糖蛋白的功能，什麼是糖蛋白？

1樓：匿名使用者

糖蛋白主要生物學功能為細胞或分子的生物識別，部分功能因其所在的地方不同而有所區別普遍存在於動物、植物及微生物中，種類繁多，功能廣泛不同可按存在方式分為三類：1、可溶性糖蛋白，存在於細胞內液、各種體液及腔道腺體分泌的粘液中。血漿蛋白除白蛋白外皆為糖蛋白。

可溶性糖蛋白包括酶（如核酸酶類、蛋白酶類、糖苷酶類）、肽類激素（如絨毛膜促性腺激素、促黃體激素、促甲狀腺素、促紅細胞生成素）、抗體、補體、以及某些生長因子、干擾素、抑素、凝集素及毒素等。2、膜結合糖蛋白，其肽鏈由疏水肽段及親水肽段組成。疏水肽段可為一至數個，並通過疏水相互作用嵌入膜脂雙層中。

親水肽段暴露於膜外。糖鏈連線在親水肽段並有嚴格的方向性。在質膜表面糖鏈一律朝外；在細胞內膜一般朝腔面。

膜結合糖蛋白包括酶、受體、凝集素及運載蛋白等。此類糖蛋白常參與細胞識別，並可作為特定細胞或細胞在特定階段的表面標誌或表面抗原。3、結構糖蛋白，為細胞外基質中的不溶性大分子糖蛋白，如膠原及各種非膠原糖蛋白(纖粘連蛋白、層粘連蛋白等)。

它們的功能不僅僅是作為細胞外基質的結構成分起支援、連線及緩衝作用，更重要的是參與細胞的識別、粘著及遷移，並調控細胞的增殖及分化。

2樓：仁沉勤禾

細胞膜上糖蛋白在細胞生命活動中具有重要的功能。例如，消化道和呼吸道上表皮細胞表面的糖蛋白有保護和潤滑作用，糖被與細胞表面的識別有密切關係。經研究發現，動物細胞表面糖蛋白的識別作用，好比是細胞與細胞之間，或者細胞與其他大分子之間，互相聯絡用的語言和文字。

3樓：匿名使用者

可以黏合同類細胞癌細胞就是無表面糖蛋白，才可以自由擴散的。其他的好像沒有學到了謝謝。

4樓：

細胞膜上的糖蛋白具有識別和免疫作用。具體體現在抗體和抗原上。抗體是一種蛋白質，在有外界物質入侵細胞時，細胞膜表面的抗體就會與外界物質（抗原）相接觸並抵消，這就是免疫的道理。

什麼是糖蛋白？

5樓：信必鑫服務平臺

糖蛋白是一種含有寡糖鏈的蛋白質，兩者之間以共價鍵相連。其中的寡糖鏈通常是經由共轉譯修飾或是後轉譯修飾過程中的糖基化作用而連結在蛋白質上。

在糖蛋白中，糖的組成常比較複雜，有甘露糖、半乳糖、巖藻糖、葡糖胺、半乳糖胺、唾液酸等。

糖蛋白多肽鏈常攜帶許多短的雜糖鏈。它們通常包括n-乙醯己糠胺和己糖（常是半乳糖和/或甘露糖，而葡萄糖竟較少）。

蛋白糖是什麼

6樓：乾萊資訊諮詢

蛋白糖是一種符合低熱值的甜味劑。

蛋白糖主要以天門冬醯苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等產品為集料，經過科學的配方及分子結合的先進工藝，使其形成一種完全不同於蔗糖的風味。甜味純正，明快，清爽，無蔗糖的甜膩感，滯重感和在口腔及胃中引起的反酸反胃等現象。是一種符合低熱值的甜味劑。

其熱量約為蔗糖的1：300，甜度為其100倍。

因其是一種低熱量的甜味劑，在食品、藥品的應用中不參與人體的任何代謝直接排出，同時也是一種具有改善各種甜味保健品，藥品，食品風味和品質，提高產品檔次的理想甜味劑。