1樓：網友
豆芽二次發芽是可以吃的，但如果有難聞的味道，有點拉絲、發粘，就不能繼續食用了，說明豆芽已經壞掉了。豆芽發芽就是豆芽本身，是可以拿來食用的，不會對人體帶來傷害，並且其營養依舊存在。
正常的豆芽放置時間長了，都會重新長根發芽，豆芽沒有毒性，根也沒有毒，完全可以放心食用，但如果發現豆芽的味道發生了變化，或者明顯有腐爛，是不可以吃的，購買新鮮的豆芽食用即可。
豆芽是生活中經常看到的一道菜餚，豆芽中含有豐富的維生素c，可以**壞血病，對於經常便秘的人群，可以多食用些豆芽，因為豆芽還富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，另外，豆芽可以有效預防消化道癌症。
豆芽必須進行清炒或者煮熟才能吃，一定不要生吃，否則會引起消化不良等症狀。第二次發芽的豆芽最好清炒，味道還是非常不錯的。對於體質比較虛弱的人來說，不是很適合吃豆芽，其他人群可以放心食用，對於長期抽菸的人來說，吃豆芽可以清理肺部，對身體有許多益處。
2樓：星夢格格巫
豆芽發芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿來吃的，並不會對人體造成什麼危害，而且對人體的營養也是特別的豐富。豆芽裡面的胡蘿蔔素還有維生素都是特別的豐富的，所以平常的時候可以吃一些拿來調理身體。同時不同豆子發出的豆芽，功效也都是不一樣的，比較常見的就是可以拿來**人體泌尿系統或者是其他的支氣管炎方面的疾病，同時還可以拿來**痔瘡。
豆芽發芽之後是可以吃的，我們還可以讓豆芽發的芽更長一點在拿來吃，並且豆芽發芽的話，發芽的那一節中，基本上含有豆芽中是絕大部分的對身體有益的物質，並且它的營養也是很豐富的，比如那裡面有著大量的維生素，吃了能夠增強身體的體質，提高身體的免疫力，還能夠幫助我們消化食物，而且經常吃豆芽還能夠使得男性的生殖功能增強，即有著壯陽的作用。
豆芽泡水裡第二天還能吃嗎？
3樓：小耳朵愛聊車
不可以。豆芽在常溫下的存放時間極短，時間過長豆芽已經變質，不宜食用。
由於豆芽含水量很大，儲存起來不方便。豆芽儲存前，必須要將剩下的豆芽擇洗乾淨，褐變的豆芽都要丟棄，掐掉根鬚，因為根鬚上易沾有更多的細菌，如果不丟棄會加速豆芽的腐變。
其次，洗淨的豆芽應該裝進保鮮袋中密封儲存，儘量排出袋內的空氣，才可放入冰箱儲存。豆芽於冰箱不宜儲存超過兩天。不同的豆芽儲存的時間長短也不一樣的。黃豆芽。
儲存的時間較長，綠豆芽。
則較短。<>
豆芽的種類。
1、黃豆芽的營養價值：黃豆芽是以黃豆為原料進行製作的一種芽菜，其中含有黃豆的主要元素，包括蛋白質、氨基酸。
脂肪、微量元素。
等。在黃豆芽中包含了黃豆的主要營養素。
甚至其中的某些元素會隨著浸泡時間的延長，而出現含量增多。
2、綠豆芽：綠豆芽是以綠豆為原料進行製作的食材。其中囊括了綠豆的營養價值，包括蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等。綠豆在經過浸泡過程中會發出嫩芽，其中的維生素c
含量不斷增多。
以上內容參考 人民網-豆芽鮮嫩味甜很嬌氣 豆芽掐掉須再冷藏。
以上內容參考 百科-豆芽。
豆芽二次發芽能吃嗎 豆芽二次發芽能不能吃
4樓：生活寶典
1、豆芽二次發芽可以繼續食用。
2、豆芽繼續食用不會對人體造成什麼不利的影響，它所含有的營養物質也不會因此而流失。豆芽發芽後在短暫時間內用來炒食是最好的，這樣的豆芽口感會更加酥脆。
3、豆芽是一種營養非常豐富的蔬菜，裡面含有蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和微量元素，平時多吃豆芽菜可以幫助調理身體，對人體健康很有幫助。
