1樓：候山
1、看形狀 關於柚子怎麼選，這一點是很多人都知道的，柚子大多數是上尖下窄的形狀，要注意選擇比較勻稱的，上面最好不要太尖了，如果太長說明裡面的果肉不多，因為尖部裡面是沒有肉的。觀察柚子的外觀是不是不倒翁形狀的，底部是平面，扁圓形的柚子是比較好的。 2、看顏色 柚子表皮著色比較均勻，發青發綠的則是沒有完全成熟的，如果不是著急要吃，買來以後放置一段時間再食用；如果買來就吃應該選擇外皮發黃的，這樣的基本是成熟的。
3、掂重量 個頭和外觀基本相同的兩個柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的就是果肉都有些發乾了。 4、摸表皮 熟柚子的表皮會比較細膩光滑，不熟的柚子表皮就比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子是比較好的。
5、用手摁 用手指往裡按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實果肉飽滿；相反一摁就是一個坑的，多半是個"厚臉皮"，千萬不要挑選這樣的。 6、聞味道 如果熟透了的柚子味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。 7、看柚頸 如果頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。
在國產的柚子中，較常見的有沙田柚和琯溪蜜柚，進口的柚子較常見的是葡萄柚。在盛產柚子的兩廣地區，因為柚子存放三個月而不失香味，柚子在當地被稱為"天然水果罐頭"。 沙田柚在市場上比較多，而且苦味不重，更適合國人口味。
在挑選沙田柚時，要注意看它頂端葫蘆狀的突起部位，突起部位高的不如突起低的好。 如果面對在兩個突起高低類似，大小也差不多的沙田柚，就應用手掂掂重量，偏重的那個比較好。因為重量大說明水分多則口感更好。
對於琯溪蜜柚來說，最好挑中等個頭的，重量在1斤半到2斤之間較適宜。 葡萄柚相對前兩種柚子來說苦味更重，但是卻適合肥胖和飲食油膩者食用，在挑選時顏色為金黃色，重量在1斤左右的為好。
2樓：星座答主風
您好，親，很高興為您解答：觀察柚子的外觀形狀，底部是平面，越尖越好。
選重不選輕，重的果實會比較飽滿，水分多。
看錶皮是否光滑，熟了的柚子表皮會比較細膩光滑，不熟的柚子表皮比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。
柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，買柚子的時候要選這樣的就對了。
新鮮的柚子右手一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟，再選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。
紅柚與白柚的區別。
紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養元素外，還特別含有β胡蘿蔔素和番茄紅素。β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能有效清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。
每天吃一個柚子，尤其是紅柚，將大大有助於心臟病的預防和**。高血脂病人每天吃一定量的柚子，可以明顯降低體內的膽固醇水平，而慢性高血液膽固醇是引發心臟病 的主要因素。
吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低，而沒有吃柚子的患者的血脂水平沒有變化。此外，資料還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。
3樓：玄天熊貓無雙
先看品種吧，品種好了一般都比較好吃。
教你七個方法挑選柚子
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