1樓：保定新東方烹飪學校
這裡還是推薦選擇一個質量比較高的學校來進行學校，當學徒的話師傅不會全面的教給你，因為師傅有自己的事情要做，每天教你的時間無非就是下班之後業餘時間可以教你，而你更多的學習方法也是看著老師傅操作學習，得不到實操的機會。
如果你去學校學習的話，每天都有很多的時間學習，從基礎開始，一步步學習，從切墩，翻勺等做起，等基礎學好了再實操上灶，這樣的學習機會是你做學徒得不到的。
所以現在選擇學校也是需要做功課的，因為現在大大小小的廚師培訓機構很多，諮詢時要著重以下幾個方面
學校的品牌，辦學時間
學校的裝置是否先進，學校環境好不好
學校師資力量是否雄厚
多瞭解多比較，這樣才能選擇一個不錯的學校，得到一個良好的學習環境
2樓：甘肅歐米奇西點學校
真心建議選擇專業學校進行學習，學校畢業後有保障，在校時能夠學到乾貨，所謂教會徒弟餓死師傅，你不一定能學到東西，時間成本很重要。
3樓：安徽新東方烹飪學校
還是建議去學校學畢竟酒店不是學習的地方。但是你去廚師累的專修學院不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書推薦就業等等重要的是可以拿到廚師證，有了這些你再去酒店上班就是你帶徒弟的時候了。
4樓：陝西新東方烹飪學院
建議到學校學。當學徒，你學到的東西並不全面，自己動手練習做菜的機會比較少。到學校學廚師，可以有更多的實操機會。
5樓：臨沂新東方烹飪學校
去學校好一些，可以學的更全面更多一些，學徒的話學到的東西少而且太累，在學校裡學的話既能鍛鍊基本功也能學會很多菜品。建議去正規烹飪學校學習一段時間。
6樓：福建省新東方烹飪學校
去正規學校，多看看，多瞭解，選擇大品牌比較好。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！
7樓：貴陽新東方烹飪學院
去酒店當學徒不是不可以，只是學徒的話，學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。
我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有專業的老師指導訓練很快就可以入門。
8樓：
酒店主要是服務性質學徒更偏向於服務員，乾的活主要是切配打荷方面學技術方面只是皮毛，沒有深層次的發展，專業學校學的更全面系統，以後的就業起點高，學的也系統全面
9樓：河中無魚
當學徒還是去學校學茶的還是比較多的 一可是技術學到手還有就是技術能學到手 去學校學的比較到是比較真的
10樓：仰望青春的她
還是學徒好點，學校是基本的，混混時間罷了，學徒遇到個好的師傅，學段時間就上手了
11樓：石家莊新東方廚師學校
廚師是一個高薪職業，而且永遠不會失業。建議到正規的專業學校進行學習，去酒店當學徒不能得到全面的系統的培訓，而且在學校學廚師起點要比酒店學徒的起點要高，學校會會針對於不同年齡的人選擇不同的專業進行學習，而且在課程安排上還會有充足的實踐課讓你進行實踐操作，在課程安排中，你還會學到一些雕刻、盤飾等其他技能，比你在酒店學到的更專業，也有利於你以後的發展。你可以到專業大品牌的烹飪學校去實地考察一下，專業有很多，在實地考察後，可以根據自己的興趣選擇專業，這樣會有利於你做出更好的選擇。
12樓：安徽新東方烹飪學院
你要進入廚師這行，你得考慮好，你以後能達到什麼水平，如果一般化，勸你不要學，不要看人家廚師一個月賺1萬+，等你自己乾的時候，你就體會到了。
學徒生涯不是年麼好過的，你得當人下人，說白了，就是師傅打你，師傅罵你
你要忍著，跟別人學不象在學校學，伺候不舒服，誰教你東西？還有那些改刀，比你學時間長的學徒工，你得罪他們，人家不告訴你。你學什麼？
就是當個普通師傅，一年沒有幾天假期，如果在外地，過年伺候別人的滋味，你能體會到嗎？做車一身油味，別人離你遠遠的，你什麼感覺？
我說的只是辛酸中的一部分，箇中滋味你以後干時間長了會明白滴。如果想學廚師還是去學校學吧 如果你選擇了廚師這個行業，就一直堅定的走下去吧
13樓：安徽新東方烹飪學院
廚師還是得去學校的。 學徒現在各行各業都是說得好聽，不過就是低廉的勞動力，讓你呆在裡面三五年出不來那種。
可能你去學校學過一兩年已經把那點小錢都掙回來了。 做人還是看得長遠一點好一些。
14樓：安徽新東方烹飪學院
可以選擇職業類院校
對分數要求不高哦 建議學個廚師挺不錯的 例如烹飪技工類的學校 有中餐 西餐 西點專業哦
15樓：清晨
肯定是學校好呀，學徒還要等幾年，而且師傅也不一定會都教你，學校就不一樣，老師都是傾囊相授的
學廚師是去學校還是去當學徒,哪個比較好
16樓：安徽新東方烹飪學院
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
17樓：
所有的學習，最重要的一點，也是最簡單的一點就是自律學習。不論是去餐廳找師傅做學徒，還是去學校找老師做學生。
如果你自己的學習能力很強，並且非常地自律，那麼你可以去餐館做學徒。一邊自學理論知識，一邊實踐。 但是你需要注意的是，在餐館並不是去了就能學，而是要經歷一段時間**對你個人的考驗，才會向你傳授有用的東西。
所以，在餐館裡學習，你需要具備一定的人際關係處理能力，這樣有助你更快地學到想學的東西。