豆芽二次發芽能吃嗎？可以吃不會影響營養
5樓：戴蒙崗居
豆芽二次發芽也是可以吃的，營養價值也挺高，也不會影響人體健康。在發現豆芽發出來之後最好儘快炒著吃或者煮著吃，新鮮豆芽口感比較好。
1.清熱解毒。
綠豆本身具有清熱解毒功效，而綠豆芽液繼承了這種功效，它也是有清熱解毒功效的，夏天的時候吃綠豆芽再好不過了，還可以更好清除人們身體當中的熱毒，讓人更舒服些。人們喝完酒之後可以多吃綠豆芽，綠豆芽可以讓酒精更快分解代謝，還有一定解毒功效。
2.緩解便秘。
綠豆芽中有很多膳食纖維，這是一種特別的營養成分，可以起到促進腸道蠕動的作用，還可以讓身體垃圾儘快排出體外，所以它對於一些腸道癌症也是有預防作用的。
3.降低膽固醇。
綠豆芽還可以讓血液更乾淨，讓血液中膽固醇含量有所降低，經常吃可以起到預防高血脂高血壓的功效。而且綠豆芽的熱量很低，人們吃了綠豆芽之後可以少吃其他高熱量的食物，這對人們形成苗條好身材是相當有利的。
綠豆芽營養價值很高，其中含有大量植物蛋白氨基酸等，可以起到促進人體代謝的功效，大腦功能也可以有所提高，還可以讓人免疫力更好。
1.豆瓣顏色不同。
黃豆泡水發芽就是黃豆芽，所以黃豆芽豆瓣顏色也是黃色的。而綠豆芽是綠豆泡水發芽，它的豆瓣顏色是綠色的。
2.豆瓣大小不同
黃豆本身比綠豆大一些，所以豆瓣大小也有明顯區別，黃豆瓣就比綠豆瓣要大。
3.根部粗細
綠豆芽黃豆芽不僅豆瓣顏色不同，根部粗細也有區別，黃豆芽的根部明顯比綠豆芽的根部要粗，這一點大略就可以看出來。
發的綠豆芽兩頭長芽能吃嗎
6樓：
親！您好。可以吃。
綠脊虧豆芽可食。出苗不超過3釐公尺，即可食用。綠豆芽、花生公尺等胚芽類植物發芽後，不但無毒，而且營養豐富。
綠豆芽本身沒有特別多的維生素，但發芽後綠豆內部結構重組，富含多種簡野瞎維生素。這時綠豆中所含的營養素更符合人體的需要。綠豆芽發攔空芽後最好做成綠豆湯或用來煲湯，這樣綠豆中的多種維生素就會溶解在湯裡，更有利於人體吸收。
希望我的對你有幫助。感恩感謝你的提問，祝你生活愉快。謝謝❤️❤
豆芽發芽能吃嗎
優利絢彩科技 豆芽發芽是可以吃的。詳細解釋 豆芽發芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿來吃的，並不會對人體造成什麼危害，而且對人體的營養也是特別的豐富。豆芽裡面的胡蘿蔔素還有維生素都是特別的豐富的，所以平常的時候可以吃一些拿來調理身體。同時不同豆子發出的豆芽，功效也都是不一樣的，比較常見的就是可以拿來 ...
豆芽發芽了還能吃麼？豆芽發芽了還能吃嗎
豆芽發芽是能吃的，吃豆芽吃的就是發的芽。豆芽栽培技術。1 豆種的選擇 綠豆可以選用市場購買的即可，育芽前要進行選種，除去破瓣的 乾癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。2 豆種的浸種處理 將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20 23 浸種時間一般6 7小時，使豆粒充...
綠豆泡水發芽了還能吃嗎 有毒嗎，綠豆芽長出了綠芽會有毒嗎？還能吃嗎？
茶館話娛樂 綠豆發芽的也是可以正常食用的，無毒。只要發的芽不超過三釐米，就可以煮綠豆湯，再長一點就不行。胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經過科學表明，綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被...