1樓：匿名使用者
你的飯店屬於小型的餐館，廚師需要一個主廚，一個配菜（配菜需要會掌勺），一個冷盤師傅，雜工需要一個刷碗兼擇菜的，服務員需要3個，吧檯一人。廚房需要兩個爐臺，一個小灶，抽油煙機（大點的），然後就是廚具（你找到廚師後會給你開的）。餐具需要至少200套（客用的小餐具），大餐具因花式不同需要主廚決定。
廚房裝置需要3000至5000元。
2樓：
100平米是個小店，人員多少和投資的多少要看你想做什麼菜了。
中餐比火鍋要求的人員和裝置會多一些，如果做小吃是人員和投資最少的。
你最好是將情況說的更清楚一些，這樣大家才好幫你啊！
想你說的以小炒為主，後廚要3－4人，一個大工主要的炒菜和冷盤，小工就是給大工配菜，和一些簡單的冷盤也要會做。一個雜工負責菜的粗加工和刷碗等工作，看你的主食是什麼，如果是以麵食為主就要有一個麵點工，如果以米為主就由雜工做不用了再增加人了。
前廳有自己來收錢，另外請兩個服務員就可以了。
至於廚房的裝置最好是由廚師來給你開出單子，你和廚師一起去採購就可以。
3樓：匿名使用者
兄弟，你還是先把自己所在的城市寫出來好麼！這樣才能給你做答啊。不同城市的投資預算完全不一樣！
4樓：兔子飛飛碎碎念
這個要看你的打算的，如果也兼做外賣的話人多一點啊，而且如果食品時半成品的話就省事一點啊，餐廳該有的裝置都要啊
開1000平米的生態餐廳怎麼做預算
開店費用 1.房租 不同城市不同商圈不同面積不同位置租金單價 均不同餐飲最重要的就是選址！選址！選址！租金單價 每天每平方的租金 寧要市區20元租金單價的商鋪，也決計不能要郊區2元租金單價的商鋪因為足夠的 量才是營業額的基礎 需要你自己去了解並計算一下 2.裝潢 不同定位不同面積會影響總費用，一般按...
開家200平米左右的餐廳,預算大概多少
這可不好說了 第一，裝修費用10萬左右 第二，廚房大約為8萬左右 第三，租金要看什麼地方了？第四，人工費估計在三萬左右。想開個200平米火鍋店，要投入多少啊 大眾店一般面積在100 300平方米之間，費用分為 加盟費萬元，其中包含管理費與保證金 裝修費20萬元左右 首批的物料費用為3萬元 裝置費用 ...
如何開素食餐廳，開素食餐廳要具備哪些條件
逄鶴閔沛凝 餐館選址 詳細調查核實方可決定 成本控制是餐飲的利潤所在 海底撈 的管理智慧 就業有路創業有門 武俠餐廳 開店初要硬熬 守得雲開見月明 餐飲業經營管理四大祕笈 投資餐飲之創業建議 菜餚定價應遵循的原則 調查問卷策劃案 利用調查問卷進行市場調查是必要的，通過了解市場的需求及時調整經營策略，...