1樓：匿名使用者
在申報haccp食品安全管理體系認證時，一般需要提交如下資料，在認證申請時，認證機構也會出具詳細的材料明細：
1、建立起的haccp體系檔案，包括食品安全小組、危害分析、前提計劃、haccp計劃
2、實際執行3個月以上的資料，及相應的內審與管理評審資料；
3、企業的法律資質，包括營業執照、組織機構**證、生產許可證等；
4、主要裝置清單、監測裝置清單、生產工藝流程、平面圖、裝置佈置圖、**物流圖、供排水圖等；
5、主要產品的執行標準，如果是企業標準需要有備案；
6、使用的食品新增劑清單包括用量等資訊；
7、認證申請；
8、產品檢驗報告、水質檢測報告等資料；
9、認證機構認為需要提交的其他材料。
2樓：匿名使用者
1、haccp是可廣泛應用於簡單和複雜操作的一種管理體系，用來保證食品的所有階段的食品安全。
2、在實施haccp時，組織不僅必須檢查其產品和生產環節，還必須將haccp應用於原材料**，直到成品儲存，並考慮發售環節，直到消費終點。
3、haccp體系可同樣用於新產品或現有產品，引入haccp對新產品、新生產工藝或方法都是很方便的。
haccp體系的最大優點(摘自：www.renzheng.
com) 它是一種系統性強、結構嚴謹、適用性強而效益顯著的以預防為主的質量保證方法。建立和有效執行haccp體系能向全社會表明組織重視食品的安全、衛生，並採取了積極有效的控制手段。
（1）在問題出現之前就可採取糾正措施，因而是積極主動的控制。通過易於監視的特性如時間、溫度和外觀實施控制。監控方法簡單、直觀、可操作性強、快速。
（2）只要需要就能採取及時的糾正措施，迅速進行控制。
（3）與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比，費用低廉。
（4）有直接專注於食品加工的人員控制生產操作。
（5）由於控制集中於生產操作的關鍵點，就可以對每批產品採取更多的保證措施。工廠重視工藝的改進，並降低產品損耗。
（6）haccp能用於潛在危害的預告，並通過監測結果的趨向來反映。
（7）haccp涉及到與產品安全性有關的各層次的職工，包括非技術性的人員，即全員參與。
3樓：匿名使用者
組織建立食品安全管理體系並有效執行滿三個月後，可聯絡認證機構的相關部門或分支機構，認真填寫「管理體系認證委託書」，認證機構會根據您提供的資訊進行合同評審等，以後的步驟會由受理的部門和您聯絡的。 1. 組織應建立符合標準要求的檔案化食品安全管理體系，在申請認證之前應完成內部稽核和管理評審，並保證管理體系的有效、充分執行三個月以上；
2. 組織應向ucs提供基於食品安全管理體系執行的充分資訊，對於多現場應說明各現場的認證範圍、地址及人員分佈等情況，ucs將以抽樣的方式對多現場進行稽核；
3. 組織自建立食品安全管理體系始，應保持對法律法規符合性的自我評價，在不符合相關法律法規要求時應及時採取必要的糾正措施；
4. 組織管理者應能夠對其食品安全管理體系相關的所有食品安全要求在行政上、財務上承擔責任；
5. 組織管理者有權決定如何通過危害分析、關鍵控制點的確定、關鍵限值的設定以及相關控制程式的建立來實現其oprp及haccp計劃，並有權配置食品安全管理體系建立、實施和改進所需的人、財、物和資源；對可導致食品安全的活動，規定其責任的界限；
6. 沒有完全納入食品安全管理體系認證範圍內的服務或活動的介面（如，發生在同一現場），應在擬認證的體系中予以說明；
7. 當決定認證的覆蓋範圍時，應考慮組織食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證的範圍，對於出口生產企業尚需考慮出口食品生產企業備案制度的內容；
8. 認證稽核分為兩階段稽核過程，第一階段稽核目的是瞭解組織的基本概況、食品安全管理體系的整體策劃和進展情況，以及法律法規的識別和遵守情況。同時調查組織實施危害分析的預備步驟的正確性，危害分析、識別和評價、可接受水平確定的合理性，關鍵控制點及關鍵限值確定的合理性、充分性及前提方案、haccp計劃制定的可行性；組合措施的合理性；監視、確認、驗證控制的策劃充分性；fsms體系的發現問題及糾錯能力、資訊溝通與更新、持續改進、自我完善機制的建立情況。
與申請認證組織達成對fsms判定的一致；給申請方提供一個有關資訊反饋的機會；從而確認認證範圍，確認組織是否具備實施認證稽核的條件。
9. 第二階段稽核是通過系統地、完整地稽核，以評定申請組織的食品安全管理體系是否滿足食品安全管理規範及相關法律法規的要求，做出認證註冊推薦意見的現場稽核過程。
10. 稽核是一項收集客觀證據的符合性驗證活動，為使稽核順利進行，組織應為ucs開展認證稽核、跟蹤稽核、監督稽核、複評換證以及解決投訴等活動做出必要的安排，包括檔案稽核、現場稽核、調閱相關記錄和訪問人員等各個方面。
11. 如獲證組織在證書有效期內發生下列情況之一：發生食品安全事故、顧客重大投訴、重要技術管理人員流失和不安全品撤回及處理，應在五個工作日內將情況以書面方式報告ucs。
