醃肉可以往冰箱裡放嗎

時間 2021-06-20 11:08:08

1樓:是

最好不要放在冰箱裡面。

一、放入冰箱反而易腐敗變質。

因為醃肉在醃製過程中加入了大量食鹽,高濃度的鹽分可以殺死絕大部分的細菌,所以這種鹽漬的方式本身就能防腐。

二、正確的辦法是把醃肉放在通風乾燥處即可。

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清洗方法:

去除醃肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解,但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。

正確的方法是醃肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低於醃肉所含鹽水的濃度,經過幾次漂洗,醃肉上的鹽就逐漸溶掉,最後再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下,反覆清洗三到四次即可。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便祕和難產。

醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素;醃肉具有開胃祛寒、消食等功效。

2樓:黛妮

不宜放入冰箱儲存。

一、放入冰箱反而易腐敗變質。

因為醃肉在醃製過程中加入了大量食鹽,高濃度的鹽分可以殺死絕大部分的細菌,所以這種鹽漬的方式本身就能防腐。

如果把醃肉放入冰箱,其中殘留的水分很容易凍結成冰,破壞細胞成分,加速脂肪氧化,醃肉很容易酸敗變質,反而使保質期大大縮短。

二、正確的辦法是把醃肉放在通風乾燥處即可。

綜上所述:雖然很多人習慣把食物放入冰箱保鮮,但是醃肉等食物不宜放人冰箱儲存。

3樓:常青藤

不要放,最好放在陰涼通風的地方晾起來!

4樓:匿名使用者

放也沒問題,就是不好吃了

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