1樓：撿心事的兔子
橄欖果脯可以直接食用，也可以和其他食材一起做成炒飯，下面介紹做法：
準備材料：長粒大米100g、白魚肉100g、雞蛋1枚、牛奶200ml、果脯橄欖幾個、芫荽（香菜）少許、蔥少許、洋蔥少許、大蒜少許、鹽少許、黑胡椒少許、咖哩粉1餐勺、芫荽粉半餐勺、薑黃粉半餐勺、植物油2餐勺、香葉
製作步驟：
1、先煮雞蛋。水沸騰計時6-7分鐘（這是為了煮出糖心雞蛋的效果。具體時間試雞蛋大小而調整），撈出。
2、洋蔥切丁，果脯橄欖、大蒜切片。
3、煮鍋中放入橄欖油，把洋蔥、橄欖、大蒜放入。
4、待蒜炒到金黃色時，加入米飯。同時加入咖哩、芫荽、薑黃粉末（有條件的話，放入雞湯；放點雞精也好）蓋上蓋子煮。
5、另一隻鍋裡匯入牛奶，放入白魚肉。撒上少許鹽和黑胡椒。煮。
6、大約十分鐘後，開啟蓋子攪拌米飯和各種香料，撒上少許鹽和黑胡椒。放入香葉。比較沾底糊鍋。繼續煮。再煮上五分鐘左右。
7、把魚肉撈出，放到煮米飯的鍋裡攪拌。倒入少量的煮過魚的牛奶（少量就好）。等到所有的湯汁都被吸收掉，就可以停火了。
8、可以盛到碗裡了。
9、把冷卻了的糖心雞蛋切半。擺在飯上。再加上一些香菜和蔥末，即可食用。
2樓：大愛詩爽
新鮮的青橄欖可以洗乾淨後生吃，每天2-3枚。預防上呼吸道感染很有效，或者把青橄欖泡在蜂蜜裡，裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、並且具有了潤喉的功效，在乾果店也可以買到青橄欖，製成以後它偏鹹一點，跟果脯一樣的去吃，青橄欖潤喉的功效是十分顯著的，西青果（橄欖）它對利咽很不錯，像青果丸就一個古方代表的藥，它是把西青果作為一個主要的**咽喉的藥物，因此，還可以選擇具有西青果成分的慢嚴舒檸清喉利咽顆粒。其成分中的西青果，桔梗、胖大海，這三種藥清熱、利咽常用藥，黃芩、秸梗、桑葉又鞏固了這一效果，因此，慢嚴舒檸清喉利咽顆粒是一個不錯的選擇。
橄欖果的吃法
3樓：娛樂大站長
青橄欖果的吃法有哪些？
4樓：小月亮
直接生吃
生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
橄欖果吃法二
泡茶橄欖竹葉茶
原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克，紅糖15克，水500毫升。
製作：①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。②置鍋於旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點：氣鬱清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者，每日1劑作茶慢慢飲服。
橄欖果吃法三
搭配蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
橄欖果吃法四
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
5樓：
青欖煲豬粉腸是一道地道的潮汕家庭常用湯品，它具有清熱、利咽、滋陰、潤肺、健脾的功效，且氣味甘潤、鮮美。中醫認為青欖性平味酸甘，有開胃、化痰、消食、利咽喉和解魚毒之用，可治咽喉腫痛、咽乾舌燥、津液缺乏等，在潮汕亦果亦藥，備受推崇。
*材料：*
青欖（即橄欖，最好選用潮汕產）20枚、豬粉腸750克、豬扇骨400克、生薑3塊。
*烹製方法：*
青欖、豬扇骨均洗淨，用刀背拍裂；豬粉腸洗淨，用一塊生薑或蒜頭塞進腸內邊揉搓邊推進，從另一端連內臟雜排出，切去末端有黃色斑點的部分，並用生粉或食鹽洗粉腸的外表，衝淨。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
原料：橄欖6個，栗子肉300克，胡蘿蔔225克，鵪鶉2只，瘦肉188克，姜2片，鹽
做法：1、洗乾淨橄欖，用刀拍爛
2、栗子肉放入滾水內片刻，去衣，洗乾淨
3、古蘿蔔去皮，洗乾淨後切片
4、洗乾淨鵪鶉和瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨
5、煲滾適量水，放入橄欖、栗子肉、胡蘿蔔、鵪鶉、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即可
【配方】玉竹30克，新鮮橄欖（連核）60克，豬瘦肉100-150克。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食鹽、味精調味，飲湯食豬瘦肉。
【功效】養陰潤肺，清利咽喉。
【主治】肺脾氣虛之喉炎。
6樓：匿名使用者
營養價值：橄欖果中含有較多量的水分、鈣質、維生素c與尼克酸。
另外，橄欖果中還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖類、磷、鐵、維生素a原、維生素b1、維生素b2等。
保健功效：橄欖性味甘、平，偏酸。具有清肺利咽、生津解毒、涼血活血、止嘔止咳止痢功能，因而對防治咽喉腫痛、河豚魚中毒、酒精中毒、魚骨梗喉、流感、百日咳、菌痢、壞血病、高血壓以及孕婦妊娠嘔吐等症，有較好的食療功效。
注意事項：橄欖以果體飽滿、表面平滑、有光澤者佳。凡皮皺、無光澤者多系貯存時間過久或已黴爛變質，不宜食用。
鮮橄欖果
原料：選擇表面平滑、粒大飽滿的鮮橄欖5至10個。
製作：逐個清洗乾淨後，再浸放入沸水中泡5至10分鐘撈出，瀝乾水分，去核，含嚼服即成。
特點：甜酸爽口，具有清熱、利咽、解酒醉、止咳j降血壓之效。適用於高血壓且頻咳、咽喉腫痛者，每日1劑逐個含服。
橄欖竹葉茶
原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克，紅糖15克，水500毫升。
製作：①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。②置鍋於旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點：氣鬱清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者，每日1劑作茶慢慢飲服。
7樓：冰冰狐狸的海角
