老年人的營養要求，老年人需要補充什麼營養

1樓：網友

老年人隨著年齡的增加，人體組織細胞逐漸減少，基礎代謝率降低，體力活動減少，因此每日要降低熱能的吸收；由於消化功能減弱，老年人不宜攝入蛋白蛋太多；老年人對礦物質：鈣、鐵、鋅、硒等，的吸收要增加；維生素。

e等也需要大量補充。

老年人需要補充什麼營養?

2樓：冰雪陽光久久

蛋白質：蛋白質攝入不足容易導致骨質疏鬆。常吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，對骨骼健康最有益，比如牛奶、蛋類、核桃、肉皮、魚皮、豬蹄膠凍等。

鈣的補充：身體裡鈣的存在有助於骨骼的生長和修復，老年人鈣的流失十分嚴重，易患骨質疏鬆。所以對鈣的補充那是很重要。

常吃多吃、豆製品、海帶、蝦皮、奶製品、豆類、橙子等可以彌補鈣的流失。

鉀的補充：鉀的主要作用是維持酸鹼平衡，對肌肉、神經也有很大幫助。吃香蕉、橙子、李子、葡萄乾等水果，西紅柿、土豆、菠菜、山藥等蔬菜，以及紫菜、海帶等海藻類食品可以補充鉀。

鎂的補充：鎂可以提高人體自身的免疫力和抵抗力。骨骼中鎂的含量雖然少，可一旦缺乏，會讓骨頭變脆，更易斷裂。多吃紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等可補充身體對鎂的需求。

維生素的補充：維生素可以延緩視力衰退、增強免疫系統、強筋健骨等功效，以下這些食品富含多種維生素胡蘿蔔、菠菜、草莓、哈密瓜、西蘭花、西紅柿、花生等等。

另外老年人要合理調整飲食結構，進行適度體育鍛煉，飲食搭配要合理，營養素要全面，主副食要多樣化，並做到用餐定時定量。

3樓：匿名使用者

老年人飲食養生「十不貪」

一、不貪肉：老年人過多地食用肉類食物，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，從而易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。

二、不貪精：精細米麵中的維生素和膳食纖維的含量較少，營養不及粗米粗麵。因此，老年人應適當多吃些粗糧。

三、不貪硬：老年人的胃腸消化、吸收功能較弱，如果貪吃堅硬或未熟爛的食物，時間久了易患消化不良或胃病。

四、不貪快：老年人往往牙齒脫落不全，飲食貪快易造成咀嚼不爛，從而增加胃的負擔，引起消化不良或胃部不適。同時，飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。

五、不貪飽：老年人飲食應七八分飽，如果長期貪多求飽，既會增加胃腸的負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，甚至發生猝死。

六、不貪酒：老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性，失去正常的彈性，還會加重心臟的負擔，損害肝臟，引起血壓升高等。

七、不貪鹹：老年人攝入過多的鈉鹽，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此，老年人的日常飲食應清淡一些，且要少吃鹹菜。

八、不貪甜：老年人經常食用過多的甜食，可造成機體的代謝功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫髮等，不利於身心的健康。

九、不貪遲：老年人的三餐進食時間宜早不宜遲，這樣有利於食物的消化和飯後休息，可以避免積食或發生低血糖。

十、不貪熱：老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜，時間久了還易引發食管癌和胃癌。

老年人的營養有哪些特殊要求

4樓：泥博士矽藻泥

1.老年人的營養需求有一定的特點，根據老年人基礎代謝降低，活動量減少，所需要的總熱量比成年人減少。每一個老年人對營養的需求，因生活環境、生活習慣、工作性質及個體差異(體重、疾病、性別等)的不同而不同，然而，總的要求是：

力爭營養素全面而平衡，充足而合理，講究科學的營養。使自己大致符合標準體重的需求。

2.老年人的營養要素中，尤其應該值得重視的，要適當增加蛋白質在食物中的比例，優質蛋白質更加重要，一般達到所需蛋白質總量的一半為好，超量的蛋白質則會損害腎臟。

我國絕大多數人仍以植物性食物為主，應該逐漸改變食譜結構，適當增加豆類及動物性食物，老年人本來應該減少糖類飲食，不少人不敢進食動物脂肪，造成糖類飲食大大增加，這樣會出現高脂血症，同樣會促進動脈粥樣硬化，還可能誘發糖尿病。

3.要有足量的含有鈣和纖維素的食品，而鈉鹽的含量偏低為好，淡味飲食有利，每日含鈉鹽量應該在5克以下，進食粗糧已為當代老年人的一種時髦，粗細搭配可以提高營養價值，容易消化及咀嚼的食品更是老年人的祈求。

老年人的飲食營養有哪些要求？

5樓：廣西師範大學出版社

由於老年人的copy生理變化，其營養、bai吸收功能以及機體代謝。

du機能均有不同程度zhi的衰退，dao

因而對飲食營養也就有特殊的需要，但營養平衡仍是老年人飲食營養的關鍵。營養膳食平衡對老年人來說，一定要結合自身機體的內在環境建立適合自身特點的平衡關係，並在長期生活中產生良性反應，即建立起適合老年人生理特點的良好飲食習慣。

老年人營養需要有哪些特點

6樓：健十**官方客服

老年期營養需要。

（一）熱能。

由於基礎代謝下降、體力活動減少和體內脂肪組織比例增加，老年人的熱能需要量相對減少。60歲以後，應較青年時期減少20%，70歲後減少30%，rni：60歲~組輕體力勞動，男7.

