1樓:陸長順鹿汝
1、豬肉和牛肉。
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。
二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。
2、豬肉與羊肝。
中醫雲:「豬肉共羊肝和食之,令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。
豬肉滋膩,入胃便作溼熱」,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。
3、豬肉與大豆。
從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%
80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
4、豬肉與芫荽。
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助溼熱而生痰。古書有記載:「凡肉有補,唯豬肉無補」。
一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害,芫荽又名香菜,可去腥味,與羊肉同吃相宜。
2樓:鄒汀蘭猶辰
豬肉忌諱與菱角搭配吃,會引起肚子痛。
不能與豬肉同吃的食物有哪些?
3樓:章永新鹿涵
60%--80%的磷是以。
植酸。形式存在的。它常與蛋白質和。
礦物質元素。
形成複合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等。
葷食。中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合,從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆。
是不合適的搭配。2、羊肝中醫雲:「豬肉共羊肝。
和食。之,令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風。
虛熱。豬肉滋膩,入胃便作溼熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有羶氣,與豬肉共同。烹炒。則。
易生。怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。3、香菜。
芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助溼熱而生痰。古書有記載:「凡肉有補,唯豬肉無補」。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。4、牛肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《
飲膳正要。指出:「豬肉不可與牛肉同食」。
這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有。
安中。益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。
豬肉雖然是有營養的食物,但是在食用的時候應該要多加註意,避免在食用豬肉後食用不適的食物,而引發嚴重的危害,此外,在食用豬肉的時候還應該要注意不能與魚類、菱角、巴豆等同食。
什麼菜不能搭配著吃
羊肉忌西瓜 同食傷元氣。牛肉忌栗子 同食嘔吐。柿子忌螃蟹 同食腹瀉。雞蛋忌糖精 同食中毒。兔肉忌芹菜 同食脫髮。鵝肉忌雞蛋 同食傷元氣。洋蔥忌蜂蜜 同食傷眼睛。黃瓜忌花生 同食傷身。香蕉忌芋頭 同食腹脹。豬肉忌菱角 同食肚子痛。豆腐忌蜂蜜 同食耳聾。蘿蔔忌木耳 同食得皮炎。狗肉忌綠豆 同食多吃易中毒...
什麼食物不宜搭配著吃,或者是什麼水果不宜於某種食物搭配吃?
都是不科學的謠傳,電視報紙多次闢謠,醫學 營養學專家現身說法,指明瞭那些相剋的都是謠傳,沒有科學依據的,並且做了一系列的醫學試驗來證明。紅薯和柿子 會得結石。雞蛋和糖精 容易中毒。洋蔥和蜂蜜 傷害眼睛。豆腐和蜂蜜 引發耳聾。蘿蔔和木耳 發炎。芋頭和香蕉 腹脹。花生和黃瓜 傷害腎臟。牛肉和栗子 引起嘔...
有哪些食物搭配著吃,既美味,又能夠不長胖呢?
每個人都有愛美之心。不管男女,雖然我不胖,但我仍然不放鬆對自己的要求,每天堅持鍛鍊。但是,運動了這麼多年,我不僅想每天堅持跑步 跳躍等有氧運動,還想加強力量練習。為了讓自己的動作更規範,他開始去私教。指導培訓的同時,私教還讓我多吃高蛋白低脂肪的食物,比如牛肉 雞蛋 雞胸肉。說到健身 我們都知道要 三...