1樓：
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
2樓：
是的，自家灌製香腸雖然優點很多，但有一點不得不防，由於沒有專業裝置難過烤制關，殺菌不徹底。還有個別商家新增的佐料中含有致癌的亞硝酸鈉。
3樓：西裝
現在的觀點普遍認為，剩菜的亞硝酸鹽來至於肉類，所以哪怕你自己做的香腸，只要不是現做現吃都會有亞硝酸鹽。不過也沒那麼邪乎，偶爾吃沒事的
自己灌的香腸要怎麼做才好吃，怎麼自家灌香腸才好吃
現在的這個季節正是灌香腸的好時機，每年的這個時候家中都會晒上20斤，留著過年的時候拿出來享用，上鍋蒸一蒸或者和青蒜炒一炒，絕對的下酒又下飯 而且北方的香腸和南方的口味有很大的區別的，南方的以甜為主，北方則以鹹為主，味道各有千秋，自己和家人喜歡就好。灌香腸 食材準備 豬肉10斤，生抽250克，白糖25...
用空氣炸鍋炸的食品會致癌嗎，用空氣炸鍋做食品會致癌嗎？
先跟你解釋下一些說法。說油炸食品會致癌，是因為澱粉類食品經油炸後，會產生一種叫 丙烯醯胺 的物質，這種物質被世界衛生組織定為2類致癌物。2類致癌物的定義是 2a類致癌物 對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。2b類致癌物 對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分 或對人類致癌性證...
老公一家飯我做，孩子飯也我做，孩子老公自己的衣服全自己洗，老人還說我懶，我到底要多勤快
老人都這樣，你千萬不要和老人計較，老人愛說啥就說啥，你也不要往心裡去，只要老公知道你的辛苦就行了，如果你老公也不理解你，那就說明你的老公一家心態不好。最後不管怎麼說只要自己每天開開心心的就行了，你如果連老人說的話都計較那就說明你沒有想開，老人上了年紀都這樣，你一定要理解，老人說老人的，你幹好自己本該...