12. iso22000的稽核依據為a+b，a是指gb/t22000-2006idtiso22000:2005，b是指「6+1」和22個專項技術規範。b的具體內容如下:
序號 代號 名稱 備註
1 gb/t27301-2008 食品安全管理體系 肉及肉製品生產企業要求
2 gb/t27302-2008 食品安全管理體系 速凍方便食品生產企業要求
3 gb/t27303-2008 食品安全管理體系 罐頭生產企業要求
4 gb/t27304-2008 食品安全管理體系 水產品加工企業要求
5 gb/t27305-2008 食品安全管理體系 果汁和蔬菜汁類生產企業要求
6 gb/t27306-2008 食品安全管理體系 餐飲業要求
7 gb/t27307-2008 食品安全管理體系 速凍果蔬生產企業要求
8 cnca/cts0006 食品安全管理體系 穀物磨製品生產企業要求
9 cnca/cts0007 食品安全管理體系 飼料加工企業要求
10 cnca/cts0008 食品安全管理體系 食用植物油生產企業要求
11 cnca/cts0009 食品安全管理體系 製糖企業要求
12 cnca/cts0010 食品安全管理體系 澱粉及澱粉製品生產企業要求
13 cnca/cts0011 食品安全管理體系 豆製品生產企業要求
14 cnca/cts0012 食品安全管理體系 蛋製品生產企業要求
15 cnca/cts0013 食品安全管理體系 烘焙食品生產企業要求
16 cnca/cts0014 食品安全管理體系 糖果、巧克力及蜜餞生產企業要求
17 cnca/cts0016 食品安全管理體系 調味品、發酵製品生產企業要求
18 cnca/cts0017 食品安全管理體系 味精生產企業要求
19 cnca/cts0018 食品安全管理體系 營養保健品生產企業要求
20 cnca/cts0019 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產企業要求
21 cnca/cts0020 食品安全管理體系 食品及飼料新增劑生產企業要求
22 cnca/cts0021 食品安全管理體系 食用酒精生產企業要求
23 cnca/cts0022 食品安全管理體系 白酒生產企業要求
24 cnca/cts0023 食品安全管理體系 啤酒生產企業要求
25 cnca/cts0024 食品安全管理體系 黃酒生產企業要求
26 cnca/cts0025 食品安全管理體系 葡萄酒生產企業要求
27 cnca/cts0025 食品安全管理體系 飲料生產企業要求
28 cnca/cts0027 食品安全管理體系 茶葉生產企業要求
29 cnca/cts0028 食品安全管理體系 其它未列明的食品生產企業要求
說明：1、gb/t27301-2008/ gb/t27302-2008釋出時間2008.8.28實施時間2008.12.1
2、gb/t27303-2008/ gb/t27305-2008釋出時間2008.9.10實施時間2009.1.4
3、gb/t27304-2008/ gb/t273061-2008/ gb/t273071-2008釋出時間2008.10.22實施時間2009.1.1
4、cnca/cts字頭全部標準釋出時間2008.9.11實施時間2008.9.11
4樓：匿名使用者
《操作性前提方案》、《gmp》、《ssop》、《haccp管理手冊》【程式檔案】相關的記錄**現場要與檔案程式符合
食品安全管理體系認證怎麼申請？
職稱申報專業和畢業專業不同怎麼申報
每個地方規定不同，以江蘇省為例 對非本專業大學本科學歷或學位人員申報副高階職稱，原有申報條件規定專業不符的須具備破格條件。針對基層專業技術人才反映的這一突出問題，此次明確，獲得其他專業大學本科學歷或學位，取得中級職稱後，從事專業技術工作7年以上，可申報副高階職稱。進一步淡化學歷要求，規定凡我省專業技...
申報星級寢室建設小結，申報星級寢室建設小結200字
虞恬 必須要自己自主丶 不要總想家裡了丶 有的時候是得靠自己的 要有主見 自己判斷 別老靠別人 為人處世最重要，要處理好和同學，老師之間的關係。多參加校園活動，擴大自己的人際圈。上課認真聽講，課後認真複習。合理安排作息時間。 自己掌握，合理分配時間。多參加集體活動， 歐陽木木 保持積極的生活態度，學...
日本afr如何申報，日本申報AFR 上面的HS CODE 是起運港的HS CODE 還是目的港的HS CODE
1.什麼是afr？afr就和美國的ams，歐洲的ens一樣，是針對貨物進入日本海關境內的電子化安全申報管理系統。從2014年3月開始，日本海關開始正式實施afr規則 出運到日本的貨物必須在船舶離開境外裝船港24小時前，向日本海關預先申報艙單資料。傳送的afr資訊，得到日本海關的同意裝運回執後，才可以...