可以把新鮮的青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，密封好，青橄欖吸取了蜂蜜的甜蜜，去掉了乾澀，而且還可以潤喉，製作後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀，而留下的還有蜂蜜的醇香。還可以拿鹽水和甘草泡幾天吃，橄欖就不難吃了。而且泡過橄欖的鹽水偶爾喝一點還止咳化痰。
我個人是比較喜歡製成果脯的 原料：橄欖、甘草（prefix =
st110克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的。
8樓：匿名使用者
可以榨油，可以把它鹽酸菜。
蜜餞橄欖怎樣做好吃
9樓：匿名使用者
取500克已轉黃的橄欖，用少量食鹽擦破錶皮，待橄欖稍發軟時，用木榔頭將其敲扁，並用清水衝淨。再取250克白砂糖溶入250克水中，煮沸後加入橄欖，用文火煮30分鐘，然後再加150克白砂糖，邊煮邊攪，待糖液濃縮到70％ 左右，瀝去糖漿，便成蜜橄欖。必須浸在糖漿中，放在陰涼通風處存放。
橄欖怎麼吃？
10樓：小月亮
橄欖果吃法一
直接生吃
生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有餘香，嘗試一下吧。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道，浸泡過的水還能化痰。
橄欖果吃法二
泡茶橄欖竹葉茶
原料：鮮青橄欖30克，淡竹葉20克，紅糖15克，水500毫升。
製作：①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗乾淨，鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎後用紗布包裹。②置鍋於旺火上，加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水，煮至水沸後再改用中火燉煮5分鐘左右，取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點：氣鬱清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血壓之效。適用於高血壓且咳嗽多痰者，每日1劑作茶慢慢飲服。
橄欖果吃法三
搭配蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜裡，要裝在罐子裡，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，彌補了自己的不足——無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。炮製後的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口，而留下的還有蜂蜜的醇香。
橄欖果吃法四
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
11樓：遊走的網魚
製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鐘，主要是為了去除橄欖的澀味；
二、重新弄水（水要漫過橄欖），把準備好的甘草放在鍋裡煮，燒5分鐘，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙籤整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧
·橄欖燉湯
廣東人另一種吃法就是用來煲湯.具體操作如下:
一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽
二、步驟：
1、龍骨清先乾淨，砍塊，瀝水。
2、青橄欖洗乾淨，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）
3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可
4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可．
三、tips：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道
四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效呱
·生吃我覺得生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，到最後還有香味，嘗試一下吧。
生吃的另一種做法還有：
象生檳榔只有海南才有一樣，我覺得這種青橄欖的吃法，應該是從福州傳出來的．
把青橄欖壓扁，加醬油辣椒什麼的調味，異常美味爽口的小吃
橄欖果渣油能吃嗎，聽說沒營養，橄欖油能直接吃嗎
可以，橄欖果渣油 和 橄欖油 都可以作為食油使用，而且兩者脂肪等化學成分分別不大，使用 橄欖果渣油 也不會對身體有負面影響。雖然脂肪酸成分相近，但橄欖果渣油的香味不及橄欖油，而具有抗氧化作用即有助抗衰老的多酚類，含量亦非常低。擴充套件資料 營養價值 橄欖油中最重要的營養成分是抗氧化活性營養物質如橄欖...
新鮮青橄欖怎麼吃啊，新鮮橄欖如何食用？
李家思 青橄欖 用鹽水泡去酸澀味 別名 青果 青了 忠果 諫果 山欖 甘欖 白欖 黃欖 黃欖果 橄欖子 青橄欖等。橄欖有一定的醫療功效，是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺 胃經，具有清肺利咽 生津 解毒等功效。在民間，橄欖的食療驗方甚多，現舉例如下 治咳嗽鮮橄欖3 5枚，鮮蘿蔔1個，蘿蔔切開，...
初榨橄欖油怎麼吃，特級初榨橄欖油要怎麼吃呢？有什麼食用方法？
橄欖油在平時的生活中用法是很多的，它不僅僅是可以食用的，還有的人用它來保養 不過對於初榨的橄欖油來說用法就不一樣了，其實初榨的意思就是就是純天然的食用油，簡單的意思就是剛剛提煉出來的橄欖油。我們都知道一般來說不管是蔬菜還是水果只要的純天然的，它們的營養價值都是挺高的。橄欖油可以用來炒菜，還可以再冬天...