1樓：
「天下大勢，浩浩蕩蕩，順之則昌，逆之則亡」。唯與時俱進者勝，唯改革創新者贏，藐視法律者必律之以法，以趨勢為敵者終一敗塗地,我們每個雞農都要認清形勢，轉變思想，不要同「留」合「汙」做三「留」企業。
近年來隨著人們生活水平的提高,蛋雞行業的產能過剩，檢測技術的不斷進步和普及，食品安全和藥物殘留問題日漸顯現，成為全球消費者和社會廣泛關注的焦點。
雞蛋質量安全指雞蛋的外觀和內在品質，包括營養成分、色香味和口感、加工特性以及包裝標識等；也泛指雞蛋的危害因素，如農藥殘留、獸藥殘留和重金屬汙染等對人、動植物和環境存在的危害和潛在危害。由於獸藥、農藥、生長調節劑、食品新增劑等農用化學品的大量和不合理使用，導致了一些對健康危害大、毒性作用廣泛的食源性化學殘留汙染。
危害雞蛋質量安全的主要因素包括：
1、獸藥（抗生素）殘留
2、農藥殘留
3、違禁新增劑殘留
4、有害微生物汙染
5、重金屬汙染
6、飼料汙染
7、加工儲存銷售汙染
一、雞蛋的有害微生物汙染
微生物危害是目前食品安全最大的危害，是食源性疾病的最大禍根，是造成雞蛋變質的主要原因，相比化學汙染和不科學使用食品新增劑的問題，微生物風險是首要的安全風險！
國際上流行的保證蛋品安全的辦法，是在雞蛋產出後迅速進行清洗、滅菌、分級、檢驗、塗膜防汙、塗油保鮮，並在儲存和運輸過程中採取冷藏措施，再行上市銷售，且銷售途中均是在封閉的冷櫃中擺放。根據美國食品和藥物管理局（fda）2023年對大規模的雞蛋生產商採取的新食品安全規則，擁有5萬隻及5萬隻以上產蛋雞的生產商，必須在生產、儲存和運輸等環節採取預防措施。
蛋內常見的微生物主要有細菌、黴菌和寄生蟲卵，其中致病菌主要是沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。
誠然國外一些消費者有生食雞蛋或食用半生半熟雞蛋的傳統，因而感染沙門氏菌病的風險概率相對較高。
2樓：陌上花開十里
主要是關於雞蛋所含的激素和他的營養價值，畢竟蛋是雞生的，而很多不良商家為了增加產蛋量會對母雞新增激素，導致母雞激素增多，自然身體機能下降，可能會導致雞蛋裡所含的有一部分對人體不利的一些激素，由於母雞產蛋多導致營養不良，也會導致雞蛋質量下降，雞蛋的營養價值越來越低
3樓：mr壹葉知秋
1，**問題，關係到老百姓的切身經濟利益
2，質量問題，目前市場上出現了假雞蛋，這是影響人們健康的
3，還是質量問題，現在社會為了提高產量，雞蛋等食品的質量都下降了！
4樓：
呀，你退出戰隊後已不是戰隊隊員了還要默契值有什麼用？會呀，你退出戰隊後已不是戰隊隊員了還要默契值有什麼用？會呀，你退出戰隊後已不是戰隊隊員了還要默契值有什麼用？
會呀，你退出戰隊後已不是戰隊隊員了還要默契值有什麼用？
作文:我身邊的食品安全(500字)
5樓：day夜憂魅雪
♈ ♉ ♊ ♋ ♌ ♍ ♎ ♏ ♐ ♑ ♒ ♓白羊bai 金牛 雙子 巨蟹
du 獅子 **
zhi天秤
dao 天蠍 射手版 摩羯 水瓶權 雙魚
6樓：匿名使用者
小抄報 食品安全該怎麼寫字
生產無公害雞蛋、雞肉有什麼重要意義？
7樓：中國農業出版社
（1）我國目前生產的雞蛋、雞肉等動物性食
品的安全現狀
所謂動物性食品安全，是指動物性食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應導致消費者急性或慢性毒害或感染疾病，或產生危及消費者及其後代健康的隱患。
縱觀近年來我國養雞業的發展，雞蛋、雞肉產品安全問題已成為生產中的一個主要矛盾。獸藥、飼料新增劑、激素等的使用，雖然為養雞生產的雞蛋、雞肉、禽蛋數量增長髮揮了一定作用，但同時也給養雞產品安全帶來了隱患，雞蛋、雞肉產品中因獸藥殘留、激素殘留和其他有毒有害物質超標造成的餐桌汙染時有發生。①濫用或非法使用獸藥及違禁藥品，使生產出的雞蛋、雞肉產品中獸藥殘留超標，當人們食用了殘留超標的雞蛋、雞肉產品後，會在體內蓄積，產生過敏、畸形、癌症等不良症狀，直接危害人體的健康及生命。
