新鮮花粉是否不用破壁
1樓：中國農業出版社
蜂花粉有堅硬的外殼，這個外殼對人體吸收其有效成分究竟有何影響，眾說紛紜，有人認為蜂花粉不破壁，其營養成分只能被人體吸收30%左右，大量營養物質隨糞便排出。我國學者王綻義等人通過試驗證明，用破壁的蜂花粉飼餵獼猴，吸收率為，未破壁的蜂花粉吸收率為，差異並不明顯。彭洪福等學者用原花粉與破壁花粉進行消化吸收的研究，結果證明，通過小鼠耐氧力和耐力實驗，沒有明顯區別。
通過對人體口服原花粉，先後進行糞便觀察，從光鏡**看出，原花粉不經破壁，經口服完全可被消化。雖然外殼不被消化，但內容物可從萌發孔溢位。多數學者認為蜂花粉加工時是否破壁應根據不同的產品需要而定。
如提取蜂花粉的有效成分，就應將蜂花粉破壁，使其全部營養物質暴露出來，這樣不僅提高了提取率，而且縮短了吸收時間。另外，化妝品是靠**吸收的，表皮無消化能力，因而用破壁的蜂花粉效果較好。
2樓：千草朽葉
於花粉具有一層耐酸、耐鹼、耐腐蝕的堅硬外壁，學術界曾認為蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。說天然花粉吃了不吸收，必須破壁才可以。
3樓：開心
可以不用破壁的，因為花粉外面沒有堅硬的外壁。
4樓：網友
要破壁，不破壁效果不好。
吃的花粉需要破壁嗎？不破壁的花粉可以吃嗎？
5樓：捕閱萬卷書
如果買不到或經濟條件不允許，也不一定非得吃破壁的花粉。當然，經過破壁後的花粉，能去除花粉中的雜質保持花粉的純淨，口感更好，有效營養物質含量高於未破壁花粉，吸收率可達到99％。而花粉壁中存在的使人體產生過敏的物質，在破壁過程中能使其破壞。
因此，吃破壁的花粉，其中的營養成分能夠吸收的更好一些。各種花粉粒均具有堅硬的、不溶於水的外殼，其內含物在水中不易溶出。花粉粒的外殼對人體消化吸收有一定影響，人類可直接食用未破壁花粉，但吸收率只有70％左右。
為提高吸收率，就必須對花粉粒進行破壁，使其營養物質全部暴露出來，以利於溶解和浸出。花粉破壁主要是生物酶解破壁和高速氣流破壁，這需要用專用裝置，而且還有消毒和脫敏，不是說用個簡單的粉碎機就可以做到的，不是說把未破壁的花粉磨細了就會得到破壁的花粉，因為破壁方法是一種高科技工藝，目前，國內真正能夠生產破壁花粉的廠家並不多，如果一定想吃破壁的，可以到一些大的藥店或保健品商店去找一下大品牌的廠家生產的破壁花粉，因為有一些花粉雖然標明是破壁的，實際上只是粉碎的，粉碎與破壁可是有本質上的區別哦！
自己怎樣給花粉破壁？
6樓：北網域名稱醫
給花粉破壁採用二氧化碳萃取破壁法或者奈米破壁法。
原理是採用低溫氣流破壁的方法，採用低溫高速氣流粉碎技術對花粉進行破壁，破壁率高，並且整個破壁過程溫度在10℃左右。
低溫破壁與常溫破壁相比，成本增加近20倍，但在低溫破壁過程中。因為破壁的成本較高，所謂市場銷售的多數是沒有破壁的花粉。
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