1樓:t藍色
寶寶晚餐食譜芙蓉卷,是用雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、青筍、麵粉。雞蛋與麵粉揉勻擀皮,火腿腸、胡蘿蔔、青筍切成碎末,加調料拌和成餡,將餡料均勻鋪在雞蛋麵皮上做成捲入蒸鍋蒸熟,切成2~3公分寬的小段,裝盤即成。雞蛋營養豐富,蛋清為高蛋白,蛋黃易消化,富含維生素a、d、b2,鐵質含量較高;胡蘿蔔含維生素a及胡蘿a,有助於兒童骨骼增長,對幼兒的視力及**均有保健作用,並可提高免疫力。
2樓:綠意如煙
我覺得晚餐寶寶吃點比較軟的青菜就挺好的,比如:菠菜、油菜、白菜、茼蒿等,都是很不錯的選擇,有利於寶寶消化吸收,有利於寶寶健康成長。
3樓:人比黃花瘦
一)白玉竹蓀卷。
用竹蓀和山藥做的這道蒸菜很營養很好吃呢,下面看看製作過程。
食材】竹蓀 8個,山藥 250克,鹽 2克,高湯 適量,澱粉少許。
製作過程】1 竹蓀提前用水浸泡,把竹蓀表面髒的地方洗淨,洗淨後把竹蓀用剪刀剪開。
2 山藥洗淨削皮,把山藥蒸熟。山藥削皮要戴上手套,山藥泥有的人會過敏,接觸了山藥皮會癢,我自己就是削皮不戴手套會過敏的,山藥蒸熟後用勺子把山藥壓成山藥泥,把鹽和澱粉放在山藥泥中,拌勻。
3把山藥泥填在竹蓀表面,捲起來,整形成圓筒狀。
4燒開水後,放竹蓀卷蒸10分鐘。
5 在蒸山藥竹蓀卷時,做醬汁,炒鍋放入高湯、鹽和澱粉,煮沸,高湯可以在超市購買,也可以用雞骨頭和豬骨頭熬煮,平時有空我都會做一些高湯一小袋一小袋裝好,放在冰箱冷凍儲存,要用才拿出來。
6 把煮好的醬汁淋在蒸好的山藥竹蓀捲上面,撒些香菜。
二)肉末蒸豆腐。
食材】嫩豆腐 1塊,豬肉末 150克,雞蛋 2只,姜 1片,蔥粒 少許。
料酒 1小勺,生抽1勺,蠔油 1勺,澱粉 適量。
做法】1 用來做這道蒸菜的材料,用來蒸的豆腐用嫩滑一些,豬肉剁成肉末。
2 把豆腐切方塊放滿盤子上面。
3 肉末放入鹽、料酒、生抽、蠔油和澱粉,攪拌上勁。
4 放入2只雞蛋。
5把雞蛋和肉末拌勻。
6 把肉末蛋液平鋪在豆腐上面。
7 燒開水後,把肉末豆腐放在蒸鍋上面,用大火蒸10分鐘,蒸的時間要看份量調整。
8 蒸好以後,我放了一些高湯和澱粉煮沸,淋在肉末豆腐上面。
蒸熟後豆腐很嫩很滑,每一口都有豆腐和肉末,真的很好吃。
寶寶吃飯的時候應該吃什麼菜好?
4樓:教育達人小李
一、清淡去火湯。
食材:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法:1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用。
2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中。
3、開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、頌公升胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
二、臘肉蘿蔔湯。
材料:白蘿蔔乙個,大概500克,口蘑二兩,甜玉公尺2根,大約250克,蔥花少許,鹽少許。
做法:1、把白蘿蔔去皮洗淨,切成小塊。
2、把野仔老口蘑取蒂洗淨,把甜玉公尺切成大小合適的塊狀。
3、先用開水把甜玉公尺煮到半熟。
4、用一箇中型的湯鍋盛小半鍋水,等水開以後加入甜玉公尺,等到玉公尺快熟時加入口蘑,煮到變色以後再加入白蘿蔔,再煮上15分鐘大概就可以了,盛出來的時候調入一點鹽,撒上一點蔥花就可以了。
三、清炒萵戚告筍絲。
食材:萵筍1根、新鮮紅椒1顆裝飾用、鹽1/4小匙、雞精1/4小匙。
做法:1、將萵筍根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉。
2、再將尾部細嫩的皮削乾淨,只留下內部青綠色的莖。
3、先斜切成大薄片,再切細絲。
4、炒鍋裡燒熱油,加入萵筍絲,鹽,雞精,用大火快速翻炒。
5、直至萵筍絲變軟了,即可盛盤。
5樓:暮靜雨
1、南瓜:多含有維生素a、胡蘿蔔素、南瓜多糖、纖維素、果膠等營養物質,能為寶寶提供多種營辯攜養,一般可以做成南瓜粥、南瓜泥給寶寶食用,比較容易消化,而且其中的可溶性纖維素能促進胃內食物的排空,以免造成積食,因此有助於養胃;
2、山藥:其中含有多酚氧化酶、澱粉酶等成分,有促進食物消化的作用,因此家長可以將山藥熬粥給寶寶食用,具有健脾、養胃的功效;
3、甘藍:其營養價值也很高,有多種維生素源灶禪、膳食纖維、礦物質等成分,有助於促進胃腸蠕動,幫助寶寶消化、吸收,起到養胃的作用;
4、菠菜:其中含鐵量比較高,可以預防缺血性貧血,而且含有豐富膳食纖維,可以促進胃腸蠕動雹塵,也能促進胃和胰液分泌,有助於消化、吸收,也能起到養胃的作用。
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8個月嬰兒食譜 主食 母乳及其他 牛奶 豆漿 稠粥 面片 奶糕等 餐次及用量 母乳 上午6時,下午2時 6時,晚10時其他主食 上午10時輔助食物 1 各種果汁 水等飲料任選1種,120克 次,下午2時 2 水果泥 蒸蛋羹1 2湯匙,上午10配主食用 3 濃縮魚肝油 2次 日,3滴 次 4 肝泥 肉...