1樓：蒿素枝茅緞
如果是當天購買的，還可以喝。如果超過保質期、變質了，就不能喝了。
在常溫下儲存酸奶不但起不到營養儲存作用，還有可能損害健康，常溫儲存會大大縮短酸奶保質期，一定要冷藏存放。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用，酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏。
2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩週到三週。
如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了。
擴充套件資料：以下人群需要多喝酸奶：
1、經常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
2、口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六週，症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素d也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。
值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。
3、免疫力低下的人。國內外研究都證明，攝入酸奶可以啟用全身的免疫系統功能，並能抑制腫瘤。
2樓：夕梅花首水
可以喝的，正常情況下，活性乳酸菌在0℃至4℃的環境中存活狀態是靜止的，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品，營養價值會大大降低。活性乳酸奶在冰箱冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。
如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
可以儲存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫儲存即可。
喝酸奶須知：
1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
3樓：宣贊封獻儀
如果從冰箱裡拿出來只有幾個小時是可以喝的，一般醫生都會建議不要直接喝涼的。
酸奶沒冷藏第二天還能喝嗎
4樓：我是開發區確山
可以喝的，但不建議食用。 在常溫下儲存的酸奶即使沒變質也不要食用，因為常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應。
拓展資料：
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
酸奶的發酵過程使奶中糖類、蛋白質有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
未密封冷藏的酸奶還能喝嗎？
5樓：相當小把戲
要看冷藏放置的時間長短。
對於大多數酸奶來說，開啟的情況下放在冰箱冷藏室內儲存，儲存時間不超過4個小時還是可以放心喝的，沒有任何問題。
如果放置的時間太長，就不建議繼續飲用了。
其實酸奶只要開啟，不管是放不放在冰箱內儲存，都會持續滋生細菌，也就是持續發生變質，只是變質的程度如何而已。
酸奶不冷藏可以喝麼?
6樓：甘瓃澄莉莉
酸奶冷藏是為了儲存裡面的益生菌類的新鮮，如果溫度升高，菌就會死掉，那麼酸奶的作用也就沒有了。健康的飲用還是冷藏好。
酸奶沒放冰箱還能喝嗎
7樓：檀以彤
酸奶可以放多久，放久了裡面會不會有腐敗物質產生？對人體有什麼危害？
這個問題，其實應該是很多喝酸奶的人都會有的疑問，到底酸奶可以在什麼樣的室溫，放多久才是安全的呢？
一般冷藏酸奶都會在外包裝表明，要在2~6℃的環境下儲存。這是因為，酸奶中的活菌在0~7℃能減緩生長，減緩發酵，保持活性，來延長保質期，保證酸奶的穩定口感。隨著溫度的提高，乳酸菌會不斷繁殖、死亡，這時的酸奶會變得越來越酸，營養價值降低，甚至會引起健康危害。
一般來說，冷藏酸奶放置在室溫下，需要在2小時內喝完，最好在30分鐘內喝完。時間越久，酸奶會越來越酸，這也是為什麼我們酸奶放久了，沒有剛開始入口那麼好喝的原因。
如果沒有在2個小時內喝完酸奶，會有什麼影響？
超過2小時，酸奶中的活菌不斷消亡，有害菌入侵，引起酸奶變質。細菌情況看不出，但最直觀的感受就是酸奶變酸。所以當你感受到酸奶比原來更酸時，建議就不要喝了。
喝到變質的酸奶會怎麼樣？
早期變質的酸奶，會增加腸道有害菌，造成腸道菌群紊亂，最常見的表現就是肚子痛、腹瀉、嘔吐，腹瀉嚴重還會引發脫水、電解質紊亂問題，出現頭暈、乏力，甚至危害生命。
冬天天氣冷了，又或者沒有冰箱的家庭，怎樣選擇酸奶呢？
如果你沒有條件保證酸奶儲存在2~6℃的環境，那麼更建議選擇常溫酸奶，常溫酸奶因為經過「巴氏熱處理高溫殺菌」技術，裡面並不存在活菌，所以也不存在活菌影響酸奶品質的問題。常溫酸奶可以加熱喝，也不影響營養價值，是冬天想要喝熱酸奶人群的選擇之一。
8樓：大遊小泡
根據酸奶型別決定。
如酸奶中是含有活性乳酸菌的話，需要將其放入冰箱，利用低溫才能不讓酸奶繼續發酵，溫度最好控制在2-6度之間，這樣才能保證酸奶的口感和營養價值，如果沒放冰箱的話，不僅口味會變，而且還可能發生變質的現象，一旦變質了就不能繼續喝了。
但如果酸奶是那種非活性乳酸菌製成的話，那麼就無需放冰箱儲存，只需常溫陰涼處放置即可，而且這種酸奶儲存時間還比較長，一般在6個月左右，只要沒過期的話是可以放心喝的。
2 酸奶沒開夏天放一晚能吃嗎。
不能吃了。冷藏儲存酸奶，在運輸和銷售過程中都必須全程低溫，而夏季溫度可高達三四十度，在此溫度下酸奶中的乳酸菌會不斷繁殖，產生非常多的乳酸，從而使酸奶的酸度增高，口感會變得過酸，甚至超出可接受範圍，而且酸奶裡的蛋白質等營養成分，由於高溫環境，還容易發現變質的問題，夏天高溫放一晚最好不要吃了，以免食物變味變質，誤食出現健康問題。
3 酸奶離開冰箱能放多久。
不超過2小時為宜。
需要冷藏的酸奶，如果離開冰箱冷藏環境的話，要儘快食用或找到溫度較低的地方儲存，尤其是已經開封的酸奶，最好在2小時內就喝掉，否則酸奶在溫度高於10度的環境下，便會慢慢產生乳酸，使其口味越來約酸。
建議運輸過程中如果沒有冷藏車的話，可以用冰袋或冰塊保持低溫，放入泡沫盒裡能維持更久的低溫環境。
4 酸奶沒喝完可以放冰箱嗎。
必須放冰箱。
沒有喝完的酸奶，如果放在高溫下可能4小時就變味變質不能吃了，建議及時密封好瓶蓋，然後放入冰箱冷藏，儲存時間不長，大約是2-3天，如果想要儲存更長時間的話，可以放入冰箱冷凍室裡，零度以下的環境中幾乎沒有細菌滋生，通常放1周沒問題。
但也不要放太久，否則酸奶會變得更酸，還可能腐壞變質，就不能再喝了，以免出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀。
9樓：lol恩裡克
回答親，你好，是的，要放在冰箱儲存，酸奶不容易變質。由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
酸奶在沒冷藏的情況下能放多久?
