1樓：
棒棒魚全國各地所指的都不太一樣，有的地方指一道魚的菜，還有的地方指塘蝨，湖北地區指一種用棒子就能捕到的魚，甚至有的地方指泥鰍。
2樓：匿名使用者
各地俗稱不同，指的不是同物種。** 棒棒魚 學名鯉科 cyprinidae 異齒裂腹魚 schizothorax 高原冷水魚類
下圖為 異齒裂腹魚 schizothorax oconnori
體延長，略呈棒形，吻鈍圓。口下位，橫裂或弓形。下頜前緣有銳利角質，下脣發達，脣後溝連續。
須兩對，較短，前須短與眼徑，後須長於前須，末端伸達眼徑中部下方，前須末端達鼻孔後緣下方。背鰭最後一根不分支鰭條粗硬，其後緣鋸齒深刻，背鰭起點到吻部的距離大於到尾鰭基部的距離。腹鰭基部起點位於背鰭起點之前下方。
尾鰭叉形。體被細鱗。鰓耙多，咽齒頂端呈斜截狀。
腹膜黑色。背側青灰色，腹部銀白色，體側、背鰭、尾鰭有黑色斑點。
棒棒魚是什麼魚
3樓：匿名使用者
頜針魚頜針魚科belonidae，體極延長而纖細，呈圓柱狀或側扁，被細小圓鱗。雙頜延長如專針狀，上頜略短，每側屬各有細齒，外側並各具一行稀疏之大犬齒。鱗細小，側線近腹緣，至尾柄兩側成為突起的稜脊。
背鰭與臀鰭相對於體之後部，背鰭通常具 11-26軟條，最多可達43，後方無遊離小鰭；胸鰭及腹鰭短小；尾鰭分叉、截平或鈍圓形。全世界共10屬32種（nelson, 1994）其中約有11種生活於淡水域。屬溫、熱帶海域之表層洄游性魚類，大多數種生活在海洋中，但在熱帶地區有一些是發現在淡水或半淡鹹水區。
體色類似一般洄游性魚類，背部為典型的藍黑色，腹部銀白。多半在外海群遊，少數則分散成小群或獨遊至沿岸。屬肉食性，以掠捕砂或銀漢魚為食。
受到驚嚇時，也會和飛魚一樣躍出水面，且可用尾鰭擊水而滑行一段距離。卵大而圓，通常產在漂浮的藻類碎片、流木或枯葉上面。廣泛分佈於溫帶至熱帶海域，以及南美洲、巴基斯坦、印度及東南亞國家等淡水域。
4樓：辛紫水晶
棒棒魚又名巖花魚。生活在武陵源淡水中，渾圓修長，附在岩石上彷彿一枝花，肉專質細屬嫩，油炸或清燉，味甚鮮美。這種魚活動機靈，常潛石底，一般很難做到。
捕撈方法：用鐵錘，木棒或石塊先猛擊水中石頭，將其震暈，待它甦醒之時，早進了魚翁的籃中，因為捕這種魚的工具是棒棒，所以就有人叫他棒棒魚。
一種凍了的魚叫棒棒魚是什麼魚
5樓：灼灼之華
棒棒魚是一種冷bai水高原du
魚，多產自四zhi
川、**、青dao海、重慶等地版
，高原湖泊一般權生長的都是細鱗魚和無鱗魚。
棒棒魚又稱巖花魚，生活在武陵源淡水中，渾圓修長，附在岩石上彷彿一枝花，肉質細嫩，油炸或清燉，味甚鮮美。這種魚活動機靈，常潛石底，一般很難捉到。
常見體長200--300毫米，最大可長到700毫米左右，肉厚而鮮嫩，富含脂肪，是一種重要的經濟魚類之一。
棒棒魚肉質鮮嫩，香甜可口，是非常鮮美的一種魚類。
紅燒棒棒魚的做法如下：
1. 大蒜洗好備用。
2. 棒棒魚洗好，切塊，備用。
3. 黃蔥切段備用。
4. 泡辣椒和大蒜切顆粒狀，泡姜切絲，備用。
5. 美人椒切顆粒狀備用。
6. 鍋燒辣後倒入油，待油燒辣後放入豆瓣，豆瓣炒香後（可以適當加點白糖）倒入泡辣椒、泡姜、大蒜和花椒。
7. 大概炒2分鐘，倒入美人椒，放兩個蔥段，炒香後倒入清水。
8. 大概煮3分鐘倒入蔥段，倒入料酒、醬油和鹽。大概煮5分鐘，把佐料煮香。
9. 倒入棒棒魚。
10. 大概煮5分鐘，可以用筷子嘗一下，看看鹽味和魚熟了沒有。可以適當加點雞精。
這個魚叫什麼魚，是叫棒棒魚還是秋刀魚。
6樓：匿名使用者
如圖 ， 鯖魚 並非什麼秋刀魚
學名鯖科 scombridae 鯖屬 scomber 魚類
下圖為 日本鯖 scomber japonicus（白腹鯖），俗稱 青佔魚、花輝回、青輝、青花、答鮐魚、鮐巴魚
一般紅燒，也可鹽燒、煙燻等方式食用。
7樓：愛你沒商量暱稱
不是秋刀魚。秋刀魚的身材還要修長。這種魚在我們這裡叫做「巴浪魚」。
8樓：愛吃肉的m君
你好親，這個就是傳說中的秋刀魚，建議烤著吃或者煎著吃，還挺好吃的
9樓：匿名使用者
是秋刀魚吧，不太清楚
各位大俠，有沒有知道這個魚叫什麼名字的？在我們湘西是叫它棒棒魚。但是不知道學名叫什麼？
一種凍了的魚叫棒棒魚是什麼魚，這個魚叫什麼魚，是叫棒棒魚還是秋刀魚。
一連幽夢的我們 棒棒魚是一種冷水高原魚，多產自四川 青海 重慶等地，高原湖泊一般生長的都是細鱗魚和無鱗魚。棒棒魚又稱巖花魚，生活在武陵源淡水中，渾圓修長，附在岩石上彷彿一枝花，肉質細嫩，油炸或清燉，味甚鮮美。這種魚活動機靈，常潛石底，一般很難捉到。常見體長200 300毫米，最大可長到700毫米左右...
超市賣的沒頭小魚是什麼魚，超市裡無頭魚是什麼魚
高冷貓 你說的是下圖的這種魚吧，蘇州農業職業技術學院的專家徐良，他說鱈魚的魚頭和內臟在工廠就去除了，因為魚頭鈣質比較多，可以用來做魚粉，內臟用來提煉魚油，這樣利用率比較高。沒頭的鱈魚可以放心吃。但是有些商家會用一種便宜的油魚來冒充鱈魚，市民要當心。 電商達人秀 其實連他們加工的人都不知道，這些小魚可...
下圖中白色的魚是什麼魚，圖中白色的這種魚是什麼魚？
做個吃貨 白化的 施氏高體 銀鳳。barbonymus schwanenfeldii 施氏魮 俗稱 雙線察 雙線鯽 銀鳳 紅鰭鯽 泰國鯽。屬鯉科 高體 屬 熱帶魚類。成魚的背鰭為黑色，背鰭基部為紅色，腹鰭和臀鰭為鮮豔的橘紅色。色彩較為單調的尾鰭，上下緣為黑色。體長可達35釐米。未成年的魚，背部有灰褐...