1樓：記號筆
因為香椿含草酸，所以在烹製前一定要焯一下，因為草酸溶於水，焯一下吃起來更健康，但切記時間不要過長。做法呢，通常在北京的郊區會吃炸香椿魚兒，裹了麵糊的香椿直接油炸，蘸著椒鹽吃，挺香，①準備100香椿，500克豆腐。香椿冼淨後放開水鍋中焯一下，投涼後控水切成小段備用，豆腐切丁用開水焯一下備用。
取一干淨冷盤盆把香椿和豆腐放入盆中加適量的鹽和生豆油。
韭菜又叫「起陽草」，性溫，有殺菌消炎，補腎補陽的作用。這是春天最鮮美的時令蔬菜了，而且經濟實惠**不貴，春天氣候忽冷忽熱，建議小夥伴們在春季不妨多吃一些春韭，婆婆丁，鋸齒形的大葉子，長得跟薺菜似的，但是葉片卻要比薺菜肥嫩許多，可以生吃。但還是習慣性的焯燙了，這樣顏色更綠，也能減輕點它的微苦味。
其實還就是那個苦味，才具清熱消炎敗火的功效。
甘溫之品，忌酸澀。中醫經典著作《黃帝內經》說要「食歲谷」,意思就是要吃時令食物。春天裡植物生髮出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
我們家在農村，春天有很多能吃的野菜，地裡有白蒿，白蒿有很高的營養價值，又具有保肝護膽、清熱利溼的功效。一到春天經常看見大爺大媽去地裡找白蒿吃。
山藥塊莖肥厚多汁，含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素。藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，可益肺氣，養肺陰。春季多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。
韭菜中有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便秘。
2樓：青楓侃
首先能夠提高人體的免疫力，其次就是能夠補充人體所需要的維生素以及微量元素，而且也能夠促進消化和吸收，並且也能夠促進腸胃的蠕動，而且也能夠很好的保護腸胃，而且也能夠提高身體的抵抗力。
3樓：pan小
第。一、豆芽，豆芽具有豐富的營養，與此同時它還所含有的葉綠素能夠分解人體中的亞硝酸胺，若是身體長期積累著亞硝酸胺容易引起細胞的病變，而多吃豆芽可以起到防癌的作用，還具有排除毒素的功效呢。第。
二、菠菜，菠菜是春季很應季的食物，很多家庭都會在春季多吃些菠菜，尤其是在北方的家庭，在包水餃的時候都喜歡用菠菜來做餡，這是因為菠菜既能夠起到解毒潤肺的作用，同時還可以預防春燥呢，春天風比較大，很多人臉上都會吹起細小的紅血絲等，多吃菠菜可以緩解紅血絲等**問題。
想知道應季蔬菜有哪些？
4樓：阿肆說教育
如下：
1月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇等。
2月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等。
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜。
5月：青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等。
6月：捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等。
7月：豇豆、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等。
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、捲心菜、空心菜等。
9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等。
10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等。
11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等。
12月：青菜、捲心菜、博菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等。
春季吃應季蔬菜好處多，你知道的有哪些？
5樓：多啦還有夢
春季是乙個吃蔬菜的好季節：1、春筍，春筍味道鮮美，營養豐富有著多種人體所需營養成分以及微量元素 2、菠弊旦彎告菜 ，吃菠菜可以緩解紅血絲租鬧擾等**問題3、大蒜 ，大蒜可以提高身體抵抗力。
6樓：浩海永寧
春季多吃應季的蔬菜，可以促進消化，改善食慾不振，補充很多的營養，促進新陳代謝，臉色會變得很好。
7樓：happy薛醜醜
有胡蘿蔔，豆角，白菜，油菜，青菜，芹菜，芥菜，圓生菜，生菜。
8樓：可耐的小
例如豆芽，具有豐富的營養，與此同時它還所含有的葉綠素能夠分解人體中的亞叢禪祥硝酸胺滲搏，若是身體長期積累著亞硝酸胺容易引起細胞的病變，而多吃豆芽可以起到防癌的作用，還襲蠢具有排除毒素的功效呢。
9樓：喵喵休閒娛樂
春季天氣乾燥，可以多吃一些蔬菜來補充維生素。春季的蔬菜有菠菜，西葫蘆，黃瓜，胡蘿蔔，西芹等。營養含量都很高。