10樓：塔木裡子
酸奶在沒開封、常溫（25度左右）以及標註保質期內的情況下可以存放2-3天。但是在常溫下儲存酸奶不但起不到營養儲存作用，還會大大縮短酸奶保質期，加速變質，很可能損害健康。
酸奶如果不是立即飲用，建議一定要放在冰箱冷藏存放。在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩週到三週。
酸牛奶必須冷藏儲存的原理是：
1、酸奶具有活性乳酸菌，需要冷藏控制乳酸菌活性，使其活性平穩，但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性會因為溫度高而大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」，「脹袋」酸奶不可食用。
2、常溫下不僅乳酸菌活性加大，其他雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉等不良反應，所以在常溫下儲存的酸奶即使沒變質也不要食用。
11樓：匿名使用者
酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在攝氏2度至6度之間的溫度下保質期大約為兩週到三週。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。
12樓：匿名使用者
溫度在25度以上，可能半天就漲包了，如果溫度在十幾度，可以放個一天吧，關鍵看包裝，袋裝的不易儲存，瓶裝的要放的久點。
13樓：匿名使用者
沒有開封的話在保質期內沒有問題，開啟後一天之內喝了吧，不要浪費。
14樓：匿名使用者
這天氣開封后 就一天 沒開封 一個禮拜吧。
酸奶沒放冰箱一天能喝嗎
15樓：匿名使用者
能喝。無論冬天還是夏天，一天的時間，酸奶不會變質。
根據酸奶的保質期，那種15天以上保質期的只要不是在太陽下暴曬，保質期內都沒問題。3天保質期可能嬌嫩點，但一晚上的時間也不成問題。
16樓：鋼神綠鋼
這樣的酸奶最好不喝，已經變質了。
17樓：v丶你挺能鬧
沒開封的話可以的，如果開封了建議別喝了。
18樓：匿名使用者
高溫天氣還是別喝了吧！
19樓：葉天野田
可以啊，不要暴曬就行了。一天還是可以的。
20樓：匿名使用者
酸奶不放冰箱可以放多久。
1、含有活性乳酸菌的酸奶飲品，必須放在溫度2—6℃的低溫下儲存，否則常溫超過8℃放置3天以上的話，其中的乳酸菌會逐漸發酵並失去活性，從而使得酸奶變味，食用營養價值降低，甚至發生變質的現象。
2、不含有活性乳酸菌的酸奶飲品，本身的儲存要求就是常溫下儲存，那麼這樣的酸奶只要在瓶身標註的保質期前食用就沒問題，通常無需冷藏的酸奶其保質期可長達120天。
2不放冰箱的酸奶好嗎。
1、從口感上來看。
不放冰箱的常溫酸奶通常會比需要冷藏的酸奶味道更好，口感更加綿密細膩爽滑，因為常溫酸奶中往往新增了更多的新增劑，這些口感的**就是這些新增劑的功勞。
2、從營養價值來看。
不用放冰箱冷藏儲存的酸奶，由於新增了更多的其他成分，在蛋白質、脂肪、鈣等營養元素的含量上均略低於冷藏酸奶，而且這種酸奶是經過超高溫滅菌的，不含活性益生菌，也就說起不到什麼益生菌有利於腸胃等方面的功效作用。
備註但要注意像那種放在冰箱的乳酸菌飲料、復原乳、發酵乳等酸奶飲品，從嚴格意義上來講，這些不屬於酸奶，而且含糖量非常高，不宜多喝。
3酸奶開封后可以放多久。
冷藏儲存不超過24小時。
酸奶由是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌發酵而成的奶製品，其中富含蛋白質、鈣、益生菌等營養成分，一旦開封后，就會慢慢被細菌等微生物入侵，需儘快食用，以免酸奶變酸變質，通常開封后的酸奶在常溫下再次密封可儲存6小時左右，但若是敞開放置的話，不要超過2小時，如果室溫超過32攝氏度，應限制在1小時內；而密封冷藏的開封過的酸奶可儲存24小時左右。
如果儲存時間超出上述推薦食用時間，那麼建議扔掉，因為其中可能滋生了大量的細菌等有害微生物，如大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌等細菌不僅耐酸，還能在酸奶等酸性環境中生長，尤其是條件了果粒和糖的酸奶製品更是容易繁殖，可能由於儲存不當而使酸奶變得很稀，有酸味，或有黑或綠色黴菌，這種酸奶是千萬不能吃的，以免出現食物中毒現象。
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