1樓：橘汁又撒了
完全蛋白質是指那些含有的必需氨基酸種類齊全，含量充足，相互比例適當，能夠維持生命和促進生長髮育的一類蛋白質。
不完全蛋白質是指那些所含有的必需氨基酸種類不全，既不能維持生命也不能促進生長髮育的一類蛋白質。如玉米中的玉米膠蛋白，動物結締組織、肉皮中的膠質蛋白，豌豆中的豆球蛋白。
完全蛋白質的重要性：
蛋白質是由胺基酸（amino acid）所組成。人體所需的22種胺基酸中有13種可人體自行製造，其餘9種必需由飲食中攝取稱為必需氨基酸。
而兒童為應付成長所需則有10種胺基酸必需由食物中補充，蛋白質必須經常汰舊換新，而且它無法預存於體內，因此我們必需從每日的飲食中攝取良質蛋白質，良質蛋白質對創造良質的身體有相當大的助益。
蛋白質生物價值高低，是以含有人體所需9種必需胺基酸的均衡性來判定，均衡性愈高的蛋白質，其生物價值愈高。如肉、魚、豆、蛋、奶均屬完全蛋白質。
2樓：匿名使用者
1）完全蛋白質：必需氨基酸種類全，數量充足，比例適當。既能維持健康又能促進生長髮育。
通常也稱優質蛋白質。肉類、家禽、奶類、蛋類等動物性蛋白，能提供大部份的必需氨基酸需要，但這些動物性完全蛋白往往會有較高的膽固醇及脂肪，有礙身體健康。
2）不完全蛋白質：所含氨基酸種類不全，數量不足，比例不適當。不能維持生命不能促進生長髮育。豬皮、明膠等。
從營養價值將蛋白質分為完全蛋白和不完全蛋白,如何規定的?
3樓：匿名使用者
蛋白質的主要成分為氨基酸。含有人體必須的9種氨基酸，且能夠完全被人體消化吸收利用的蛋白質，稱之為完全蛋白；不能完全被人體消化吸收利用的蛋白質稱之為不完全蛋白。
蛋白質的消化吸收利用率用pdscaa（蛋白質校正氨基酸指數）表示，當pdscaa為1（即100%）時，說明蛋白質可以完全被人體消化吸收利用。
4樓：天上的虎不會飛
人體必需的氨基酸有八種：賴氨酸（lysine ）、色氨酸（tryptophane）、苯丙氨酸（phenylalanine）、蛋氨酸（methionine）、蘇氨酸（threonine）、異亮氨酸（isoleucine ）、亮氨酸（leucine ）、纈氨酸（viline）。
另一種說法把組氨酸（hlstidine）、精氨酸（argnine）也列為必需氨基酸總共為10種。
規定將含有的必需氨基酸種類齊全，含量充足，相互比例適當，能夠維持生命和促進生長髮育的一類蛋白質定義為完全蛋白質。
相反為不完全蛋白質。
完全蛋白質營養價值更好。
什麼是完全蛋白質（優質蛋白質）？它的真正意義是什麼？ 5
5樓：電子穩定程式
由於構成蛋白質的氨基酸不同，植物蛋白質中存在賴氨酸偏低問題，所以一般穀類食物中的蛋白質不是優質蛋白質，而豆類中的蛋白質屬於優質蛋白質。
懂得這個道理，就明白為什麼在平衡膳食中要提倡吃一些豆類及其製品，當然，除了它是優質蛋白質外，豆類食品不含膽固醇也是原因之一。所有的動物食品中的蛋白質都是優質蛋白質，在每天應該攝人的蛋白質中，優質蛋白質應占30％以上，而兒童、孕婦、病人(限蛋白質病人除外)每日攝人的優質蛋白質應占攝人的蛋白質50％以上。
6樓：心心
能夠提供人體需要的大部分必須氨基酸的蛋白質，都屬於優質蛋白
煤炭不完全燃燒和完全燃燒有什麼不同
快樂小子 煤炭的主要成分是碳 c o2 點燃 co2 氧氣完全燃燒時 2c o2 點燃 2co2 氧氣不足時，不完全燃燒 具體含量要通過消耗碳的數量和氧氣數量的比率來求 完全燃燒生成二氧化碳，不完全生成一氧化碳和碳，一氧化碳有毒。 煉獄 完全燃燒生成co2，不完全生成co和co2，產生的熱值不一樣，...
充分燃燒和完全燃燒有什麼區別，煤炭不完全燃燒和完全燃燒有什麼不同
蠱箛 例如碳與氧氣反應 反應後可含有co，co2，c 完全燃燒是指所有碳都參與了燃燒，產物可以有充分燃燒產物不充分燃燒產物，碳沒有剩餘 即可視為只有co，co2 充分燃燒是指燃燒了的碳都轉化成了二氧化碳，產物只有二氧化碳，沒有一氧化碳，碳可能有剩餘 即可視為只有co2，c 也就是說反應物完全燃燒產生...
不完全性腸梗阻飲食注意什麼，什麼是腸梗阻的飲食三宜三忌
前面適宜飲食第二條說多吃富含纖維食物，其中有糙米，後面禁忌第二條又說不能吃糙米，你們這文章 到底有沒有個普，到底是能吃還是不能吃 一 適宜飲食 1.術後一週可吃半流飲食，如麵條 餛飩 小米紅棗粥 包子 麵包 蘇打餅乾 燴豆腐 清蒸魚 燴鮮嫩菜末等。2.容易消化促進排便的食物。如蔬菜 海帶 豬血 胡蘿...