1樓：窮小子丶男人
小黃米是北方的穀米，是由穀子加工而來。小黃米味甘鹹，素以"罕見佳餚、上乘珍品"蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的首選補品。每100克含胡蘿蔔素達0.
12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。同時又具有一定的藥用價值。
中醫學認為，小米性味甘鹹涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效。可**反胃嘔吐、脾胃虛熱、洩瀉等症。粟米主養腎氣，益丹田，補虛損，開腸胃。
有腎病者宜常食，脾胃虛著宜久食。產婦吃後可益氣補血，小兒吃後可調養脾胃，老年人吃後強腎壯腰。
大黃米（又稱「軟黃米」），是由糜子（黍）去皮加工而成。糜子是生長於我國北方的一種農作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均 高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍，含有豐富的不飽和脂肪酸，保證細胞的正常生理功能降低血液粘稠度，改善血液微迴圈，提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。膳食纖維的含量是大米的四倍，可促進腸胃消化，含有豐富的維生素e及鈣磷鉀等多種微量元素，天然抗氧化劑。
小米，亦稱粟米，通稱穀子。穀子去殼即為小米。小米是粟（setaria italica）脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名小米。
小米含豐富的蛋白質和脂肪和維生素（據**衛生研究院的分析，含蛋白質9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡蘿蔔素0.
12毫克，維生素b1 0.66毫克和維生素b2 0.09毫克，這是其他穀類作物所不及的）。
所以，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食；其穀糠又是豬、雞的良好飼料。
1、外形區別：
小米：小米是穀子去皮後的結果，顆粒小，顏色黃色。
小黃米：小黃米顆粒偏小，較小米稍大，顏色偏黃。小黃米俗稱叫穀子。
大黃米：大黃米較小黃米顆粒更大，顏色偏淺偏白。大黃米俗稱叫糜子。
也就是說就體型大小而言，小米最小，小黃米次之，大黃米最大。小米在沒有脫殼之前叫做穀子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。
兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的
2樓：ww像花兒一樣
小米和大黃米的區別，我認為小米的粒兒比較小。而大黃米的粒兒比較大大，黃米是一種粘面的物質。小米適合熬米粥喝。
小米，小黃米，大黃米，有何區別.怎麼分辨
3樓：陳晶晶
一、**不同
1、小米，亦稱粟米，通稱穀子，穀子去殼即為小米。小米是粟脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名小米。
2、小黃米，是北方的穀米，是由穀子加工而來。比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。
3、大黃米，別名：軟黃米、黍米。與「小米」非同一種作物，「小米」由穀子（粟，古稱「稷」）加工而成，而「大黃米」由具有糯性的糜子（古稱「黍」）加工而成。
二、產地不同
1、小米廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。
2、小黃米原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一，在河北、河南、山東、山西等省份，小黃米是人們日常的主要食品。
3、大黃米在我國華北、西北多有栽培。
三、營養成分不同
1、小米含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
2、小黃米每100克含胡蘿蔔素達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食首.含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質。
3、大黃米含有豐富的脂肪、維生素e，每100克中含有1.79毫克維生素e。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。含鉀高含鈉低，常吃對高血壓患者有益，鐵和磷的含量均較大米豐富。
4樓：less灬
小米，小黃米，大黃米的區別
1、外形區別：
小米：小米是穀子去皮後的結果，顆粒小，顏色黃色。
小黃米：小黃米顆粒偏小，較小米稍大，顏色偏黃。小黃米俗稱叫穀子。
大黃米：大黃米較小黃米顆粒更大，顏色偏淺偏白。大黃米俗稱叫糜子。
2、口感區別：
小米：小米煮熟後不黏，煮粥口感順滑。
小黃米：小黃米煮熟後不黏，煮粥口感不粗糙。
大黃米：大黃米煮熟後很黏，煮粥口感粗糙。
3、產地區別：
小米：廣泛栽培於，我國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。
小黃米：原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一，在河北、河南、山東、山西等省份，黃米是人們日常的主要食品。
大黃米：多分佈於印度、奈及利亞、俄羅斯、中國，我國華北、西北多有栽培。
5樓：
大黃米是由糜子加工而來,小米是由穀子加工而來. 二者的共同之處:禾本科,旱糧作物.
二者的不同之處: 1.糯性:
黃米糯性強,粘;小米不粘 2.大小:黃米大,小米小 3.
穗型:糜子散穗,穀子緊穗 4.莖杆外觀:
糜子莖上有毛,穀子莖上沒毛 5.幼苗:糜子幼苗粗壯有毛,穀子幼苗纖細** 6.
食用:黃米常用於做年糕粘豆包驢打滾等,小米可用於蒸飯煮粥,小米磨面可蒸窩頭加綠豆麵攤煎餅 7.營養:
二者都俱滋補功效.小米益腎,補虛,養胃,常用於婦女產後進補食物.
大黃米和小黃米有什麼區別，大黃米和小米的區別
回答小黃米好。小米的一種。有粗粒的，有軟糯的，有粘糯的，又稱 小黃米黃米與小米都含抄有豐富的蛋白質 脂肪和維生素，營養價值很高，看上去很像，但是有區別的，黃米糯性小，小米不粘 黃米大，小米小 黃米常用代替大米吃，吃撈飯，小米可用於煮粥，小米磨面可蒸窩頭，加綠豆麵攤煎餅 二者都俱滋補功效，小米益腎，補...
黃米和小米有什麼區別？它們是一樣的嗎
黃米又稱黍 糜子 夏小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米可用於煮粥 做糕 做米飯和釀酒。黃米 小米同出北方，但在北方人眼裡，黃米是要高於小米...
喝小米粥和燕麥粥會胖嗎，常吃小黃米燕麥粥會胖嗎
開吧職教社 不會的，你如果晚上堅持喝的話，會達到 的效果，我就是這樣過來的，哈哈 鄭大五附院吳敏 不會的啊，不要想多啦 不會女包不 最主要還是要加上運動就可以的。常吃小黃米燕麥粥會胖嗎 醜小鵝 晚上吃小米粥幫助睡眠，燕麥降壓降脂，是很好的食補品。有一句話叫做 適可而止.我想如果你不食過量，就不用擔心...