1樓：塵塵塵塵塵囂
堅決不能吃。
因為油脂本身的變化是不能單用眼睛來判斷的，肉眼是觀察不出來的，長黴後油脂就會產生黃麴黴素，而這種黃麴黴素是致癌物質，黃麴黴素不僅是毒性極強的劇毒物質，並且黃麴黴素也對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
擴充套件資料:
黃麴黴菌生長條件:
1、水分
水分是微生物生存不可或缺的，食品中水分以結合水和遊離水兩種狀態存在，結合水存在於食品的組織本身，它是活組織的一部分，是細胞所有生理過程所必需的。而微生物能利用的水分是遊離水。
一般來說，米麥類水分在14%以下，大豆類在11%以下，乾菜和乾果類在30%以下，微生物生長比較困難，食品中真正能被微生物利用的那部分水稱為水分活性（water activity，縮寫 aw），純水的 aw為1.0（相當於相對溼度100%）。
當aw值越小時，細菌能利用的水越少，水分活性越接近1，微生物就越易生長繁殖，當食品中的aw 為0.98 時，微生物最易生長繁殖，當aw降為0.93時，微生物繁殖受到抑制，但黴菌仍能生長，當aw小於0.
7時，則黴菌的生長受到一定抑制，可以阻止產毒的黴菌繁殖。
2、溫度與通風
溫度對黴菌的繁殖和產毒均有重要影響，不同種類的黴菌最適溫度是不一樣的。
在相對溼度為80%～90% ，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度是25～30℃ ，在0℃以下不能產毒。如黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6～8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適宜生長溫度是37℃左右，產毒溫度略低於最適宜生長溫度，為25～32℃。緩慢通風比快速風乾的黴菌容易繁殖產毒。
3、食品基質
與其他微生物生長繁殖的條件一樣，菌株腐生的基質也重要。不同的食品基質黴菌的生長情況不同，一般來說，營養豐富的食品，黴菌生長的可能性就大，天然基質比人工培養基質的產毒效果好。
2樓：香滷居
沒事的，那個黴沒有溶到油裡就好，倒出來油加熱一下就可以。
3樓：我怕我不夠孤單
絕對不能再吃了，因為油脂本身的變化是不能單用眼睛來判斷的，油脂變質後會產生黃麴黴毒素，這種毒素有很強的致癌性其毒性堪比砒霜(這可不是危言聳聽哦)，千萬不要為了一點油而不顧身體健康，得不償失啊！
4樓：匿名使用者
那是黃麴黴素，一定不能吃啊。強力致癌物。
5樓：檸檬布比
當然不能吃了，因為會有黴菌感染
6樓：妞妞成長快樂
不要吃啦。不要為了這點小錢搭上自己的身體，划不來
7樓：夢
不能吃，看菌落顏色，一般長毛青色的有毒
8樓：晴川瑤
不能吃，要是你不怕死就吃
9樓：龍丫頭
最好還是別吃了，總歸是不好的
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