1樓：匿名使用者
黑豆燉牛骨髓的做法
材料：
黑豆100克，牛骨髓400克，牛爪150克。
調料：
姜兩片，紹酒一湯匙，精鹽少許。
做法：
1、將黑豆放入器皿中烹至豆殼裂開（烹時不用下油）。
2、將牛骨髓、牛爪放入清水中高火3分鐘，取出洗淨，骨髓切短，牛爪切件。
3、把骨髓、牛爪、黑豆、姜、紹酒放入器皿內，加入滾水三杯，放鹽調味即可。
紅棗黑豆豬皮湯的做法
菜譜名稱：紅棗黑豆豬皮湯
所屬菜系：家常菜
製作手法：燉
菜品口味：清淡
菜品型別：湯羹
製作方法：用料
豬皮250克，紅棗12個，黑豆250克，香菜少許，精鹽、黃酒、肉清湯各適量。
製法
1、黑豆洗淨，紅棗洗淨去核，香菜洗淨切小段。
2、豬皮治淨，入開水鍋燙至發硬，取出洗淨，切成菱形塊。
3、沙鍋內加肉清湯，放入豬皮、黑豆、紅棗，烹入料酒，旺火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，加精鹽調味，撒香菜段即成。
功效
益養養血，美膚減皺。
2樓：匿名使用者
煮熟了自然不會有腥味，你說的是再泡發時有鼓豆腥味吧
怎樣煮綠豆湯才不會有豆腥味，黑豆要怎麼煮食才不會有腥味
沒煮熟它就有豆腥味，一般熬綠豆不需要打粹，因為豆是乾的再打粹一下鍋就成糊狀了，給人的感覺是熟了，其實不然。建議別打粹，先用冷水泡個一個小時，然後下鍋慢慢熬，熟了自然成細小顆粒狀且味道更好。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠...