1樓：巨蟹我為遊戲狂
洋蔥是目前所知，唯一含前列腺素a的食物，它是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。前列腺素a還有對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。那發了芽的洋蔥還能不能吃就困擾了好多吃貨。
發了芽的洋蔥其實還是可以吃的，吃了發芽洋蔥也不會導致中毒。但是，洋蔥發芽後營養成分就會降低，口感也比沒發芽的洋蔥差許多，已經不再適合用來做菜食用了。
洋蔥發出的芽也可以當蔥使用，但味道和口感都遠不如真正的蔥。
那麼，我們應該如何才能避免洋蔥發芽呢？下面就給大家介紹避免洋蔥發芽的正確方法。
洋蔥在15度左右是容易發芽的，因此我們把洋蔥買回家以後，首先要先把洋蔥放在太陽下曬乾表皮，如果天氣比較冷或比較熱，收起來放在乾燥通風的地方就可以了。
如果溫度剛好在15度左右，那麼就需要把洋蔥放在冰箱的冷藏室裡儲存了。
洋蔥對老年人的妙用。
洋蔥是人們日常食用的蔬菜，說起洋蔥，大家都不生分，誰都知道它的樣子，胖胖的，圓圓的體形。洋蔥除含有鈣、鐵等礦物質和多種維生素外，還含有蛋白質、糖、粗纖維，以及其它多種對人體健康十分有益的物質，對老年人有著獨特的保健作用。
防止骨質疏鬆。
國外最新研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果，甚至比藥還要好。厲害是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就能見成效。
預防膽固醇過高。
哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心臟病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。
降血壓。洋蔥是唯一含前列腺素a的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
2樓：惠企百科
發芽的洋蔥能吃。洋蔥發芽後並不會像土豆或者花生一樣，產生龍葵鹼或者是黃麴黴素這樣的有毒物質，是可以放心食用的。
洋蔥發芽，本身的一部分營養會提供芽的生長，這個時候的洋蔥營養會降低，口感也不太好。洋蔥在溫暖潮溼的地方發芽率會很高，如果家裡洋蔥吃不完要放一段時間，最好是放在比較陰涼乾燥的地方，不然也容易產黴。
經常吃洋蔥可以預防心腦血管疾病，洋蔥肥大的鱗莖中富含多種人體健康需要營養素。100g洋蔥中含有維生素a5mg，含有維生素，鈣40mg，磷50mg，鐵8mg，以及多達18種氨基酸。
3樓：賀佳節氣宇軒昂
洋蔥發芽了還能吃嗎。
洋蔥出了芽子還能吃嗎
洋蔥生芽了還能吃嗎
4樓：一念溫柔
可以。洋蔥存放時間過久，會出現發芽、長芽的情況，營養成分會轉移到發芽部分，只會使洋蔥的營養價值降低，不會產生有毒物質，因此，發芽的洋蔥可以繼續食用，只是口感較差。如何避免洋蔥發芽：
將洋蔥表面的水分擦乾淨，然後晾曬一會，放於乾燥通風處儲存即可避免洋蔥發芽。 ?
可以吃。一般來講，洋蔥存放時間過久，出現發芽長芽的情況時，營養成分會轉移到發芽部分，只是會使洋蔥的營養價值降低，不會產生有毒物質，因此，發芽的洋蔥還是可以繼續食用的，只是口感較差而已。
如何避免洋蔥發芽： 1、將洋蔥表面的水分擦乾淨，然後晾曬一小會，放於乾燥通風處儲存，這樣在一定程度上能避免洋蔥發芽。
2、儘快食用。洋蔥之所以會發芽，很大一部分原因是存放的時間過久，洋蔥的呼吸作用加強，讓洋蔥自身發生了變化，出現了發芽長芽的現象，因此，洋蔥不要長時間存放，建議儘快食用，不宜超過半個月。
3、不宜放於水中。將洋蔥放於水中，等於是提供了洋蔥生長的環境，促進洋蔥發芽，因此，一般不建議將洋蔥放於水中或者是比較潮溼的地方。
4、不宜用塑料袋密封。洋蔥會進行一定的呼吸作用，用塑料袋密封，易使水汽聚集，增加溼度，進而增加洋蔥發芽的機率，因此，一般要將洋蔥拿出來，不要放到密閉的環境中。
洋蔥裡面發芽了還可以吃嗎
5樓：網友
從裡面發芽了，還可以吃嗎？可以吃啊，洋蔥裡面癢了，如果它沒壞，完全可以吃。
洋蔥發芽了，芽能吃嗎
洋蔥發芽了還能吃嗎
6樓：教育達人小嫣
可以食用，但口感變差，洋蔥的芽生長速度很快，抽芽時會大量消耗洋蔥鱗莖中儲藏的營養物質，使洋蔥品質變差，失去價值。但抽芽並不會產生有毒物質，只是會讓洋蔥的營養消失，不過芽剛開始露頭時對洋蔥的品質影響不大。
發芽洋蔥的味道會比較辣，要想保證洋蔥不發芽，可以再陽光下放一段時間，再放在通風乾燥處，這樣就可以避免洋蔥發芽。
洋蔥儲存方法
1、建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏，因為冰箱中寒冷潮溼的溫度會將洋蔥澱粉轉化為糖，洋蔥容易變軟、變溼。另外，洋蔥的味道濃郁，會讓冰箱裡其他食材染上洋蔥味。
2、洋蔥怕悶、怕熱，用袋子裝起時，不要密封袋口，保持透氣，避免使用塑膠袋儲存。
3、儘量放在竹籃或紙袋裡，置於通風陰涼處最理想，避免洋蔥因為潮溼而腐爛。
4、洋蔥不能與土豆放在一起，土豆會導致洋蔥加速腐爛或發芽。
5、如果一定要用冰箱冷藏，切記一定要把保鮮袋密封，隔絕空氣接觸及避免水分流失，才能放入冰箱冷藏。
洋蔥發芽了還能吃嗎
7樓：生活寶典
洋蔥發芽了還能吃嗎沙嗲家經常討論的，畢竟洋蔥因其起到調味作用且有減脂減壓之效可以說是生活中很多人家中都有的蔬菜，但有時候大家再放一時間後，洋蔥就發芽了，也正因為這樣洋蔥發芽了還能吃嗎成了很多人都好奇的，下面我就和大家一起看看家裡洋蔥發芽怎麼處理。
視情況而論。
洋蔥是不管中餐還是西餐都很受歡迎的蔬菜，有時候洋蔥買太多放太久了，加上空氣潮溼，有時會出現發芽的現象，一般來講已發芽而未腐爛的洋蔥可以食用。但是其營養價值和口感都會大打折扣；若不捨得浪費，超哥建議您把發芽的部分切掉，沒有發芽的部分還可用來烹飪。
家裡洋蔥發芽是很多人再買這個食物的時候都有遇到的，一般來講遇到這種可以拿個小容器倒一點水養著，也可以弄個花盆栽著。等蔥葉長長了，大家可以燒肉或者煮麵條的時候放一些蔥花，更美味。很方便的，不用炒個菜還專門買蔥，在家裡養著想要的時候就掐一節。
我們平時在超市裡買的洋蔥蒜，老的容易發芽，新的不容易發芽。這主要原因還是季節和溫度和存放時間的問題。洋蔥蒜收穫之後有一個後熟現象，只有經過後熟之後才能發芽。
我們買的老洋蔥蒜都已經後熟了，遇到溫度溼度適合的環境下，就很容易發芽了。而新洋蔥蒜收穫後就上市了。沒有經過三個月的後熟期，直接放在室內要經過後熟才能發芽，所以買回家不容易發芽。
在任何時候想不讓洋蔥蒜不發芽也很容易，放在冰箱裡保鮮就可以。注意，洋蔥蒜儲存時不能低於零度。低於零度洋蔥蒜都會凍壞了，不能食用了。
不是。洋蔥發芽長出來的蔥是小蔥嗎是很多人都有的疑問，一般來講洋蔥長出來的苗不是蔥，二者屬於兩種不同的植物。蔥的根部和葉片都可以食用，而洋蔥的地上部分通常不會食用，洋蔥對溫度的適應性較強，種植的最佳養護溫度為21-27度，而且在植株的鱗莖膨大期和抽薹開花期要保證14小時以上的光照。
洋蔥發了芽還能吃嗎，洋蔥發的芽可以吃嗎洋蔥發出了很多綠芽
發芽的洋蔥可以食用，只是內部的營養都供給嫩芽生長用，營養沒有正常洋蔥好 另外發芽的洋蔥會變得比較辣，口感也不是很好，但是沒有對人體有害的物質。營養專家指出採收的洋蔥經乾燥處理能貯藏較長時間不會發芽或黴爛。存放不當的就會發芽腐爛，一般洋蔥在15攝氏度最容易發芽，如果溫度比較好的時候可以把洋蔥放入冰箱冷...
生芽的洋蔥能吃嗎
半生風雲 生芽的洋蔥能吃，洋蔥生芽了沒有破壞它的營養成分洋蔥的牙也沒有毒。可以放心的吃。 盡心的云云老師 洋蔥，作為我國主栽蔬菜之一，因其多樣 美味廣受老百姓們喜愛。但如果日常生活中一次性購買太多，又因儲存不當，我們就會發現洋蔥竟然發芽了。而現代人對健康的追求都非常高，也都知道了很多其他食物發芽後不...
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