1樓：阿肆聊娛樂
有好處。豬肚口感肥厚滑嫩，彈性耐嚼，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的食療功效，是冬季進補的美味佳餚。
豬肚與連州手工香辣醬同食，可以提振腸胃驅動力，產生足夠的熱量驅走寒氣，還可補血補氣。品嚐時，辣、爽、醇，肥美而不膩，兼具湘粵風味，又是連州古城的美食記憶，吃過難忘。
豬肚湯的做法。
主料；豬肚200克、銀耳20克。
輔料；薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。
1、姜切成片。
2、小蔥切成段。
3、將銀耳放入水中適量泡發。
4、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。
5、冷水入鍋，燒水去腥去血沫。
6、將豬肚切條。
7、將水中倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火醃製1小時。
8、最後倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸。
9、豬肚湯的成品圖。
以上內容參考：人民網--豬肚湯 暖心暖胃暖洋洋。
經常吃豬肚有什麼好處和壞處？
2樓：冰夏
一、吃豬肚的好處：
豬肚即豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效，尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用。
二、吃豬肚的壞處：
豬肚吃多了影響消化，脾胃虛弱者少吃豬肚，豬肚與蓮子（用白du茄枝燒）易中毒。豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。
使用豬肚注意事項：
選購豬肚時，呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。
3樓：123河流六
你好，樓主：
豬肚的功效與作用為：
性味】味甘；性溫。
歸經】脾；胃經。
功能主治】補虛損，健脾胃。主虛勞贏瘦；勞瘵咳嗽；脾虛食少；消渴便數；洩瀉；水腫腳氣；婦人赤白帶下；小兒疳積。
豬肚的營養價值：
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肚的適用人群：
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
豬肚做法指導：
1. 豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；
2. 豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
4樓：匿名使用者
從中醫的理論來看，豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。《本草經疏》：「豬肚為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。
因此，不淪是傳統中醫還是民間醫療，都將豬肚視為補益脾胃的佳餚。以下，就向大家介紹一些以豬肚為主的藥膳或菜譜。 乳鴿瓤豬肚：
原料：豬肚1個(約1000g)，白果100g，乳鴿1個，胡椒10粒，水發冬菇15g，精鹽10g，苡米25g，味精，枸杞子20g，湯1000g，江瑤柱10g，花生油25g。 製作：
將白果去殼，胡椒粒用火炭炙香碾碎；乳鴿洗淨，於背脊開刀，去掉內臟；將豬肚洗淨，放入沸水鍋裡略氽，刮淨白衣膜，開一小孔於肚壁，放白果仁、胡椒、杞子、江瑤柱、苡米、水發冬菇、精鹽、乳鴿於豬肚內，露鴿頭於小孔外，用水草扎牢肚子。將瓤好的豬肚放入湯盆內，加入湯、花生油，入蒸籠蒸約3小時至軟爛，食時調味精於湯內。 注意：
豬肚加鹽、醋少許，輕輕搓揉，再用清水沖洗，則成品香而不羶。豬肚耐烹，旺火氣足，蒸3小時以上，才軟爛可口。 功效：
本藥膳集豬肚的補益脾胃與乳鴿補益精血為一體，又兼有化痰利肺的白果，非常適合於中老年人脾胃虛弱，肺弱痰多，肝腎不足，久病難愈者。本藥膳為平補性質，可以常服，並無大礙。
5樓：天蠍收藏家
豬肚吃了有許多的好處，例如豬肚性溫，補虛損尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。可用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
