吃了發芽的大蒜會不會中毒

1樓：晏蘭夢

吃長芽的大蒜一般不會中毒，只是長了芽的大蒜營養價值不如沒有長芽的大蒜要高。如果大蒜沒有發黴發爛發臭等等，還是可以正常食用的。但如果是發了芽的馬鈴薯就不能吃，因為發芽的馬鈴薯會產生毒素。

建議日常要注意飲食衛生，如果有發黴發臭，發爛的蔬菜水果不要吃。買回來的食物要趁新鮮吃，如果一次不能吃完的，可以放冰箱儲存。

2樓：海納百川的船

發芽的大蒜，就是沒長大的蒜苗。

蒜苗生長時沒有見光就是韭黃，蒜苗生長時見光就是蒜苗。

所以說，吃了發芽的大蒜就是吃了蒜苗，不管是蒜苗還是韭黃，都是沒毒的，人吃了是不會對身體有影響的。

3樓：公尺瑜

發了芽的大蒜，無所謂的，他補液不會中毒的，他只要是不爛，就沒有事情，但發芽了，那蒜苗不也是可以吃嗎？但他要是爛了，你就不能再吃了，他發的小一點，吃扎大了，他就空洞了，吃也就沒啥意義了。

4樓：網友

不會，大蒜髮芽不產生有害物質。只要沒有黴爛變質，沒問題。

5樓：年念雲

家裡大蒜頭髮芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品，所以，只要大蒜頭末變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處，但是大蒜在發芽的同時出現變色發黴腐爛的情況，就不能食用。

大蒜髮芽後是否有毒？能不能吃？

6樓：信必鑫服務平臺

大蒜髮芽後沒有毒的，可以吃。

大蒜髮芽以後還是可以吃的，不過這時就要分兩部分來看待了。大蒜髮芽後，蒜頭本身的營養被蒜芽吸收，蒜苗越長越長，但蒜頭卻日漸萎縮。

1、蒜頭：發芽後的蒜頭營養其實會打些折扣，體積也沒有以前那麼大，口感也沒有發芽前這麼脆和香。但只要蒜頭沒有出現黴變腐爛，都是可以吃的，對健康沒有影響。

2、蒜苗：蒜頭髮芽形成的就是蒜苗，蒜苗的營養更加豐富，甚至多出了有益健康的物質。比如蒜苗中含有的抗氧化劑，對心臟健康就非常有益，對身體是很有好處的。

大蒜頭髮芽了還能不能吃

7樓：生活小萌家

生芽的大蒜頭一般是可以吃的。

大蒜髮芽後是可以正常食用，不會對健康產生不利影響。但是大蒜髮芽需要吸收大蒜本身的營養，從而會導致大蒜逐漸乾癟、萎縮，營養成分快速下降，食用時口感也會變得較差。

蒜頭髮芽只是蒜頭在適宜的外界條件下，利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品，所以，只要大蒜頭沒有變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了消哪沒有什麼害處，只是味道略差罷了。如果大蒜出現變綠、發黑、腐爛、變黃等情況，應當及時丟掉。

大蒜一旦開始發芽，就意味著鱗莖開始供給養分和水分給胚芽；根據能量守恆定律，鱗莖裡的水分和養分也會相應減少。

所以，發了芽的大蒜能吃，營養成分也和之前相差不大，只是口感比較乾癟而已。

大蒜頭收穫以後，休眠期一般為2~ 3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜頭便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛拿禪碼。所以說，發芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其營養消襲瞎耗，食用價值會大打折扣。

大蒜頭髮芽了還能不能吃

8樓：愛生活的周樂樂

蒜擾或坦發芽了可以吃的。

一般情況下，蒜在適當的氣溫、陽光下經過光合作用，蒜頭就會迅速發芽，長出葉子。蒜在各個生長階段過程中通常都不團尺會產生有毒物質，只要蒜頭沒有變色、發黴、腐爛，即使發芽了也可以吃。

蒜髮芽後就是蒜苗，蒜苗也不含任緩桐何有毒物質。含有的是大量維生素、膳食纖維等營養營養物質，一般人可以食用。蒜髮芽後含有豐富的硫胺素、核黃素和辛辣色素，具有抗菌消炎作用，可預防流感，減少腸道疾病的發生。

不過蒜髮芽後營養價值和新鮮度會下降，所以在日常生活中剩下的蒜要放在冰箱的冷藏盒裡保管。

吃蒜後口氣很大怎麼辦：

最好的辦法是快速刷牙。或者喝一杯牛奶、咖啡、綠茶，或者用口氣清新劑、口香糖等，都可以幫助清除口氣。