醬油過期一天還能吃嗎，醬油過期了還能吃嗎

1樓：五令暎

過期之後醬油建議就不要吃了。醬油雖然是一種鹽分含量比較高的液體，但是變質之後裡面也會產生大量的黃麴黴素。進入人體之後很強的致癌特性，也會產生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉等現象，所以變質之後的醬油不建議吃。

而吃不過期的醬油不但可以補充身體所需的鈉離子，保證體內的離子平衡還可以增強人體的免疫力、增強機體的抗病能力。

2樓：雨花_岑

不能。傷寒桿菌在醬油能生存20天，痢疾桿菌在醬油中可生存2天，過期後醬油裡有一種產膜性酵母汙染了醬油後，會引起醬油發黴的現象。食用後對人體有害，故發黴的醬油不可食用。

醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。

3樓：帳號已登出

如果沒有壞事可以吃的，過期一天沒有什麼問題的，可以吃的。

4樓：沐詩小鬧心丿

保險起見還是不要吃，雖然醬油也是發酵而成的，但是過期後會產生有害物質，還是不要吃。

5樓：嘴角輕揚

肯定是不能吃了味感不好過期會有些變質的。

6樓：建憶楓

不能吃的，現在人的經濟條件好了，不缺那點醬油錢的，但是醫院成本太高了，去趟醫院不知道買多少醬油，用車拉應該不是誇張吧。

7樓：網友

答：有保質期的一定安保質期。否則，在保質期外就沒有安全保障了。所以，過一天也不能吃，出了問題怎麼辦？

醬油過期了還能吃嗎

8樓：明姐我最大

醬油過保質期通常不能吃，吃未在保質期內的醬油可能會出現腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀。

醬油過期後不能吃：

醬油過保質期一般不能吃，因為醬油過了保質期，口味和其中含有的物質會發生變化，部分醬油過期後可能會滋生黴菌或細菌等，容易使醬油出現變質。

如果攝入變質的醬油可能會出現食物中毒的表現，如腹痛、腹瀉、噁心嘔吐、頭暈、頭痛等。

一般不能吃過保質期或變質的醬油，需要吃在保質期內未變質的醬油。建議醬油開口後需要將醬油放置乾燥、通風處儲存，而且每次使用醬油後需要將瓶蓋擰緊，這能夠降低細菌滋生的幾率。

挑選好醬油的要求：

如何挑選一瓶好的醬油呢，鑑定一瓶醬油是不是好醬油，瓶身上有乙個指標，一般也是唯一的乙個指標，就是「氨基酸態氮」這5個字，這個指標的高低，是決定一瓶醬油好與差的關鍵。氨基酸態氮是判定發酵產品發酵程度的特性指標，該指標越高，說明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。<>

醬油過期了還能吃嗎

9樓：熱愛健康生活的小公尺兔

醬油過期了不能吃。保質期過後的醬油質量已得不到保證，即使肉眼未觀察出已經變質，也可能已經滋生細菌、黴菌等致病微生物，食用後可能會引發身體不適。並且醬油過期後口感可能會發生一定的變化，食用價值較低。

若醬油過期後表現為結塊、氣味改變、顏色變化等現象，通常表明已經出現了變質，可能已經滋生大量的細菌、黴菌等致病菌。食用後可能導致食用者出現胃腸道不適症狀。

日常存放醬油時，應注意存放於陰涼、通風處，並且注意使用後蓋緊瓶蓋，有助於降低細菌進入或滋生的可能。此外，醬油為一種調味品，具有一定鹹度，應避免過量食用。

醬油的保質期以及過期的醬油的相關用途

醬油和其它食物一樣，是具有一定保質期的，其保質期在3-6個月左右，一般瓶裝的是6個月，袋裝的是3個月，一旦過期後醬油就可能會滋生細菌以及微生物，食用後可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，因此為了自身的健康，過期的醬油是不能再吃的。

1、醬油具有一定消炎止痛作用，過期後如果被蚊蟲叮咬了，可以醬油塗抹在傷處起到去毒、止痛等作用。

2、醬油具有特殊的香味，過期之後可以將其倒在燃燒的木炭中，然後加一些食鹽，這樣可以有效去除廁所的易臭氣味。

3、過期的醬油，在洗碗的時候，可以加適量進去，這樣可以起到一定去油膩的作用，其次將其倒在廚房上進行擦拭，也可以起到去除油膩的作用。

以上內容參考：百科-醬油（中國傳統調味品）