10樓：永恆的幸福快樂
春季的應季蔬菜有很多，比如最經常吃的有春筍、香椿頭、薺菜、萵筍等。
尤其是春筍。春筍不僅是佳蔬還是良藥，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
春季吃應季蔬菜益處多，你知道的有哪些？
11樓：三農傑談
菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美，乙個人如每天吃50克菠菜，其維生素a就可滿足人體正常需要；維生素c的含量比西紅柿高一倍多。中醫學認為，菠菜有養血、止血、潤燥之功，對便血、壞血病、消渴、大便澀滯、高血壓、腸結核、痔瘡等病有一定療效。
12樓：帳號已登出
可以提高身體免疫力，可以促進腸胃蠕動，可以增強抵抗力，可以增強抗病能力，可以補充豐富的維生素和礦物質。
13樓：右手年華
春季吃蔬菜可以健脾養胃，補充陽氣，消菌消炎，提高抵抗力，解毒防燥，增強食慾，預防消化不良。
春季吃應季蔬菜益處多，你知道為什麼嗎？
14樓：陳說教育
蔬菜和水果是我們日常生活中必不可少的食材，經常吃蔬菜和水果也可以幫助我們更好的吸收維生素c，對於我們的身體來說也是有著非常大的好州野處的，不過不同的季節有不同的蔬菜和水果，就春天來說多吃蔬菜和水果也是有著非常大的好處的，春天多吃蔬菜可以為人體提供維生素，胡蘿蔔素，除此之外還是我們人體無機鹽的重要**，因冊枝喊此常吃蔬菜水果對於我們的身體健康來說是有著非常積極搭者的作用的，經常吃水果的人**會變得更加的紅潤有光澤，希望每個人都能夠健康飲食。
1、春天吃哪些水果對我們的人體會更有好處呢。
春天是氣溫上公升的季節，大地回春也會導致我們人體的水分流失，因此一定要多吃一些富含水分以及礦物質的蔬菜水果才行，比如油菜，小白菜，西紅柿，菠菜都是非常好的選擇，同時我們也要注意食物的多樣性才行，對於一些粗纖維的食物也要適量的攝入，這樣才可以更好的保護我們的腸胃。
2、挑食會帶來哪些危害。
我們都知道現在的。生活條件越來越好，很多人在生活中也養成了挑食的壞習慣，如果只攝入單一的營養的話，很有可能會讓我們的微量元素產生失衡，從而影響我們的成長髮育，希望每個人都能夠知道這一點，同時我們需要注意的是，在生活中一定要注意垃圾食品才行，只有減少垃圾食品的攝入，才可以讓我們的生活更加的健康。
3、怎樣才能擁有健康的好身體。
我們都知道蔬菜水果在我們的生活中是必不可少的，但是僅僅靠攝入蔬菜水果是遠遠不夠的，我們在生活中也要注意營養的均衡才行，同時也要多去進行戶外運動，這樣對於我們的身體來說也是非常有好處的。
15樓：網友
春天天氣比較旁圓乾燥，天氣早晚溫差大，需要多吃應季蔬耐讓菜可以補充維生素，補充能量，增加身體抵抗力，昌啟局減少生病。
16樓：小春日和
應季的蔬菜十分健康，還會補充相應的維生素和營養物判祥喊質，因為他們都是當季的蔬菜，不存在噴灑農宴棗藥，大棚內種植等情況掘野。
17樓：菜籃子
人們經過冬季之後，大多謹頃數會出現多種維生素、無機肢晌純鹽及微量元素攝取不足的情況，常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些**病等。因此，一定要歷咐多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。
18樓：巨集盛巨集盛
因為在春天吃蔬菜可以促進消化，可以促進腸胃的蠕動，也可以促進內分泌，對身體是非常好的。
19樓：永恆的幸福快樂
夏季多吃應季蔬菜對身體很有好處。因為夏季氣溫高，缺漏人體丟失的水分比和扮櫻其他季節要多，必須及時補充。
另外，絕對大多數應季蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用，同時喚叢還有下火降暑的功效！
春季吃西紅柿有什麼好處，春季吃紅棗有哪些好處
古方紅糖 西紅柿性味歸經 性微寒，味甘酸 入脾 一胃 腎經。含有豐富的維生素 礦物質 碳水化合物 有機酸及少量的蛋白質。有促進消化 利尿 抑制多種細菌作用。番茄中維生素d可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護 彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病...
夏季吃的蔬菜有哪些，夏季當季的蔬菜有哪些？
您好，親親，適合夏季吃的蔬菜特別多哦，第一個就是黃瓜。黃瓜的熱量是蔬菜中非常低的，並且有一定的解渴消暑的作用，在夏季吃黃瓜，可以很好的緩解人們的燥熱感，最常見的吃法就是涼拌黃瓜，清脆爽口，而且還可以有減脂 的作用。第二種是苦瓜。在夏季的時候，吃苦瓜不僅可以清熱去火，還能分泌人們的唾液，是有著很好的防...
吃蔬菜對人體有什麼好處，多吃蔬菜對人體有什麼好處
薺菜粥 先將粳米二兩倒入鍋內加水煮沸，再加上洗淨的薺菜二兩，同煮作粥。春來薺美忽忘歸。陽春季節，當其它蔬菜尚未應市的時候，薺菜不失是上好的時令佳蔬。它不僅營養豐富，而且味道甘美。蘇東坡曾在給友人的信中誇獎過食薺之喜 今日食薺極美。有味外之美。薺菜還有防治麻疹等春季常見病的作用。近年研究資料表明，食用...