳統小吃之一，外**起來與北方的水餃相似，清香可口，雅俗皆宜，是人們喜愛的米制佳品。
4、江東鱸魚
江東鱸魚，又稱"闊嘴鱸"，產於福建省漳州龍海市榜山鎮、角美鎮江東一帶。因江東橋下附近水域，屬九龍江北溪流域，江深水清，淡水長流，所產鱸魚，遠近馳名，故名"江東鱸魚"。
5、白水貢糖
白水貢糖是一道美味可口的傳統名點，因其產地在福建省漳州龍海市白水鎮樓棣村，聞名久遠而得名。其特點是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味無窮。
2樓：球球
龍海的特色小吃有：石碼五香，白水貢糖，海澄雙糕潤，東美香脯糕等。
1、石碼五香：是龍海傳統風味小吃，以豬肉、澱粉、五香粉等為原料，攪拌成泥狀，再用豆腐衣裹成條狀，油炸後即可食用。其外酥內嫩，醇香可口。
2、白水貢糖：因傳為貢品而得名。精選上等花生、麥芽糖、白糖混合錘鍊而成，其特點是“味香、質醇、食酥、色美”。
3、海澄雙糕潤：選用上等糯米、白糖，加上冬瓜條、肥肉塊、油蔥等供料，蒸制而成。雙糕潤白而透明、冰冷滑潤，亦甜亦鹹，又油又香，在港澳臺及南洋一帶負有盛名。
4、東美香脯糕：始於明崇禎年間，以純綠豆粉、白糖為原料，配以油蔥等佐料製作而成。香脯糕入口即化，清涼潤喉。
3樓：匿名使用者
漳州龍海特色小吃
龍海地處閩南“金三角”，不但風光優美，物產豐富，而且有很多聞名海內外的風味小吃。
1.“石碼五香”是龍海傳統名小吃。長期來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶必備滷麵，配以五香條來招待親朋好友，這已成了龍海的傳統民俗。
2.白水貢糖
傳為明朝貢品，因產地在白水鎮，聞名久遠而得名。製作時，原料要精選，份量要準確，技術要精細，由花生仁、麥芽膏、上等白糖混合捶鍊而成。其特點是：
香、酥、醇、美兼併，入口自化，不留渣屑。當海外僑胞聚首品茶時，就會叨唸故鄉的“玳瑁”名茶和白水貢糖。
3.海澄雙糕潤
用上等糯米粉調攔白糖水，再撒上糖冬瓜、肥肉塊和適量油蔥蒸成的佐茶名點。此品清甜可口，營養價值高，令人喜愛。在海澄民間，曾有“眼睛盯住雙糕潤，頭顱碰在華表石”的傳說。
4.東美糕
又名香脯糕，慶春糕，其製作始自明崇禎年間，當時是東美街“錦成”號糕餅店獨家經營的名品，距今已有300多年曆史。地道的東美糕以綠豆磨粉為原料，炒熟後貯藏於大缸內，放置陰涼乾燥處，幾經翻缸，達
三、四十天，爾後才配料制印而成。此糕入口即化、清涼潤喉，不僅可作為上等茶料，也可調糊餵養幼嬰。
5.米燒粿
是人們喜愛的米制佳點，已有百年的傳統歷史。此品外觀與北方的水餃相似，物美價廉，雅俗成宜，食用時配以上等辣醬，熱口開胃，氣味清香。
6.面煎粿
以麵粉、紅糖或白糖、蘇打、冷清水等，一起混拌均勻成糊狀，然後倒入平底煎盤內鋪平，上面撒下切細的糖冬瓜，油蔥等配料，上蓋蓋密，中火細煎，以防焦灼。熟後切塊，食之，粿皮酥香，內粿甜軟，十分可口。
7.滷麵
以滷湯和麵而成。先取香菇、黃花菜、扁魚、蝦米、豬肉、魷魚等拌入調味品，入鍋煮沸，再以鴨蛋，薯粉調勻分散倒入煮成“滷湯”。另備略加燙過的韭菜、豆芽為配料。
食時，韭菜、豆芽和麵條先盛入碗，再舀入滷湯拌調。食之，別有一番風味，龍海的一些佳節、喜慶，必以滷麵為主食，特別是祝壽宴席上，更必須吃滷麵。
8.肉粽
由糯米、豬肉、栗子、蝦米、香菇、鴨蛋等原料配製而成。首先把糯米洗淨，放於冷水中浸半個小時，然後撈起涼幹，再放鍋裡，拌上滷湯和蔥頭油，並加適量的味精、五香粉和醬色糖烏，用中火炒半個小時。其他作料，依照不同方法加工，豬肉或火燒或清燉，栗子要生剝現用，用竹葉包粽時不鬆不緊、稜角分明。
燒煮肉粽，做到火旺而穩中，隨時加水，不使肉粽露出水面，一般燉上三小時即可出鍋。這樣燉制的肉粽，色、香、味俱佳，令人吃而不膩。
9.東園綠豆粉粿
綠豆粉粿是龍海的傳統名風味小吃。其質地晶瑩剔透，柔韌而富有彈性，其口感冰涼滑嫩，爽口而味道鮮美，其功用清熱解毒，消暑而潤肺潤喉，是夏天食用之佳品，故在廈、漳、泉等閩南一帶聞名遐邇，久負盛譽。
10.江東鱸魚粥
江東鱸魚粥是漳州北溪名小吃，以江東鱸魚為主料，配以漳州優質大米精製而成。其特點是魚肉鮮嫩，米粒韌香，鮮香清爽。
11.浮宮土筍凍
土筍是一種名為“星蟲”的環節動物，形似蚯蚓，這種小動物生長在淺海的灘塗裡，呈灰白色，圓筒筍狀，所以俗名為“土筍”。土筍凍是通過加工而成的凍品，其形圓小略扁，也有切成塊狀。此餚為膠狀，玲瓏剔透，色澤灰白相間，質地柔韌脆軟，富有彈性，味道甘冽鮮美，涼脆可口，風味獨特。
食時配以蒜白、醋蘿蔔片、鹽清酸茶、酥脆溪苔、酸辣、醬油等佐料。還可視個人口味，佐以芥末醬、沙茶醬等，味道更佳。
12.海澄輦寶餅
輦寶餅是海澄小吃中糕餅類的首選，檔次較高。原料有綠豆、麵粉、肉油、蔗糖。其表皮、內餡營養分高，有利養生。
由於其香甜、油潤、蘇鬆，一上口就令人難於捨棄，加上配料養人，歷來也成為請客、饋贈的上品，至今仍是海澄、石碼一帶的名優糕餅。
4樓：匿名使用者
石碼五香、米臺目、三角餅、碗粿、滷麵、
從江有什麼特色小吃
5樓：寶比貴州土特產
牛癟是當地有名的小吃，味道香濃，清涼微苦，增進食慾，還可補腎、健胃、清火。
6樓：蘇州南紅網
從江最出名的就是“牛癟”這道菜非常可口，所起的配料都是你意想不到的哦，除此之外還有紅肉、羊癟、俺魚、俺肉、特色的烤香豬、清香的米酸湯等等。至於好玩的地方嘛，給你介紹一下小黃——侗族大歌之鄉；芭莎——第一個槍手部落；佔理——計劃生育第一寨；還有銀潭的紅豆杉、加榜梯田、增衝鼓樓，如果到翠裡你還可以親自體驗一下瑤族藥浴沐浴等等。總之，到從江來旅遊會是你不錯的選擇，在這裡你會體會到更多你生活意想不到的體驗！
介紹龍海特色小吃的作文500字
7樓：武夷山大道
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