1樓：識叻
小時候，家裡麵條件不太好，家裡買了的豬肉都帶著肥的，把精肉切出來炒菜，把豬皮去了燉湯，再把肥肉切成小丁，接著就開始小火榨油，那香噴噴剛出鍋的「豬油渣」就是小時候的最愛了，然後把液態的豬油用大碗盛起來，等冷了自然就凍了。
這應該是大多農村娃的童年記憶吧，到現在都喜歡吃豬油渣，爽脆可口，再炒上蘿蔔乾青辣椒，直接可以幹掉三碗飯！而且存下的豬油，每次炒菜用上點，下麵條什麼的時候也用上，那味道特別的好，又省錢又好吃，真是雙贏了。但是，由於近年來各大健康專家的抵制，再加上現代的人更加註意健康，吵吵著豬油吃多了不好，所以一度豬油被冷落。
專家說：豬油當中含有很大一部分「低密度脂蛋白膽固醇」，這樣的膽固醇攝入過多很容易導致高血壓、心臟病等心腦血管疾病，甚至是致癌。也就是說豬油熱量高、膽固醇高，所以老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
但是，在我們村，還是有很多家庭有吃豬油的習慣，尤其是一些老人家，更喜歡用豬油炒菜，絲毫不影響健康長壽。所以，專家的話有時可以作為參考，也不能盡信，就像專家以前說蛋黃膽固醇高，還有的專家說吃蛋黃等於抽菸，都建議少吃雞蛋，今天又說雞蛋是全營養食品。
不過什麼都不能過乙個度，你一直吃豬油肯定營養全面性也不太好，而且，現在我們農村也會去油作坊榨花生油、菜籽油、棉油、豆油等植物性油，與豬油這種動物性油配合起來，真是完美了，你們說是不是？
2樓：凡人的視角
我家一直吃豬油為主，調和油為輔。主要是豬油自家熬的，乾淨衛生看得見，但是比較麻煩，有時候懶得弄就吃些調和油。雖然有磚家說的豬油膽固醇高，但是仔細看一下調和油的話都可以發現「轉基因」字樣，現在調和油都是有轉基因大豆油調和的，相對於效果未明的轉基因食品，我更相信豬油。
3樓：lshxhs路
有的，但是不常了，其實豬油還是很不錯的香噴噴的。但是因為沒時間的關係現在很少能吃到了，不過想想小時候看見那一盤炸下來的油渣走不動路的還真是挺懷念的。
4樓：網友
我是喜歡吃豬油的，因為身為農民工的我僅僅靠吃菜籽油是不能保持體力的，不像那些專家夏天有空調不用流汗沒體力活，他們當然可以不吃豬油了，如果他們也和我做一樣的工作，也許他們就不會說這話了，這吃不吃豬油得因人而異才行。
5樓：long行天下
表示天天在吃。炒菜香。都是自己煉的豬油。每家都在吃。
6樓：南城八月
豬油本身是很好的東西，只不過要適量，什麼都要有個度，高血脂與吃不吃豬油沒有必然聯絡。
7樓：鄭家小華子
偶爾會吃，記得是去年還是前年老爸買一大塊豬板油煉出豬油，豬油渣也好吃，過年時也吃的是豬油。
8樓：網友
我吃麵條喜歡放豬油，炒菜也喜歡放很香，油渣放白糖拌一拌更香我到現在都還喜歡吃，有人說吃了會發胖，致癌，又不天天吃，一年也就吃個回把兩回沒事。
9樓：俺不走尋常路
我家常年吃，這個油絕對比豆油真多了。都是自己熬，沒感覺豆油只有30%油剩下新增劑。
10樓：十二宿劍
其實豬油一點問題都沒有，而是現在的人矯情了。說豬油膩，豬油腥。其實什麼油在完全冷卻的情況下吃起來都不是太好吃的吧。
還有觀點就是豬油不健康，其實豬油比植物牛油健康多了。植物牛油據聞還有反式脂肪酸，但是豬油沒有，而且豬油可以通過鍛鍊排出體外。
11樓：網友
前幾天的文章說豬油怎麼怎麼好，今天的文章又說千萬不要碰了，真是什麼觀點的都有，個人認為，凡動物油儘量不要吃，吃植物油，還要少吃，這樣對血管起到保健作用。
12樓：東方神奇
適量吃「豬油「利大於弊。這已經是科學證明的真理！如果一點不吃，對身體很不利。
13樓：自在人
豬油也不是絕對不能吃，老祖宗們都吃幾千年了，也沒有什麼事，豬油 、植物油都應該少吃一點，這樣才有利健康。
豬油到底能不能經常吃？
14樓：力哥美食
豬油是一種動物油，主要成分是脂肪，脂肪作為三大營養素之一，是無害的。脂肪為人體提供能量，是細胞的重要組成部分。它還能促進脂溶性維生素a、d、k和e的吸收。
豬油還含有多種其他營養物質，如鋅、維生素a和e。中醫還認為，豬油可以健脾，幫助食物消化，並有助於肺部和咳嗽。而且豬油具有獨特的香味，搭配綠色蔬菜能使人胃口大開。
豬油雖然好吃，但也不能吃得太多。
吃過多的豬油容易導致肥胖。豬油中40%的脂肪是飽和脂肪酸。吃太多豬油會提高膽固醇，增加患冠心病、高血壓、糖尿病和高脂血症的風險。
肥胖也是動脈硬化、中風和其他心血管疾病的風險因素。因此，豬油偶爾吃吃，充當調味劑是可以的，但不建議把豬油當成家庭日常用油，過量食用豬油，對身體確實有害無益。在這個普遍營養過剩的時代，糖尿病、高血壓等 "富貴病 "頻頻發生，這與攝入過多的油密切相關。
要想遠離這些 "富貴病"，首先要學會合理地吃脂肪。
在選擇油時，我們可以選擇含有單不飽和脂肪酸的油，如菜籽油、橄欖油等，也可以選擇含有多不飽和脂肪酸的油，如葵花籽油、玉公尺油等。根據《中國居民膳食指南》，每天攝入的油量為25-30g，相當於兩勺白瓷，每天定量食用油，同時要少吃油炸食品，少油飲食可以促進健康。幾十年前，豬油經常被用於廚房菜餚中。
在物資匱乏的年代，一碗半透明的香噴噴的豬油老飯是很多人童年的美好回憶。
後來，豬油的健康風險逐漸引起人們的重視，它在廚房裡逐漸被植物油所取代，但那種特殊的香味是不可替代的，含有豬油的菜餚被蒙上一層懷舊的色彩。現在，如果有人告訴你，豬油已經被科學家 "平反 "了，豬油老公尺可以治病，但也可以致病；如果你知道它可以使人營養不良或營養過剩，會不會感到驚訝？
15樓：林空鹿飲溪
在一般的情況下，如果經常吃豬油的話，那麼對身體還是有一定影響的。豬油中有脂肪酸可以達到營養成分的40%，如果經常吃豬油的話是會誘發心腦血管疾病的發生，所以在平時一定不要經常的吃豬油。
16樓：木已成舟
豬油是一種含有較多飽和脂肪酸的動物油脂，是不建議經常食用，以免引發高血脂、肥胖、心腦血管等病症。患有乳腺增生的患者更不能吃太多。
17樓：幸福小豬豬
豬油可以吃，但是要少吃一些異味豬油的脂肪含量比較高，吃完之後會導致自己的血脂含量或者脂肪含量比較高。
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