6樓：匿名使用者
食用功效。
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
7樓：l_嗔
豬肚為豬科動物豬的胃·· 動物形態詳豬肉條。
補虛損·健脾胃·
治虛勞羸弱·洩瀉·下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積·
8樓：萬朵
中國人基本講究個食療。
而豬肚的基本特點是：健脾胃，益心腎，補虛損。
任何東西都有個度，吃太多了，當然不好咯。你說呢？
新年快樂！
9樓：匿名使用者
豬肚：甘，微溫，無毒。
好處：補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
壞處：經常吃，吃多了影響胃腸道消化。
豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。
豬肚怎麼吃養胃
10樓：網友
可以豬肚雞湯、豬肚炒酸菜、鹹菜豬肚湯等吃法，可以養胃。
豬肚煲雞方法：
準備材料：豬肚1個、雞1只、雞湯3,000毫升、子姜50克、大蔥50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克等。
1、洗豬肚，先用清水裡外沖洗，在盆裡下面粉、食用油和白醋一起揉搓豬肚，裡面那面也要翻出來搓，兩面揉搓5-8分鐘沖洗，可以如此搓洗兩次，然後清水衝淨待用。
2、雞洗淨，因為我買的小豬肚，所以半隻雞正好，我在超市買的剁好雞塊，這樣塞進去以後省事。當然也可以直接半隻雞整個塞進去，後面再拿出來剁塊。
3、雞塞進豬肚，可以用粗一些的縫衣線綁住豬肚開口來封口。但是如果不是特別大口子，也可以不封口的，因為豬肚一下熱水後會收縮的非常厲害，這個口基本就收緊了，雞是漏不出來的，然後豬肚包雞放入水中兩面飛水。
4、在燉鍋裡下薑片、蔥段、紅棗、枸杞、鹽和胡椒粉，放入豬肚包雞然後下清水沒過材料，開大火煮開轉小火煮一個半小時左右中途水不夠可以加水。（省時間的也可以放進高壓鍋選擇煮肉模式或者8－10分鐘去壓）
5、上述程式後，豬肚雞取出用廚房剪把豬肚剪開，豬肚剪成條狀，雞塊取出，如果之前放的整雞就把雞取出剁塊，再一起放入鍋內再煮半小時左右閉火出鍋。
6、豬肚和雞可以撈出來沾調料吃，還有濃濃一鍋湯可以喝。
11樓：黃鈺兒
1、漲，不消食的話先停吃一兩天飯，改喝白粥加鹽！這個可能是季節性導致的最近儘可能吃清淡點。
2、處理消化系統問題，可以去藥店買點四磨湯口服液喝喝有助消化的，要不看看醫生，讓醫生給點建議。
3、想要用豬肚養胃的話可以去買點胡椒子碾成粉後，將豬肚一起用高壓鍋壓一下煲湯，這是比較好的！
或者砂仁黃芪豬肚 用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。 製法：
豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。 功用：益氣健脾，消食開胃。
12樓：匿名使用者
養胃可以每天喝丁香茶，丁香茶是養胃最好幫手，醫書記載丁香葉溫中降逆、暖胃、養胃。 目前養胃最常喝的就是稀健丁香茶。
13樓：馬躍龍塔
最好是吃雞肚，這可是老偏方了。
吃豬肚有什麼好處 吃豬肚的作用
14樓：血刺熊貓
1、豬肚的第一個功效是能夠補虛損，因此對於虛勞贏弱、咳嗽、食慾不振、體質較弱、抵抗力下降的人，如果適當的食用豬肚，能夠通過補虛損的作用而達到改善體質的功效。
2、豬肚的第二個功效是能夠健脾胃，因為從中醫食療角度上來講，豬肚入脾經和胃經，性甘而溫，對於脾虛食少、洩瀉、消化不良的人，如果適當的食用豬肚，能夠通過滋補脾經和胃經，而達到增進食慾、促進脾胃運化的功效和作用。
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冰夏 一 吃豬肚的好處 豬肚即豬的胃，豬肚中含有大量的鈣 鉀 鈉 鎂 鐵等元素和維生素a 維生素e 蛋白質 脂肪等成分。豬肚味甘，性微溫，具有補虛損 健脾胃的功效，尤其是對於脾胃虛弱的老年人 婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用。二 吃豬肚的壞處 豬肚吃多了影響消化，脾胃虛弱者少吃豬肚，豬...
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