94mj/d，女 mj/d。

（二）蛋白質。

老年人由於分解代謝大於合成代謝，故易出現負氮平衡。因此蛋白質的攝入量應量足質優。蛋白質應占總熱能的12~14%為宜，rni：70歲~組，男75g/d，女65g/d。

（三）脂肪。

老年人對脂肪的消化能力差，故脂肪的攝入不宜過多，一般脂肪供熱佔總熱能的20%為宜，以富含多不飽和脂肪酸的植物油為主。

（四）碳水化物。

由於老年人糖耐量低，胰島素分泌量減少且對血糖的調節能力低，易發生血糖升高。因此老年人不宜食用含蔗糖高的食品，以防止血糖升高進而血脂升高。也不宜多食用水果、蜂蜜等含果糖高的食品。

應多吃蔬菜增加膳食纖維的攝入，以利於增強腸蠕動，防止便秘。

（五）礦物質。

1. 鈣鈣的充足對老年人十分重要。因為老年人對鈣的吸收能力下降，體力活動減少又降低了骨骼鈣的沉積，故老年人易發生鈣的負平衡，骨質疏鬆較多見。

鈣的ai：50歲以上為1000mg/d；

2. 鐵因為老年人對鐵的吸收利用能力下降，造血功能減退，hb含量減少，因此易發生缺鐵性貧血。我國ai；50歲以上組15mg/d。注意選擇含血紅素鐵高的食物。

3. 硒硒為抗氧化劑，老年人應注意膳食補充。

此外，微量元素鋅、銅、鉻也同樣重要。

（六）維生素。

為調節體內代謝和增強抗病能力，各種維生素的攝入量都應達到我國的推薦攝入量。

ve為抗氧化的重要維生素，當缺乏ve時，體內細胞可出現一種棕色的色素顆粒，成為褐色素，是細胞某些成分被氧化分解後的沉積物，隨著衰老過程在體內堆積，成為老年斑。補充ve可減少細胞內脂褐素的形成。老年人的ai為14mg/d。

充足的vc可防止老年血管硬化，使膽固醇代謝易於排出體外，增強抵抗力，因此應充分保證**。老年人每日rni為100mg。

tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

老年人對飲食營養有哪些要求？

老年人需要哪些營養元素？

7樓：漫閱科技

（1）蛋白質：從抄膳食中攝取。

襲的蛋白質，可按每日攝入量每公斤體重1克~克計算。主要**是大豆、奶類、禽蛋，以植物性蛋白為主，故大豆是老年人最理想的蛋白食品。

（2）脂肪：應控制脂肪的攝入。一般老年人以每日每公斤體重攝入脂肪量不宜超過1克，以花生油、大豆油、菜籽油等植物油為宜。

（3）無機鹽和微量元素：需要注意對鈣、鐵、鋅、鉻等必需微量元素的補充。膳食中注意食用大豆、奶類、脆骨湯等含鈣食物，豆腐、菠菜等含鐵食物，魚類、白菜、黃豆、蘿蔔、茄子、南瓜、馬鈴薯、玉米等含鋅食物。

在不影響口味的前提下，要儘量低鹽。

（4）維生素：維生素具有調節組織機能和促進健康的功能，正常的代謝，需要有足量的維生素，而視力、飲食、消化、吸收、排洩等都需要維生素的調節。特別要注意補充維生素c、e、d、a、b6、b12等。

老年人的營養需求及膳食特點是什麼?

8樓：匿名使用者

1）葷素全有，以素為主。

2）少食多餐、只飽七分。

9樓：匿名使用者

老年人的膳食，最主要還是清淡，油膩的葷菜老年人吃了膽固醇過高對身體不好。

老年人的飲食營養要求是怎樣的？

10樓：漫閱科技

老年人營養平衡總的原則是熱能不高；蛋白質***，數量充足而不多；動物脂肪少；糖類少；維生素與礦物質充足。可以歸納為三低（低熱量、低脂肪、低糖）、一高（高蛋白）、兩充足（充足的維生素和礦物質），還要有適量食物纖維，這樣才能維持機體營養平衡。老年人每天所需熱量，以維持機體的熱能平衡為宜。

老年人生活安定，體力消耗少，基礎代謝下降，能量支出減少，所以，對老年人就要控制能量，使能量攝入與支出保持平衡。一般認為60歲以上老年人每日熱能需要量，男性為1600~2000千卡，女性1400~1700千卡。根據營養學家的測定，老年人膳食中，糖類、脂肪、蛋白質的平衡比例，一般為5：

2較好，即所佔比重：蛋白質為13%，脂肪為19%，碳水化合物為68%。在一日熱量分配中，早餐應占總熱量的30%，午餐應占40%，晚餐應占30%比較適宜。

如果營養不足，熱量過低，可導致消瘦，降低身體對疾病的抵抗力。如果膳食熱量供給高於機體熱能消耗，就會出現體重增加，身體肥胖，易患高血壓、糖尿病、動脈硬化、痛風、膽結石、免疫性疾病以及癌症等。

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