1樓：網友
豆類食品可以預防癌症，還有很多食物都是抗癌食品，比如。
胡蘿蔔：富含維生素a、b2、b5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸菸的人攝入較多的維生素a，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素a者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。
黃豆：富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾，能防癌抗癌。
大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有「地裡長出的青黴素」之稱。
薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素b1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細胞繁殖。
猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，並能改善人體健康狀況。
士多啤梨、葡萄、櫻桃：富含排毒物質，有利於抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存、擴散的條件，並能有效地抑制、預防膀胱癌。
玉公尺、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，並含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。
2樓：網友
不會，還有預防的作用。
黃豆到底會不會有致癌的情況
3樓：匿名使用者
這個屬於人們認識上的乙個誤區，不會致癌的：
1、大豆及其製品中含有大豆異黃酮，其中主要包括大豆苷原和金雀異黃酮。金雀異黃酮的結構與雌激素相似，能與乳腺細胞的雌激素受體相結合而發揮雌激素的作用，故被稱為植物雌激素。
2、這種植物雌激素雖具有雌激素的作用，但其促乳腺增生的作用卻僅為雌激素的千分之一。它不僅可改善絕經期症候群的症狀，還有良好的防癌作用。因此，近年來大豆異黃酮已廣泛用於絕經期症候群的**。
3、除乳腺癌之外，大豆異黃酮對胃癌、前列腺癌、結腸癌和卵巢癌也有降低危險度的作用，迄今尚未發現有關多食大豆及其製品能增加乳腺癌危險性的報道。因為誤解了植物雌激素的作用而不敢喝豆漿，不敢吃豆製品，實在是乙個不小的損失。
4樓：迪桑娜彬
黃豆，在沒有發黴的情況下，是沒有什麼害處的。如果發現有黴變，大豆會產生致癌物質黃麴黴毒素，所以，黴變的大豆，才會有致癌危險的。
5樓：風行天下
不會的噢，只要沒有發黴爛掉就可以放心吃。
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