如果你自己覺得學習能力不強，並且總是管不住自己。那你可以去培訓的地方學習。 為什麼說管不住自己還要去培訓的地方學習呢？
因為去培訓的地方學習通常是需要花大價錢的，看在心痛錢的份上，所以，會認真一些。
不過，要值回學費，還是要認認真真地學習。這才是你出錢學習的目的。
在培訓的地方學習的是紮實的理論基礎，而學習烹飪最重要的要會對食材的理解與不同的加工方法，這些都是非常有用而且讓你廚藝飛昇的重要理論基礎。
另外，對烹飪文化的更多的瞭解，會讓你更喜歡這項職業。並且會有更高的追求。就拿米其林餐廳來講，如何將餐廳做到三星，不僅僅是對食材和烹飪技藝的講究，還有更多的是為人處事的方法。
在後廚流行一句話「做事先做人」，也是這個道理。
不論你是在餐館找師傅學習，還是去學校學習，都是「師傅引進門，修行看個人」。如果你已經選擇了做廚師這一行，那就認真面對自己的選擇。做好做一個優秀的廚師的職業規則，一步一步地去踐行。
（可以參考我的另一篇問答《廚師的職業發展路徑是怎麼樣的？》）
18樓：安徽新東方烹飪學院
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
19樓：
選擇一個好的西點學校，學一門好廚藝，找一份好工作，如此順理成章的事情，可千萬不要因為選錯了學校而耽誤一生。
20樓：雲南新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術
但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你
其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的
21樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師可以去酒店當學徒，也可以去學校參加培訓。兩條路都是可行的，酒店更快的積累工作經驗但是學成的速度會比學校出師慢，自己得機靈搞好和師傅關係師傅才願意教你手藝，工作的時候也要無時無刻的記得有機會就在旁邊偷學，一般師傅壓箱底的手藝是不會隨便教給你的，都教會了是砸自己飯碗呢，自身條件允許的話可以去學校學，學校就是為了教會你而存在的機構，學習環境和基礎的細膩程度會好一些。
22樓：貴陽新東方烹飪學院
當學徒不是不可以，只是學徒的話，學習的時間沒那麼多，相對來說打雜的時間多一些，也不能系統專心的學，師傅教你肯定會有所保留。這是必然的，因為很多擔心把你教的好了，自己會被代替。
我建議去正規的培訓學校去學，學校雖然花點錢，但是不浪費時間啊，學校學習起來比較輕鬆，學習的時間也比較多。有專業的老師指導訓練很快就可以入門。
23樓：
學校有兩個個月，三個月，半年，一年，兩年的專業，適合不同人群的不同選擇！建議 是兩年制的，兩年制的課程比較全面，既然選擇學一樣東西 那就要把它學好，學精。而且 客觀來說的話，兩年制要比一年制划算的很多。
24樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以考慮來學校呢前景還是不錯的
25樓：
酒店主要是服務性質學徒更偏向於服務員，乾的活主要是切配打荷方面學技術方面只是皮毛，沒有深層次的發展，專業學校學的更全面系統，以後的就業起點高，學的也系統全面
26樓：河中無魚
看你自己是怎麼想的了 去學校學是比較快一點 當學徒比較累 但有錢賺 還有就是去學校學的比較快一點 但要錢
27樓：苑lai在咫尺
學東西肯定是去學校了哦，就像你讀初中上高中去學校一個道理，不然去科學家家裡當傭人就可以成為科學家了哦，學校才是專門學知識學技術的地方。
酒店，是做生意的地方，說白了，招學徒就是招低價的勞動力。你想去學技術，酒店老闆還巴不得你在那幹得越久越好，因為你沒技術工資就低，他就可以節約成本。所以說，理想與現實是有差距的，你想要的不是酒店會給的。
最後，學廚師最好是去四川學川菜，要學廚師的話就要學最熱門的，不能隨隨便便找個什麼就學了。
學廚師是到酒店當學徒好還是去學校好
安徽新東方烹飪學院 1.學校學到的不止燒菜 各種烹調方法不解釋 糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類 肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可...
學西點去培訓學校還是當學徒好，學西點去學校好還是當學徒好
雲南新東方烹飪學校 雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術 但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你 其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的 廣州歐米奇西點學院 當學徒，不用交學費...
學廚師是去學校還是去當學徒,哪個比較好
安徽新東方烹飪學院 1.學校學到的不止燒菜 各種烹調方法不解釋 糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類 肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可...