1樓：blackpink_羅捷
1、定義不同：
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。
2、種類不同：
鐵鍋：印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋
不粘鍋：特氟龍塗層與陶瓷塗層
2樓：圍愛成城
鐵鍋優點：能夠健康補鐵
缺點：容易生鏽
鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其他化學物質、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥，不存在脫落問題，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來，但如果煎炸食品。
提醒。不過作為不粘塗層主要原料的全氟辛酸銨在乾燒或油溫達到300攝氏度以上，不粘塗層就會受到破壞導致有害成分分解：不宜高溫煎炸。
不粘鍋不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油。此外還需注意，不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物。
但使用不當鋁會大量溶出、鹼類物質，也會起化學反應。因此：炒菜不易粘鍋。
3樓：萌萌愛
鐵鍋優點：能補充人體所需的鐵元素來預防缺鐵性貧血，還可以使烹飪的食品更為有效地吸收鹽分。
缺點：分量較重，易生鏽，還會使食物變色，影響食物的色香味。
不粘鍋優點：易清洗，輕鬆煎、炒食物不粘底，最大限度的減少用油，廚房乾淨少油煙，還可以幫助減少脂肪的攝入量，最重要的是無任何危害。
缺點：溫度限制在250度以下，儘量不要製作酸性食物。
4樓：山東臨沂廣播電視臺
炒鍋種類繁多，鐵鍋、不鏽鋼鍋、不粘鍋三大類，看看有什麼區別
5樓：永1康小應
材料不同，鐵鍋基本上都是鐵做的，而現在不粘鍋amercook基本上都是鋁合金作為鍋身
開鍋方式不同，鐵鍋需要豬皮或者青菜燒熱了開鍋，不粘鍋可以煮一鍋熱水煮開幾次即可
使用難度不同，鐵鍋適合老手，一般來說比較重，還會粘鍋，而不粘鍋適合新手，煎個雞蛋啥的不沾，洗鍋也很好清理
不粘鍋塗層有毒嗎不粘鍋和鐵鍋的區別是什麼
不粘鍋塗層沒有毒。它和鐵鍋的區別如下 1 意思不一 不粘鍋 即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，有特氟龍塗層和陶瓷塗層。鐵鍋 是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。2 傳熱不一 不粘鍋 不粘鍋比鐵鍋傳熱慢。鐵鍋 鐵鍋鍋體傳熱快。不粘鍋如圖 鐵鍋如圖 3 類別不一 不粘...
砂鍋與鐵鍋燉雞湯有什麼區別
羅那塞多 砂鍋與鐵鍋都是烹飪出具，兩者用來燉雞湯的主要差別在於兩種鍋的傳熱性和散熱能力。兩者的主要區別如下 1 材料不同 鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分 生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的 熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，家庭常用的是熟鐵鍋。鐵鍋 砂鍋是由不易傳熱的石英 長石 粘土等原料配合成的陶...
和有什麼區別，「,」和「，」有什麼區別
兩種逗號的區別如下所述 1 是英文輸入狀態下的逗號，而 是中文輸入狀態下的逗號，從肉眼上來看，英文逗號所佔用的空間要比中文逗號小 2 英文 在計算機中所佔儲存空間為1個位元組，而中文 在計算機中所佔儲存空間為2個位元組。關於字元編碼 字元編碼也稱字集碼，是把字符集中的字元編碼為指定集合中某一物件 例...