對人體影響較大的獸藥及藥物新增劑主要有抗生素類（青黴素類、四環素類、大環內酯類、氯黴素等）、合成抗生素類（呋喃唑酮、乙醇、恩諾沙星等）、激素類（己烯雌酚、雌二醇、丙酸睪酮等）、腎上腺皮質激素、β-興奮劑（瘦肉精）、殺蟲劑等。從目前看，雞蛋、雞肉裡的殘留主要**於三方面：一是**於飼養過程，有的養雞戶及養殖場為了達到防疫治病，減少死亡的目的，實行藥物與飼料同步；二是**於飼料，目前飼料中常用的新增藥物主要有4種：
防腐劑、抗菌劑、生長劑和鎮靜劑，其中任何一種新增劑殘留於雞體內，通過食物鏈，均會對人體產生危害；三是加工過程的殘留，目前部分雞蛋、雞肉產品加工經營者在加工貯藏過程中，為使雞蛋、雞肉產品鮮亮好看，非法使用一些硝、漂白粉或色素、香精等，有的加工產品為延長產品貨架期，新增抗生素以達到滅菌的目的。②存在於雞蛋、雞肉產品中的有害物質及生物性有毒物質，如鉛、汞、鎘、砷、鉻等化學物質危害人體健康。這些有毒物質，通過動物性食品的聚集作用使人體中毒。
③養雞生產中的一些人畜共患病對人體也有嚴重的危害。
（2）生產無公害雞蛋、雞肉的重要性
①是提高產品**，增加農民收入的需要。無公害雞蛋、雞肉產品的生產不是傳統養雞業的簡單迴歸，而是通過對生產環境的選擇，以優良品種、安全無殘留的飼料、獸藥的使用以及科學有效的飼養工藝為核心的高科技成果組裝起來的一整套生產體系。無公害生產可使生產者在不斷增加投入的前提下獲得較好的產量和質量，目前國內外市場對雞蛋、雞肉無公害產品的需求十分旺盛，銷售**也很可觀。
因此，大力發展雞蛋、雞肉等無公害產品是農民增收和脫貧致富的有效途徑之一。②是保護人們身體健康、提高生活水平的需要。目前市場上**的雞蛋、雞肉產品以藥殘超標為核心的質量問題已成為人們關注的熱點，因此，無公害雞蛋、雞肉產品的上市可滿足消費者的需求，進而增強人們的身心健康。
③是提高產品檔次，增加產品國際競爭力的需要。我國已成為wto的一員，開發無公害的綠色雞蛋、雞肉產品，提高雞蛋、雞肉產品的質量，使更多的雞蛋、雞肉產品打入國際市場，發展創匯養雞業，具有十分重要的意義。④是維護生態環境條件與經濟發展協調統一，促進我國家養雞業可持續發展的需要。
實踐證明，開發無公害農產品可以促進我國保證農業可持續發展。我們不能沿襲以犧牲環境和損耗資源為代價發展經濟的老路，必須把農業生產納入到控制工業汙染、減少化學投入為主要內容的資源和環境可持續利用的基礎上。這樣才能保證環境保護和經濟發展的協調統一。
食品安全的作文四年級小學生。，
8樓：皓子的園子
小學四年級，關於食品安全還是寫自己的身邊事吧，或者自己從新聞中聽到相關事件的真實感受，作文只有靠自己，寫心聲，才會提高，也才有樂趣。
9樓：匿名使用者
冊了哦哦
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游泳需要注意哪些安全問題
心靈導師 1 游泳應注意水溫 2 游泳時間不宜過長 3 體力勞動後不宜立即游泳 原因如下 在戶外游泳時，雖然長時間在水裡浸泡身體不會覺得熱，但頭部在水面上連續幾個小時受到太陽的暴晒，其溫度有時能增高到39 以上，再加上游泳者體力消耗使排汗不暢，這樣不僅達不到消暑作用，反而容易引發中暑，出現頭痛 眩暈...
食品安全有哪些問題，我國食品安全問題有哪些？
當今，我國食品安全主要存在以下一些問題 1 病原體 微生物 汙染問題。2 企業違法生產 加工食品現象不容忽視。3 食品流通環節經營秩序不規範。4 新技術新資源的應用帶來新的食品安全隱患。隨著食品工業的迅速發展，大量食品新資源 新增劑新品種 新型包裝材料 新工藝以及現代生物技術 酶製劑等新技術不斷出現...
現代網路都存在哪些安全問題
舒雅學姐 當前網路主要存在以下三方面安全問題 1 網路系統安全 網路系統安全主要是指計算機和網路本身存在的安全問題，也就是保障電子商務平臺的可用性和安全性的問題，其內容包括計算機的物理 系統 資料庫 網路裝置 網路服務等安全問題。2 網路資訊保安 資訊保安問題是電子商務資訊在網路的傳遞過程中面臨的資...